6 món cháo hải sản thơm bổ cho bé các mẹ nên ghi nhớ

 6 món cháo hải sản thơm bổ cho bé - Hải sản là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của bé yêu trong thời kì ăn dặm. Chính vì vậy các mẹ đừng quên chế biến hải sản thành nhiều món cháo ngon, hấp dẫn cho bé thưởng thức nhé.

6 món cháo hải sản thơm bổ cho bé

1. Cháo tôm – 6 món cháo hải sản thơm bổ cho bé

Thành phần dinh dưỡng trong tôm

– Tôm cung cấp protein dồi dào, trong 100g nguồn dinh dưỡng trong tôm tươi có đến 18,4g protein. Cùng với trứng, thịt, cá thì tôm cũng là nguồn cung cấp đạm quan trọng trong khẩu phần ăn của bé

– Bổ sung vitamin B12: Vitamin B12 rất quan trọng trong việc tạo máu và hệ thống thần kinh trung ương, đồng thời nó cũng là một yếu tố ảnh hưởng tới việc tạo thành enzyme trong cơ thể bé. Trong đó, tôm được xem là một trong những thực phẩm tuyệt vời nhất khi cơ thể cần bổ sung vitamin B12. Cứ trong 100g tôm chứa 11.5μg vitamin B12. Trong các loại tôm, tôm hùm đất giàu lượng vitamin B12 nhất.

– Tôm  chứa một lượng canxi không nhỏ. Ngoài ra nó cũng chứa các chất khác hỗ trợ canxi như: vitamin D, K, B1… rất tốt để bổ sung canxi trong quá trình phát triển của trẻ.

-Bổ sung chất sắt : Sắt là thành phần dinh dưỡng không thể thiếu cho trẻ nhỏ đặc biệt là các cơ quan và mô trong cơ thể. Trong đóm,  tôm là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất sắt nhất cho trẻ nhỏ

Nguyên liệu cho món cháo tôm

– Tôm 150g

– Gạo 50g

– Bột gia vị vừa đủ.

Cách làm cháo tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm mua về rửa sạch bóc vỏ, bỏ đuôi, lấy chỉ trên sống lưng của tôm, càng tôm các bạn để riêng, sau đó vớt ra rổ để ráo.

– Sau đó thịt tôm bạn giã thật nhuyễn, vỏ và càng tán ra thật mịn.

– Gạo xay thành bột.

Bước 2: Thực hiện

– Các mẹ trộn tất cả cá nguyên liệu tôm, gạo, cho một chút gia vị vào, rồi tất cả cho vào nồi, đổ nước vừa phải để nấu thành cháo cho bé ăn.

– Khi thấy cháo gần chín bạn khuấy đều rồi tắt bếp, nhắc xuống.

6-mon-chao-hai-san-thom-bo-cho-be

2. Cháo cá quả, cải xoong – 6 món cháo hải sản thơm bổ cho bé

Thành phần dinh dưỡng

– Cá quả  là món ăn ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Trong 100g thịt cá quả có 18,2% protid, 2,7% lipid, Ca 90mg%, P 240mg%, Fe 2,2mg% và một số chất khác.

– Cá quả thơm ngon, nạc thịt, ít xương và là loại cá sông nên cũng an toàn cho bé. Thịt cá quả có chứa lượng lớn protid, lipid, canxi, photpho, sắt và một số dưỡng chất khác rất tốt cho bé trong thời kì ăn dặm.

Nguyên liệu:

– Cá quả 1 con (300g)

– Rau cải xoong 30g

– Gạo 50g

– Bột ngọt, bột gia vị vừa đủ.

Cách làm cháo cả quả, cải xoong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đi chợ các mẹ nên chọn cá quả ngon khi thấy cá quả đầu bẹt, vảy ở bụng trắng, lưng đen, đây là cá ngon, không bị ươn.

– Sau đó móc ruột cá, rửa thật sạch qua nước muối pha loãng cho cá hết tanh, vớt ra để ráo.

– Rau cải xoong rửa sạch thái thật nhỏ (có thể giã nhỏ rồi vắt lấy nước cho vào cháo).

– Gạo xay thành bột

Bước 2: Thực hiện

– Bắc một nồi lên bếp, đổ nước vào nồi cho cá vào đem hấp cách thủy cho chín, gỡ lấy thịt nạc ướp bột gia vị, xương cá giã nhỏ lọc lấy 200ml nước.

– Sau đó cho bột gạo vào nước cá, đun lửa nhỏ, cháo chín cho rau cải xoong, thịt cá, bột ngọt vào quấy đều, cháo sôi lại là được.

6-mon-chao-hai-san-thom-bo-cho-be-1

 3. Cháo ngao, rau mồng tơi – 6 món cháo hải sản thơm bổ cho bé

Thành phần dinh dưỡng

– Ngao chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ  của trẻ, ngoài ra ngao giàu vitamin C giúp làm lành vết thương. Đặc biệt, với những thành phần khoáng chất quan trọng như: sắt, kali, canxi ngao còn giúp tăng cường sức khoẻ và phòng tránh bệnh tật cho trẻ nhỏ.

– Ngao là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều chất selen nhất. Selen là dinh dưỡng thiết yếu, hoạt động cho trẻ nhỏ.

– Ngao chứa nhiều kẽm giúp cho những vấn đề về tiêu hóa của bé, giúp tăng cảm giác ngon miệng. Dinh dưỡng trong ngao còn tham gia vào nhiều quá trình phản ứng chuyển hoá của cơ thể. Đó cũng là một yếu tố giúp phát triển chiều cao tốt ở trẻ.

Nguyên liệu:

– 300g ngao sống.

– 3-5 lá mồng tơi.

– 1 bát cháo trắng đủ 1 bữa ăn của bé.

Cách làm cháo ngao rau mồng tơi

Bước 1: Sơ chếnguyên liệu

– Ngao mua về rửa qua nước thật sạch, bắc lên bếp nồi bỏ ngao vào luộc đến khi ngao há miệng là được. Sau đó lấy ruột ngao, bỏ vỏ. Lấy khoảng 1 chén nước luộc ngao trong. Ruột ngao sau khi đã sạch băm thật nhuyễn.

– Rau mồng tơi lặt sạch rồi rửa qua nước nhiều lần, vớt ra để ráo. Sau đó thái nhỏ rau mồng tơi

Bước 2: Thực hiện

Bắc nồi lên bếp cho rau mồng tơi đã thái nhỏ vào nước luộc ngao đun sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ruột ngao và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại. Sau đó tắt bếp nhắc cháo xuống, cho ra chén là có thể ăn ngay.

6-mon-chao-hai-san-thom-bo-cho-be-2

4. Cháo cá chép, rau mồng tơi – 6 món cháo hải sản thơm bổ cho bé

Thành phần dinh dưỡng

– Cá chép giàu hàm lượng  canxi, chất khoáng và bổ sung vitamin cho trẻ, đây là thực phẩm ăn dặm hữu ích cho trẻ từ 6 tháng đến 2 tuổi.

– Trong thịt cá chép có chứa nhiều dưỡng chất như axit lutamic, glycine, chất béo, arginine. Hàm lượng protein trong thịt cá chép có sự khác nhau tùy theo mùa và sự thay đổi của thời tiết. Vào mùa hè, hàm lượng protein phong phú nhất, vào mùa đông, hàm lượng protein và acid amin trong cá chép giảm một chút, riêng hai loại glycine, arginine đều không thay đổi, những dưỡng chất này rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu

– Rau mồng tơi

– 20g bột gạo

– Cá chép 1 con

-1 bát cháo trắng nấu sẵn

Cách làm cháo cá chép rau mồng tơi

Bước 1: Sơ chếnguyên liệu

– Cá chép mua về làm sạch ruột , làm sạch rửa sơ qua nước muối , vớt ra để ráo.

– Rau mồng tơi lặt sạch rồi rửa qua nước nhiều lần, vớt ra để ráo. Sau đó thái nhỏ rau mồng tơi

Bước 2: Thực hiện

Bắc một nồi lên bếp, cho rau mồng tơi xào sơ qua dầu ăn cho rau bớt nồng và giữ được màu xanh bắt mắt ( có thể cho trưc tiếp rau vào nấu cũng với cháo). Sau đó, mẹ trút cháo trắng nấu sẵn vào nồi, cho cá và thêm chút nước nấu sôi. Thêm  một chút dầu ăn trẻ em và  nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp sẽ khiến món cháo cá thơm ngon hơn đấy mẹ ạ!

6-mon-chao-hai-san-thom-bo-cho-be-3

5. Cháo cua với bột bán, bông cải – 6 món cháo hải sản thơm bổ cho bé

Thành phần dinh dưỡng cua

– Cua có đầy đủ Protein và omega-3 axit béo, bảo vệ chống lại bệnh tim và hỗ trợ hệ thống miễn dịch cho bé.

– Thành phần dinh dưỡng trong cua biển có nhiều vitamin B12, một phần cua 75g thịt cua cung cấp 9,78 microgram Vitamin B12. Vitamin B12 giúp cơ thể sản xuất tế bào hồng cầu khỏe mạnh.Các vitamin cũng hỗ trợ chức năng não bình thường.

– Thành phần dinh dưỡng trong cua  giàu hàm lượng Protein giúp dễ tiêu hoá, phù hợp với trẻ nhỏ, ngoài ra để phục hồi sức khỏe cho trẻ biếng ăn, trẻ suy dinh dưỡng thì cua là lựa chọn tốt

– Cua rất giàu axit béo omega-3  rất tốt cho sự phát triển của bé.

Nguyên liệu:

– Bột gạo: 20g

– Bông cải bào nhuyễn: 20

– Bột bán: 5g

– Thịt cua: 20g

– Dầu ăn: 1 thìa cà phê

– Nước: 1 chén đầy (250 ml).

Cách làm cháo cua với bột bán và bông cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bông cải rửa sạch vớt ra để ráo, sau đó bào thật nhuyễn.

– Thịt cua băm nhuyễn, sau đó hòa cua với một ít nước cho tan đều.

Bước 2: Thực hiện

-Bắc nồi lên bếp cho nước và bột bán vào nấu thật chín. Tiếp theo cho cua và bôn cải vào đun sôi. Cuối cùng bạn cho bột gạo vào khuấy cho cháo thật mịn, khi bột bắt đầu tan bạn cho một muỗng dầu ăn vào khuấy đật đêu cho bé thưởng thức.

6-mon-chao-hai-san-thom-bo-cho-be-4

6. Cháo mực bí đỏ – 6 món cháo hải sản thơm bổ cho bé

Thành phần dinh dưỡng

– Mực có giá trị dinh dưỡng cao như có nhiều protid, chất béo, đường, khoáng và nhiều loại axít amin, rất có lợi cho sự phát triển của bé

– Bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axít hữu cơ tốt cho cơ thể. Bí đỏ không chỉ là đồ ăn bổ dưỡng tác dụng của bí đỏ giúp ngăn ngừa tim mạch,ngăn ngừa ung thư, ,tốt cho hệ tiêu hóa ,tốt cho hệ thống xương khớp rất tốt cho bé.

Nguyên liệu

– Mực 20g

– Bột gạo 20g

– Dầu ăn: 1 thìa cà phê

– Nước: 1 chén đầy (250 ml).

- Đậu xanh

– Bí đỏ

Cách nấu cháo mực bí đỏ

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu

– Mực làm sạch, đem luộc chín với ít muối, sau đó đem xay hoặc băm nhuyễn.

– Đậu xanh ngâm nước, đãi vỏ, sau đó đem hấp chín, tán nhuyễn.

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, đem hấp chín, tán nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện

– Cho bột gạo vào nồi đun sôi, sau đó thì cho mực, đậu xanh, bí đỏ vào khuấy đều cho chín, sau đó nêm ít nước mắm cho vừa khẩu vị ăn của bé thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

Khi ăn múc cháo ra chén, cho một muỗng dầu ăn vào khuấy đật đêu cho bé thưởng thức. Lư ý cho bé ăn khi còn nóng ấm.

6-mon-chao-hai-san-thom-bo-cho-be-5

Lưu ý khi cho trẻ ăn ăn dặm

– Bé dưới một tuổi hạn chế trong việc nêm gia vị. Muối đặc biệt không tốt cho thận của bé. Trong giai đoạn này, muối trong thực phẩm đã đủ cung cấp cho bé rồi.

– Còn với trẻ trên 1 tuổi thì mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm, nước mắm dành riêng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại nước tương của Nhật, nước mắm…Tùy vào điều kiện tài chính của từng gia đình mà lựa chọn cho bé sản phẩm phù hợp nhất.

– Khi bắt đầu một món ăn mới, có thể bé sẽ không chịu hợp tác. Mẹ đừng nản lòng mà hãy tập cho bé ăn món ấy 3, 4 lần để bé dần dần làm quen nhé.

– Đây là thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn từ 1 tuổi trở lên.

Ý kiến bạn đọc