Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới đơn giản tại nhà

Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới đơn giản này rất dễ thực hiện nếu bạn đang muốn biến tấu, làm ra những món ăn ngon, lạ miệng từ đậu phụ nhưng vẫn đang phân vân không biết nên lựa chọn món gì? thì có thể tham khảo bài viết dưới đây để có được cho mình những hướng dẫn vềcách làm món đậu phụ chiên xù đơn giản cho ngày cuối tuần thôi nào.

Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới với vừng

Nguyên liệu làm đậu phụ chiên xù

– 500g đậu phụ

– 3 quả trứng gà

– 30g bột mì; 10g vừng đen; bột chiên xù: 60g

cach-lam-dau-phu-chien-kieu-moi

Cách làm như sau

Đậu mua về bạn nên cho vào tủ lạnh cho cứng để thái đậu phụ không bị nát. Bạn cũng nên chọn loại đậu mềm, thơm mùi đỗ sẽ ngon hơn. Đậu cứng rất có thể sẽ có thạch cao không tốt cho sức khỏe .

Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới – Sơ chế

– Trộn đều bột chiên xù cùng với vừng đen lại với nhau

– Đánh đều trứng, lấy 1 quả trứng cùng với 2 lòng đỏ

– Đậu phụ, bạn cắt nhỏ thành những thanh để tránh bị nát.

cach-lam-dau-phu-chien-kieu-moi.jpg1

Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới – Chế biến

– Cho đậu vào bát bột mỳ rồi nhẹ nhàng lăn đều, tiếp theo nhúng qua trứng rồi cuối cùng là lăn qua hỗn hợp đã trộn trước đó là bột chiên xù và vừng đen.

– Cho chảo lên bếp rồi đổ dầu vào, sau đó chiên đậu cho đến khi nào đậu có màu vàng đều 2 mặt thì bạn có thể vớt ra. Rồi dùng giấy để thấm bớt dầu rồi trình bày ra đĩa.

Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới – Thưởng thức

cach-lam-dau-phu-chien-kieu-moi.jpg2

– Món này được chấm với tương cà, tương ớt hoặc nước chấm chua cay cũng đều rất tuyệt.

Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới này quá dễ để làm đúng không nào, bạn có thể thêm ngay món ăn này vào sổ tay của mình nhé.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm  đậu phụ chiên xù kiểu mới đơn giản với vừng này nhé!

<

Một số món ăn các bạn có thể tham khảo thêm: 

Cách làm món cánh gà rán ngon

Cách làm món gà rán sốt chua ngọt 

Cách làm món ngô chiên giòn ngon 

Cách làm món tôm chiên trứng muối

Cách làm chả cá ngon như ngoài hàng

Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới với trứng

Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới đơn giản với trứng là món ăn đơn giản, dễ làm, lại rẻ tiền mà lại có thể giúp cho gia đình bạn có bữa cơm ngon, lạ miệng. Cùng thực hiện cách làm đậu phụ chiên kiểu mới đơn giản thơm ngon lại lạ miệng cho cả gia đình mình nhé.

Nguyên liệu

cach-lam-dau-phu-chien-kieu-moi.jpg3

Đậu phụ: 3- 4 miếng

Trứng : 3 quả

Phụ gia: bột chiên xù, bột chiên giòn, hành lá, rau thơm (rau kinh giới)

Gia vị bao gồm: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, đường…

Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới đơn giản – Sơ chế

Bước 1: Đậu phụ bạn thái miếng nhỏ kích thước khoảng 2×3. Hành lá rửa sach cũng đem thái nhỏ.

cach-lam-dau-phu-chien-kieu-moi.jpg4

Bước 2: Đổ bột chiên xù ra một cái chén con, với bột chiên giòn bạn hòa với nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Đầu tiên, bạn nhúng đậu vào bát bột chiên xù rồi sau đó nhúng tiếp vào chén bột chiên giòn sao cho bột có thể phủ lên hết miếng đậu là được.

 Cách làm đậu phụ chiên xù kiểu mới – Chế biến

Bước 3: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu cho nóng già sau đó bạn cho đậu vào chiên đến khi vàng đều các mặt, thì vớt đậu ra đĩa để cho ráo dầu. Tiếp đến bạn tiến hành phi hành lá bằng chảo vừa chiên đậu xong sau đó bạn cho hành lá ra bát riêng.

cach-lam-dau-phu-chien-kieu-moi.jpg5

Bước 4: Trứng bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ đem hấp chín sau đó bạn tán nhuyễn. Bạn cho trứng vừa tán nhuyễn này vào xào cùng với một chút dầu ăn, đến khi nào thấy trứng sủi bọt tăm thì tiếp tục nêm chút nước mắm và đường sao cho vừa khẩu vị là được.

Bước 5: Bạn cho đậu vừa chiên lúc trước vào chảo trứng rồi đảo đều sao cho trứng bám đều lên trên miếng đậu. Sau đó, cho hành lá đã phi thơm vào rồi tiếp tục đảo đều khoảng 3 phút là có thể tắt bếp.

Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới – Thành phẩm

– Món đậu phụ chiên trứng này khi hoàn thành sẽ ngon hơn nếu ăn nóng

cach-lam-dau-phu-chien-kieu-moi.jpg6

– Bạn cho đậu chiên trứng ra đĩa rồi trang trí thêm ngọn kinh giới cho đẹp mắt là có thể cùng gia đình thưởng thức vị ngon của món ăn này khi còn nóng. Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới đơn giản với trứng này sẽ có lớp vỏ vàng hấp dẫn, có độ giòn rụm cùng với vị thơm đặc trưng của trứng ăn bùi bùi rất lạ miệng.

Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới với phô mai

Nguyên liệu làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù bao gồm

cach-lam-dau-phu-chien-kieu-moi.jpg7

– Đậu phụ: 4 bìa

– Thịt hun khói

– Phô mai: 4 miếng

– Trứng gà: 1 quả

– Bột mì, bột chiên xù

– Gia vị gồm: Muối, dầu ăn

Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới – sơ chế

cach-lam-dau-phu-chien-kieu-moi.jpg8

– Đập trứng gà vào bát rồi đánh tan đều.

– Bột mì và bột chiên xù bạn cho ra 2 đĩa sâu lòng để riêng.

– Thịt hun khói thì bạn đem thái thành 4 lát thịt mỏng có bản to

 Cách làm đậu phụ chiên xù kiểu mới – chế biến

Bước 1: Bạn cho đậu phụ vào nồi nước, thêm vào một chút muối hạt rồi luộc sôi sau đó vớt đậu ra khay.

Bước 2: Đợi đến đậu phụ nguội hẳn rồi bạn dùng dao gạch 1 đường sâu vào bên trong miếng đậu để tạo hình như chiếc túi.

cach-lam-dau-phu-chien-kieu-moi.jpg9

– Sau đó bạn khéo léo cho 1 miếng thịt hun khói, với 1 miếng phô mai vào bên trong đường rạch đậu phụ để làm nhân rồi sau đó xếp đậu ra đĩa. Cứ tương tự làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị cho cách làm  đậu phụ chiên kiểu mới đơn giản này thôi.

Bước 3: Sau khi đã làm xong nhân cho miếng đậu phụ, bạn nhúng đậu qua đĩa bột mì để bụt phủ kín đậu là được.
– Tiếp đến thì nhúng qua trứng gà và cuối cùng là nhứng qua lớp bột chiên xù.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đun nóng già rồi bạn thả từng bìa đậu vào để chiên chín, vàng đều các mặt là đạt yêu cầu của món ăn.

cach-lam-dau-phu-chien-kieu-moi.jpg91

– Để việc chiên đậu của bạn được dễ dàng hơn, bạn nên cho dầu ăn vào chảo sâu lòng và cho một lượng dầu ngập xấp xỉ mặt đậu, làm như vậy thì cách làm đậu phụ chiên xù kiểu mới đơn giản với phô mai này đẹp mắt hơn. Cuối cùng là vớt đậu ra bát to có lót sẵn giấy thấm dầu để cho món ăn được giòn ngon, bớt ngấy rồi sau đó dùng dao để thái thành từng miếng vừa ăn rồi xếp vào đĩa.

Trên đây là 3 cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới đơn giản mà bạn có thể thực hiện với loại nguyên liệu chính là đậu phụ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những thành phẩm của mình nhé.

Ý kiến bạn đọc