Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc thơm ngon

Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc thơm ngon – Vào những dịp Tết truyền thống, các chị em hay tự thiết kế sáng tạo các món ăn mới lạ để chiêu đãi cho cả nhà. Và dịp tết này để thay đổi khẩu vị ăn hàng ngày cho cả gia đình, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc thơm ngon tại nhà. Các chị em cùng theo dõi và thực hiện ngay để chiêu đãi cho cả nhà vào dịp nghỉ cuối tuần hay dịp tết truyền thống tuyệt vời này nhé!

cach-lam-ca-dieu-hong-nuong-giay-bac-1

Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc thơm ngon

Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc_ Chuẩn bị

– Cá điêu hồng: 1 con, khoảng 700-800, chọn cá phải còn sống, thật tươi ngon đấy nhé.

– Rau sống ăn kèm: 1 trái dưa leo, xà lách non, rau thơm, rau mùi thơm và húng quế.

– Chanh tươi: 2 trái;

_ ớt sừng đỏ: 2 trái; sả: 2 củ; tỏi: 4 củ.

– Gừng tươi: 2 nhánh nhỏ.

– Sa tế: 3 thìa.

– Gia vị: Hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, ớt bột.

– Bánh đa nem: khoảng 20 cái.

cach-lam-ca-dieu-hong-nuong-giay-bac-2

– Chuẩn bị cái lò than để nướng cá,bạn cũng có thể nướng bằng lò vi sóng, tuy nhiên nếu có thời gian bạn nướng bằng than sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều đấy nhé.  

Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc

Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc _Sơ chế

– Gừng tươi, tỏi, sả, ớt: Bạn làm sạch, băm nhỏ, sau đó để riêng từng thứ.

– Cá điêu hồng: cá sau khi mua về bạn làm sạch, đánh vảy, nhớ lấy hết ruột, cạo bỏ lớp màng đen trên thành ruột ra nhé, để ráo nước, dùng dao bén cứa nhẹ vài đường trên thân cá vài đường. Ướp cá điêu hồng với 3 thìa sa tế, gừng, sả băm nhỏ mịn, 1 phần ớt băm,  1 phần tỏi băm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột trong 35 phút cho cá ngấm đều các gia vị. 

cach-lam-ca-dieu-hong-nuong-giay-bac-3

– Dưa leo: Bạn rửa sạch, chà kỹ mủ 2 bên đầu, 1 quả bạn chẻ làm đôi, bỏ hạt, sau đó cắt lát dọc dài 2 cm; 1 quả  trái cắt lát tròn trang trí quanh viền đĩa để dùng để bày cá điêu hồng nướng mọi.

Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc

– Rau sống ăn kèm: Nhớ nhặt vừa rửa sạch, sau đó ngâm qua nước muối pha loãng 20 phút, vớt ra rổ, để thật ráo.

Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc

– Chanh tươi: Vắt lấy nước cốt.

cach-lam-ca-dieu-hong-nuong-giay-bac-4

Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc chi tiết

– Nướng cá: Công đoạn đầu tiên cho cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc bạn quạt than đỏ, cho lên vỹ nướng có bọc sẵn giấy bạc lên trên rồi cho cá điêu hồng đã thấm đều các gia vị lên nướng, bạn nhớ nên nướng với nhiệt độ than vừa phải thôi nhé, không nên quạt than lớn quá đỏ, nếu nhiệt độ quá cao sẽ khiến lớp da cá bên ngoài bị cháy đen  nhưng bên trong lại chưa chín kỹ đấy nhé. Trong quá trình nướng bạn cần trở cá đều, các bạn nên nhớ rằng nướng chín đều từ đầu cá đến đuôi cá nhé, khoảng 25 phút là cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc của bạn đã chín đều, thơm lừng đậm đà vô cùng hấp dẫn rồi đấy. Trang trí cá điêu hồng đã nướng chín bên trên ra đĩa chuẩn bị sẵn.

cach-lam-ca-dieu-hong-nuong-giay-bac-5

cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc

– Làm nước chấm ăn kèm với cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc mọi: Trộn đều 2 đường và 4 nước mắm theo tỷ lệ phù hợp , rồi sau đó cho lên bếp đun thật sôi đến khi đường hòa tan hết thì tắt bếp nhé, cho ra bát, để thật nguội, tiếp đó các bạn cho tỏi, ớt băm nhỏ mịn và nước cốt chanh tươi vào cùng sao cho vừa miệng ăn, khuấy tan đều.

cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc

cach-lam-ca-dieu-hong-nuong-giay-bac-10

Nước mắm chanh ớt bạn chấm cá diêu hồng nướng mọi, cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc

– Công đoạn tiếp theo của cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc bạn  trang trí đĩa rau sống ăn kèm cùng với cá diêu hồng, nước mắm chua chua ngọt, bánh đa nem bạn dải ra mâm là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức hương vị ngon hấp dẫn của món cá điêu hồng nướng giấy bạc cực ngon này rồi.

cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc

cach-lam-ca-dieu-hong-nuong-giay-bac-6

Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc_Thưởng thức

– Cá diêu hồng sau khi nướng giấy các có màu vàng ươm, dậy mùi thơm lừng cực kỳ hấp dẫn, ngấm đều các gia vị rất thơm ngon; các loại rau sống bạn nên ăn kèm tươi ngon, hợp khẩu vị; nước mắm chanh tỏi vừa miệng ăn, dùng kèm cá điêu hồng nướng và các loại rau sống ăn kèm vô cùng thơm ngon đậm đà.

cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc

cach-lam-ca-dieu-hong-nuong-giay-bac-7

– Để có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon của món cá điêu hồng nướng giấy bạc này, các bạn nên dùng ngay lúc mới nướng nóng hổi xong và bạn không quên dùng kèm các loại rau, gia vị ăn kèm theo nhé, có như thế mới ăn mới thật sự tròn vẹn hương vị đấy.

cach-lam-ca-dieu-hong-nuong-giay-bac-9

Tham khảo thêm một số món ăn ngon cho bữa cơm:

Cách làm món cá nướng mỡ hành

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

Cách làm bánh căn miền trung

Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc trên đây tuy đơn giản dễ làm nhưng lại rất lạ miệng, đậm đà thơm ngon, giá thành lại khá rẻ vô cùng phù hợp để các chị em phụ nữ chăm sóc bữa cơm gia đình ngày cuối tuần đặc biệt hay làm món nhậu cho các quý ông lai rai đấy. Chúc bạn chế biến thành công và ăn thật ngon miệng với cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc trên đây nhé!

<

Ý kiến bạn đọc