Cách làm gỏi rau muống ngon độc đáo tại nhà

Cách làm gỏi rau muống ngon độc đáo mà bài viết hướng dẫn sau đây chắn chắn sẽ làm các bạn hài lòng và thay đổi được thực đơn với món rau muống luộc hay món rau muống xào quá nhàm chán. Cùng tìm hiểu xem.

Cách làm gỏi rau muống ngon không phải ai cũng biết

Hầu hết mọi người thường thì chỉ biết đến một số món ăn quen thuộc từ rau muống chúng được chế biến rất đơn giản như là món rau muống luộc, rau muống xào tỏi, hay là rau muống xào thịt….Vậy hôm nay, bài viết xin giwois thiệu đến các bạn cùng tham khảo thêm một món ngon từ rau muống nữa là món “gỏi rau muống”  để có làm phong phú thêm cho bữa cơm hằng ngày của mình nha.

cach-lam-goi-rau-muong-ngoncach-lam-goi-rau-muong-ngon

Cách làm gỏi rau muống ngon với vị chua ngọt – món 1

Nguyên liệu làm gỏi rau muống:

cach-lam-goi-rau-muong-ngon

+ Một bó rau muống

+ Một bó nhỏ loại rau kinh giới

+ Hai thìa lạc rang được dã dập

+ Chanh, tỏi và ớt

+ Đường với nước mắm

Có thể bạn có quan tâm:

cách trộn gỏi khổ qua

những món ăn đặc sản phú yên

các món ăn đặc sản ở miền Trung

các món ăn trị chứng mất ngủ

cách ăn uống để mập

Cách làm gỏi rau muống ngon vị chua ngọt

– Rau muống các bạn mua về, nhặt sạch phần lá, rồi rửa sạch phần cẫng, sau đó dùng dao nhọn để chẻ thành những khúc cho vừa ăn.

– Để tăng thêm phần thẩm mĩ cho món gỏi rau muống, có thể làm như sau: dùng dao nhọn để chẻ nhỏ cọng rau muống để chúng thành những sợi nhỏ, dài ở hai đầu. Để khi ngâm trong nước lạnh những sợi rau muống này sẽ uốn cong lại trông đẹp mắt hơn.

cach-lam-goi-rau-muong-ngon

– Ngâm rau trong nước lạnh trong khoảng nửa giờ.

– Trần rau qua nước sôi, chú ý các bạn để cọng rau được ngập nước, trong khoảng nửa phút sau đó vớt rau ra rồi cho ngay vào bát nước đá để sẵn

Cách làm gỏi rau muống ngon – nước trộn gỏi chua ngọt

– Pha nước trộn gỏi rau muống chua ngọt theo công thức: Tỏi lột vỏ, rồi đập dập hoặc băm nhỏ. Ớt rạch bỏ hạt rồi băm nhỏ hoặc là thái sợi. Cho một thìa đường vào một bát con rồi hòa với một thìa nước và 3 thìa canh nước mắm, sau đó cho tỏi, ớt vào rồi khuấy đều cho đến khi nào đường tan gần hết là được.

cach-lam-goi-rau-muong-ngon

Cách làm gỏi rau muống ngon – hoàn thành

– Trộn nộm cùng với nước trộn các vừa pha và nước cốt chanh 30 phút trước khi ăn

– Cuối cùng, trộn thêm với một ít rau kinh giới rồi cho nộm ra đĩa, sau đó rắc lạc rang lên trên là có thể thưởng thức.

Món gỏi rau muống chua ngọt này giòn giòn, chua chua hơi cay cay là một món ngon vừa dễ làm lại vừa đơn giản cực kỳ phù hợp cho bữa cơm vào những ngày hè nắng nóng, gỏi rau muống còn đặc biệt hơn khi ăn kèm thịt bò xào tái.

cach-lam-goi-rau-muong-ngon

Cách làm gỏi rau muống ngon kiểu chiên giòn – Món 2

Cách làm gỏi rau muống ngon kiểu chiên giòn là món thứ  hai giúp bạn thay đổi khẩu vị với những món ăn được chế biến từ rau muống. Vị chua ngọt hơi cay cay của gỏi xoài, được kết hợp với hương thơm nức mũi của khô cá sặc và vị giòn tan của rau muống được chiên giòn đảm bảo sẽ rất kích thích được vị giác và nó sẽ khiến cho cả nhà thích mê món gỏi rau muống được chiên giòn này cho xem.

Nguyên liệu cho món gỏi rau muống chiên giòn:

– Rau muống: 100g

– Xoài keo: khoảng 1/2 trái

– Khô cá sặc: 1 con

– Hành tây: khoảng 1/2 củ

cach-lam-goi-rau-muong-ngon

– Rau răm: 1 mớ

– Ớt sừng xắt sợi : khoảng 1 – 2 trái

– Hành tím bào mỏng : khoảng 5 củ

– Tỏi, ớt băm và bột chiên giòn loại hải sản

– Nước mắm, đường và dầu ăn

Cách làm gỏi rau muống ngon – sơ chế rau muống

Bước 1:

- Đầu tiên, các bạn mua rau muống về tiến hành nhặt sạch, bỏ lá và phần cặng già.

– Rửa sạch rau muống rồi ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra rá hay rổ để cho rau được ráo nước.

cach-lam-goi-rau-muong-ngon

– Đặc biệt lưu ý, rau muống phải được rửa thật sạch, ngâm nước muối pha loãng để có thể đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm

Cách làm gỏi rau muống ngon – sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

– Khô cá sặc nướng hoặc là loại chiên các bạn xé lấy nạc cá rồi bỏ xương.

– Tiếp theo, các bạn tiến hành ướp hành tím bào với đường.

– Xoài keo rửa sạch rồi tiến hành bào sợi nhỏ.

cach-lam-goi-rau-muong-ngon

Bước 3:

- Pha bột chiên giòn loại hải sản đã chuẩn bị với nước theo một tỷ lệ như trên bao bì đã hướng dẫn.

–  Tiếp theo, các bạn pha hỗn hợp trộn gỏi cùng với 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường cùng 1/2 thìa bột ngọt và cho thêm1 ít ớt băm.

<

Cách làm gỏi rau muống ngon kiểu chiên giòn – thực hiện

Bước 4:

- Đun nóng dầu trước rồi tiến hành nhúng rau muống qua hỗn hợp bột chiên giòn hải sản đã pha trước đó để đem chiên giòn.

– Vớt ra rồi để ráo dầu.

cach-lam-goi-rau-muong-ngon

– Trộn đều các nguyên liệu gồm có: xoài keo, khô cá sặc với hành tím bào, ớt sừng, và rau răm cùng với nước mắm trộn gỏi cho thật đều lên để cho tất cả các nguyên liệu có thể được thấm đều các mùi vị.

– Cuối cùng các bạn cho rau muống được chiên giòn ra dĩa, rồi gắp xoài và khô cá sặc bày lên trên là có thể thưởng thức rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm gỏi rau muống ngon kiểu chiên giòn và vị chua ngọt này nhé.

Ý kiến bạn đọc