Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc siêu ngon

Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc siêu ngon – Vào những dịp tế đến xuân về, hãy cùng nhau chia sẻ các thực đơn mới lạ cho cả nhà cũng như bạn bè cùng thưởng thức do chính tay nghề mình sáng tạo. Như các bạn đã biết món ăn từ đậu hủ được các chị em nội trợ lựa chọn khá nhiều trong các công thức chế biến nấu nướng. Và hôm nay để giúp các chị đa dạng thêm thực đơn mình sẽ chia sẻ cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc siêu ngon cho ngày Tết. Cùng theo dõi công thức chi tiết dưới đây nhé các bạn.

cach-lam-dau-hu-hai-san-nuong-giay-bac-1

Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc siêu ngon

Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc_Chuẩn bị

Đậu hũ trắng : 4 thanh

Cua thịt đã bóc vỏ : 200g

Nấm linh chi : 150g

Poiro : 2 khúc nhỏ

Cà rốt : 2 củ nhỏ

Tỏi: 3 củ

Bột chiên giòn hải sản : 1 gói

Dầu ăn, dầu hào, bột năng, rượu trắng, hạt tiêu, mì chính và nước mắm

cach-lam-dau-hu-hai-san-nuong-giay-bac-2

cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc  cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc_Sơ chế

Đầu tiên cho cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc phần đậu hũ bạn thái miếng vừa ăn, sau đó tẩm bột chiên giòn hải sản, tiếp tục vào chảo chiên vàng đều các mặt. Sau đó bạn vớt ra đĩa.

Thịt cua các bạn rửa với nước có pha ít rượu trắng. Sau đó, bạn trộn cùng gừng đập dập và ít tiêu.

Nấm linh chi và cà rốt sơ chế sạch sau đó thái hạt lựu.

cach-lam-dau-hu-hai-san-nuong-giay-bac-3

Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc chi tiết

Chế biến nước sốt cho cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc : phi tỏi cho thơm vàng, sau đó bạn cho ít nước dùng, dầu hào, nước mắm nhỉ , nêm nếm lại gia vị sao cho vừa dùng. Đồng thời các bạn nhớ cho thêm ít bột năng vào cho nước sốt được đặc và sánh ngon hơn nhé.

Tham khảo thêm một số món ăn ngon cho bữa cơm:

Mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua

Cách làm cà chua nhồi thịt rán

Cách làm bánh pizza mà không cần lò nướng

Cách làm món cá nướng mỡ hành

Cách nấu canh nấm hạt sen

Cách nấu món canh chua cá basa

cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc  cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

cach-lam-dau-hu-hai-san-nuong-giay-bac-4

Tiếp theo cho cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạcbạn trải giấy bạc ra, công đoạn đầu bạn cho lớp rau củ ( gồm phần nấm và cà rốt thái hạt lựu đẹp mắt), cùng với một lớp đậu hũ vừa chiên xù, rồi lại đến một lớp rau củ quả. Cuối cùng bạn cho phần thịt cua và nước sốt lên trên cùng nhé.

Cuối cùng cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc  bạn gói giấy bạc lại, cho vào lò nướng khoảng 15 phút là ăn được rồi đó.

cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc  cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

cach-lam-dau-hu-hai-san-nuong-giay-bac-5

cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc _Chuẩn bị

400g đậu hũ non

200g cua thịt

100g nấm linh chi nâu

100g nấm linh chi trắng

30g cà-rốt

2 khúc boa-rô nhỏ

Nước dùng, dầu ăn, dầu mè, dầu hào, bột năng, nước mắm, mì chính

Tỏi, gừng, rượu trắng, hạt tiêu, muối tinh

Bột chiên giòn hải sản : 1 gói

cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc  cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

cach-lam-dau-hu-hai-san-nuong-giay-bac-6

Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc _Sơ chế

Đầu tiên cho cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc phần hành baro bạn nhớ cắt lát hành boaro và cà rốt hạt lựu cho đẹp mắt.

Đậu hũ bạn cũng cắt miếng vuông cạnh 4cm, tẩm sơ qua nửa gói . Phần bột chiên giòn hải sản bạn pha cùng với 70ml nước, tiếp tục cho vào chảo chiên non, sau đó vớt ra để ráo.

Chần sơ qua thịt cua qua nước có chút rượu trắng cùng với 2 lát gừng đập dập, tiếp tục trộn với ít hạt tiêu xay.

cach-lam-dau-hu-hai-san-nuong-giay-bac-7

Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

Làm sốt cho cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc  : Phi thơm vàng tỏi, cho 1 bát  nước dùng, 2 thìa  dầu hào, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối vào nấu với lửa nhỏ vừa phải, rồi tiếp tục cho ít bột năng vào cho nước sánh sệt lại, sau đó bạn thêm 2 muỗng cà-phê dầu mè.

cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc  cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

Tiếp theo cho cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc bạn trải giấy bạc ra, sau đó cho lần lượt một lớp rau củ cùng với một lớp đậu hũ rồi thêm một lớp rau củ ở bên trên mặt. Rưới nước sốt và rải thịt cua lên trên cùng luôn nhé. Gói kỹ giấy bạc lại và cho vào lò nướng 15 phút.

cach-lam-dau-hu-hai-san-nuong-giay-bac-8

Bạn nhớ tẩm đậu hũ sơ qua bột chiên giòn sải sản sẽ giúp đậu hũ thấm vị, làm cho món ăn bên ngoài hơi dai mà bên trong vẫn mềm nhé.

cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

Nhớ rải lớp rau củ xung quanh đậu hũ để phần đậu hũ không bị dính vào giấy bạc trong quá trình nướng luôn nhé.

Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc _Chuẩn bị

3 miếng đậu hũ non

2 củ cà rốt

150g nấm rơm

150g nấm linh chi

150g nấm bạch tuyết

30g nấm đông cô

30g nấm mèo

2 củ hành tây

2 cây hành boa-rô

Ngò rí: 20g

Gia vị: Hạt nêm từ nấm, đường tinh, nước mắm nguyên chất, dầu ăn, tiêu, ớt bột, bột năng và nước tương.

cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

cach-lam-dau-hu-hai-san-nuong-giay-bac-9

Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

Đầu tiên cho cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc phần đậu hũ non rửa sạch, bạn nhớ mỗi miếng cắt thành 4 miếng vuông nhé. Đun nóng ít dầu ăn trên chảo nóng, tiếp tục cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt, sau đó vớt ra nhé. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái mỏng và tỉa hoa. Nấm rơm, nấm bạch tuyết và nấm linh chi bạn thái bỏ phần chân nấm, bạn ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút, tiếp tục vớt ra rửa lại cho thật sạch, để cho thật ráo nước. Riêng phần nấm rơm, sau khi rửa thái khoanh mỏng vừa ăn.

cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc  cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

cach-lam-dau-hu-hai-san-nuong-giay-bac-10

Nấm mèo các bạn ngâm nước muối ấm khoảng 25 phút vớt ra, cắt bỏ gốc, rửa sạch, sau đóthái mỏng. Nấm đông cô các bạn ngâm nước muối ấm khoảng 35 phút, rửa sạch rồi  thái miếng nhỏ. Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Hành boa-rô bạn rửa sạch, cắt nhuyễn. Bột năng khuấy tan trong ½  chén nước.

Tiếp theo cho cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc bạn cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm một ít hành boa-rô, tắt bếp đi nhé, cho tiếp hỗn hợp các loại nấm, cà rốt và đậu hũ bên trên vào chảo hành rồi xóc thật  đều.

cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc  cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

cach-lam-dau-hu-hai-san-nuong-giay-bac-11

Cuối cùng cho cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc bạn trải giấy bạc ra, đổ đều hỗn hợp trên vào. Rải đều phần hành tây lên trên, sau đó bạn rưới lên bên trên phần nước sốt. Gói chặt giấy bạc lại, cho vào lò nướng khoảng 15 phút là được. Khi sử dụng,bạn nhớ  mở giấy bạc ra, rưới phần nước sốt còn lại lên bên trên hỗn hợp, chỉ cần rắc rau ngò lên trên cùng là có thể thưởng thức được rồi đó. Dùng nóng với cơm hổi hoặc bún tươi đều ngon nhé.

cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

Ý kiến bạn đọc