Cách làm canh rong biển Hàn Quốc thanh mát giải nhiệt ngày hè

Cách làm canh rong biển hàn quốc – Canh rong biển là một loại canh của Hàn Quốc và rất phổ biến tại nước ta. Canh rong biển sử dụng nguyên liệu chính là rong biển khô  nấu với thịt bò.Tuy nhiên, nếu chế biến không khéo sẽ dễ làm món ăn bị tanh. Dưới đây, sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rong biển Hàn Quốc ngon và không hề bị tanh nhé.

Cách làm canh rong biển Hàn Quốc

Nguyên liệu cho món canh rong biển thịt bò hàn quốc ngon bao gồm:

-45g rong biển khô

– 150g thịt bò ( chọn thịt bò tươi, miếng thịt ngon)

– 50ml rượu trắng (nếu tìm được loại rượu trắng Hàn Quốc sẽ ngon hơn)

– 2 muỗng cà phê tỏi băm

– 2 muỗng cà phê xì đầu

– 1 muỗng canh dầu mè

– Muối, hạt tiêu vừa đủ; – Gia vị bao gồm: muối, hạt tiêu,  bột canh, mì chính vừa đủ.

cach-lam-canh-rong-bien-han-quoc-1

Cách làm canh rong biển Hàn Quốc thanh mát giải nhiệt ngày hè như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

-Thịt bò mau về rửa sạch, vớt ra để ráo thái thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn . Sau đó, tiến hành ướp với chút ½ thìa cà phê  hạt tiêu, 1 muỗng cà phê nước tương,  1 thìa canh rượu trắng, hạt nêm, bột ngọt, tỏi băm, dầu mè (nếu bạn không quen mùi dầu mè thì bạn có thể dùng dầu olive thay thế cũng được) trộn đều thịt lên. Để khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

cach-lam-canh-rong-bien-han-quoc-2

Bước 2: Sơ chế rong biển

-Vì rong biển chúng ta mua được là loại khô nên khi mua về, bạn đem ngâm lá  rong biển khô vào 1 tô nước trong vòng 30 phút,  rong biển sẽ nở và mềm hơn, rửa sạch với nước từ 2-3 lần. Sau mỗi lần rửa, bóp mạnh cho sạch (như bạn nhào bột mì) và loại bỏ các muối dư thừa.

Rong biển có vị ngọt giòn rất ngon, thêm vào đó làm hàm lượng vitamin dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, rong biển thường có mùi tanh. Và nếu như bạn không biết cách khử mùi tanh này có thể sẽ khiến cho mùi vị nồi canh không hấp dẫn và khó ăn. Vì vậy, để khử mùi tanh này, bạn chỉ cần rửa rong biển với một chút giấm và bóp sơ qua rồi rửa lại với nước sạch (làm vậy rong biển sẽ bớt tanh hơn).

– Sau khi rong biển  ráo nước, bạn dùng kéo cắt rong biển thành từng miếng khoảng 5cm  vừa ăn, không nên thái quá nhỏ, trộn đều rong biển với 1 muỗng cà phê dầu ăn và ½ muỗng cà phê hạt nêm, để ướp trong khoảng 10 phút nữa cho rong biển thấm vị.

???????????????????????????????????????????????

– Tỏi lột vỏ băm nhuyễn

Bước 3: Xào thịt bò với rong biển

-Sau khi đã ướp xong cả thịt bò và rong biển, bạn tiến hành xào hai nguyên liệu chính này trước khi nấu canh.

– Làm nóng nồi ở nhiệt độ trên trung bình, cho chút dầu mè vào nồi nóng rồi phi thơm tỏi băm, tiếp đến trút thịt bò được ướp vào xào với lửa vừa. Khi thịt không còn màu đỏ chín tới thì cho rong biển vào xào cùng. Nêm thêm 1/2 muỗng dầu mè,  1 muỗng cà phê xì dầu bật lửa lớn rồi đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị,  xào thêm khoảng 4  đến 5 phút.

cach-lam-canh-rong-bien-han-quoc-4

Bước 4: Nấu canh rong biển

-Cho 150ml nước và nồi thịt bò và rong biển xào để nấu canh. Bạn có thể cho thêm nước nếu muốn ăn thêm canh, tuy nhiên nên cho vừa lượng nước để canh có vị đậm đà và ngon.

– Cho thêm 150 ml nước vào nồi thịt bò và rong biển để nấu canh. Bạn có thể cho thêm nước nếu muốn ăn thêm canh, tuy nhiên nên cho vừa lượng nước để canh có vị đậm đà và ngon,  đun cho đến khi  nước canh sôi, nêm nếm thêm khoảng ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 1 – 2 giọt nước mắm cho vừa khẩu vị ăn.

– Hớt bỏ bọt hoặc váng nổi lên trên mặt nồi canh rong biển thịt bò. Đậy vung và đun sôi liu siu cho đến khi thịt bò mềm và nước canh hơi có màu trắng đục là được, sau đó bạn cho1muỗng canh tỏi đã được bầm dập và gừng đập dập vào nồi canh để có vị tỏi và gừng thơm, nấu thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp nhắc xuống, cho canh ra tô và thưởng thức. Vị cay của gừng cũng như đun sôi rong biển trong thời gian khá lâu cũng là mẹo nhỏ giúp loại bỏ mùi tanh của món ăn này.

cach-lam-canh-rong-bien-han-quoc-5

Lợi ích canh rong biển đối với sức khỏe

– Canh rong biển ăn có tính mát, bổ dưỡng cho sức khỏe và cũng có tác dụng làm đẹp, vị khá ngọt , và chỉ nên ăn khi còn nóng. Canh rong biển là món ăn giàu dinh dưỡng đặc biệt rất tốt cho những mẹ mang bầu hoặc sau sinh.

– Canh rong biển là món ăn nhẹ bụng, với những người thừa cân béo phì có thể yên tâm vì món ăn không có nhiều calo và chất béo nhưng lại có thành phần canxi, sắt, protein, vitamin và những khoáng chất khác. Một trong những món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe có thể ăn vào bất kỳ buổi nào trong bữa cơm.

– Thêm vào đó, cách thức thực hiện món ngon này rất dễ, vì thế, ngay cả những ngày đầu tuần bận rộn bạn vẫn có thể chăm khéo bữa cơm ngon với món canh này đấy.

cach-lam-canh-rong-bien-han-quoc-6

 

Ngoài canh rong biển thịt bò, bạn cũng có thể nấu rong biển cùng với nước xương bò hầm, canh rong biển tôm khô hoặc nấu với thịt bò băm nhuyễn. Rất đơn giản cho một món canh lạ, ngon và bổ dưỡng nữa đúng không nào.  Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm canh rong biển hàn quốc này.

Ý kiến bạn đọc