Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai cực ngon tại nhà

Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai cực ngon tại nhà – Như các bạn đã biết tôm là nguồn nguyên liệu khá quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Nó là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể đặc biệt là chất canxi. Vì vậy để đa dạng thực đơn mình sẽ chia sẻ với các chị em cách chế biến tôm hùm nướng phô mai cực ngon . Cùng tham khảo nhé các bạn.

cach-che bien-tom-hum-nuong-pho-mai-1

Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai

Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai _ Chuẩn bị

Tôm hùm tươi: 600g

Phô mai mozzarella: 250g

Hạt tiêu : 4 thìa

Muối : 2 thìa

Tỏi khô : 3 củ

Rau mùi : 50g

Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai _ Sơ chế 

– Tôm sú các bạn rửa sạch, bỏ phần bẩn ở trên đầu, bóc vỏ phần thân của tôm, nhưng nhớ để lại phần vỏ đầu tôm và đuôi tôm cho đẹp mắt hấp dẫn. Tiếp đó bạn dùng dao chẻ dọc lưng tôm rồi bỏ chỉ đen, sau đó nhớ cắt sâu xuống lưng tôm để tách làm đôi nhé. Bạn cần nhớ rằng khi tách đôi tôm ra bạn không nên tách rời mà chỉ tách để tạo thành rãnh mà thôi.

cach-che bien-tom-hum-nuong-pho-mai- 2

– Phô mai bào thành sợi vừa ăn.

– Tỏi khô làm sạch, sau đó bỏ vỏ băm thật nhỏ.

– Rau mùi nhặt bỏ rễ, và nhớ rửa sạch

Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai chi tiết

Bước 1: Công đoạn đầu tiên của cách chế biến tôm hùm nướng phô mai bạn cho tôm đã sơ chế ra cái bát to + 1thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt tiêu xay nhỏ + 2 thìa tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp khoảng 10 phút cho thịt tôm ngấm đầy đủ các gia vị.

Bước 2: Khi thấy tôm đã ngấm đều các gia vị thì xếp tôm ra đĩa to. Lấy phô mai đã bào sợi vừa ăn bên trên nhét kín vào các rãnh của tôm hùm. Sau đó các bạn cho vào lò nướng tiền hành thực hiện các bước cho cách chế biến tôm hùm nướng phô mai.

– Vì tôm hùm đã bóc hết vỏ nên khi tiến hành cách chế biến tôm nướng phô mai đơn giản rất dễ thực hiện bạn nên nướng tôm trong lò nướng, mà không nên nướng lò than dễ bị cháy đen và làm món ăn không ngon mất hương vị đặc trưng.

cach-che bien-tom-hum-nuong-pho-mai-3

Bước 3: Cho tôm vào lò nướng và bắt đầu nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Khi nướng được 10 phút là tôm bắt đầu chín tới rồi đó. Tiếp tục bạn mở lò ra xem nếu tôm còn chín đỏ hồng , thịt tôm chín săn lại rồi, phô mai bên trong tôm đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.

Bước 4: Công đoạn cuối cùng của cách chế biến tôm hùm nướng phô mai bạn xếp tôm ra cái đĩa cho vài ngọn mùi vào giữa rãnh của tôm hùm để trang trí cho món ăn tôm nướng phô mai đẹp mắt, hấp dẫn tuyệt vời hơn. Món ăn này bạn nên dùng nóng, ăn với cơm và chấm với tương ớt cay rất ngon đó bạn nhé.

Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai cách 2

Tôm hùm bông lột , bạn chọn tôm hùm tươi càng tốt

Cà rốt, khoai tây tươi, hành tây, lá cần tây , nấm rơm hoặc nấm kim châm đều được nhé

Muối tiêu chanh

Phô mai, bơ

Rượu vang trắng : 30ml

Sữa tươi không đường và kem tươi

Lá Thyme (cỏ xạ hương)

cach-che bien-tom-hum-nuong-pho-mai-4

Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai _ Chuẩn bị 

Khoai tây, cà rốt, hành tây và nấm rửa sạch sau đó thái hạt lựu để riêng từng loại nhé

Cần tây tước vỏ và cũng tương tự cũng thái hạt lựu nhé

Tôm hùm sau khi mua về bạn rửa sạch và cắt dọc theo chiều sống lưng ( loại trừ phần đầu và phần đuôi ra nhé). Tẩm ướp tôm hùmcùng với một ít rượu vang trắng và vài lá thyme để khi nướng dậy mùi hấp dẫn tuyệt vời.

Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai chi tiết

Bước 1:

Công đoạn đầu tiên của cách chế biến tôm hùm nướng phô mai bạn cho bơ lên chảo và đun tan, bạn nên nhớ để lửa để bơ không được cháy nhé

Sau đó các bạn tiếp tục cho hành tây vào đảo đều tay, cứ như vậy cách nhau khoảng tầm 5 phút lại cho lần lượt thứ tự cà rốt, cần tây và khoai tây vào đảo đều tay cùng thành hỗn hợp.

Bước 2:

Sau đó bạn làm nóng 1 cái chảo khác và cho bơ vào đun cùng, khi bơ đã tan ra trút nấm vào đảo đều tay cùng tiêu, muối và ít rượu vang. Rượu vang sẽ giúp khử mùi tanh của nấm rất tốt đó nhé.

cach-che bien-tom-hum-nuong-pho-mai-5

Cho hết phần kem tươi và hạt tiêu, muối  tinh vào hỗn hợp đảo đều tay. Bước đảo đều tay là bước rất quan trọng, nó quyết định nước sốt sau này có sánh mịn hay không và kết dính hay không nhé.

Bước 3:

Công đoạn tiếp theo của cách chế biến tôm hùm nướng phô mai bạn cho bơ vào một nồi khác, bật lửa làm nóng tan bơ chảy ra. Lúc này bạn có thể cho một bát bột mì cùng sữa cùng sữa tươi không đường vào nồi khuấy đều tay. Sau đó bạn trút hỗn hợp ở bước bên trên vào đảo thật đều tay nhé. Cho phô mai vào đảo đều tay cùng hỗn hợp bên trên, lúc này các bạn có được một nước sốt vô cùng dậy mùi hấp dẫn đậm đà.

cach-che bien-tom-hum-nuong-pho-mai-6

Bước 4:

Cuối cùng bạn cho tôm hùm vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10  phút sau bạn rưới một chút rượu vang trắng lên tôm. Khi tôm đã chuyển màu đỏ ửng thì tắt lò đi nhé.

Cho nước sốt rưới lên bên trên phần rạch sống lưng của con tôm hùm. Sau đó bạn để tôm vào lò nướng với nhiệt độ 250 độ C trong vòng 15 phút. Đến bây giờ bạn sẽ thấy phô mai nở ra rất hấp dẫn trong lò nướng.

Tham khảo thêm một số món ăn ngon cho bữa cơm:

Cách làm gà tây nướng mật ong

Cách làm món sườn cừu nướng

Cách làm món sườn nướng xá xíu

<

Bạn thấy không chỉ với 4 bước đơn giản dễ làm bạn đã hoàn thành xong cách chế biến tôm hùm nướng phô mai hấp dẫn, thơm ngon  cực tuyệt vời và cách làm vô cùng  đơn giản cho cả nhà thưởng thức rồi. Mình hi vọng với món ăn tôm nướng phô mai ngon miệng đầy dinh dưỡng này sẽ giúp bạn có món ăn đặc biệt với gia đình mình.

 

Ý kiến bạn đọc