Cách làm kem chuối và sữa tươi ngon mê ly

Cách làm kem chuối và sữa tươi – Mỗi lần nhắc đến kem chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay tới những công đoạn phức tạp và những máy móc hiện đại khác. Nhưng hôm nay sau khi đọc xong bài hướng dẫn cách làm kem chuối đơn giản bằng máy xay sinh tố, bạn sẽ thay đổi suy nghĩ của mình và muốn bắt tay làm ngay những viên kem chuối thơm ngọn, dẻo, mịn lập tức

Cách làm kem chuối và sữa tươi

 cach-lam-kem-chuoi-va-sua-tuoi-1

Nguyên liệu cần dùng cho cách làm kem chuối và sữa tươi bao gồm:

-Chuối chín – 5 quả

- Nước cốt dừa – 1 lít (bạn có thể mua nước cốt dừa tươi ở ngoài chợ hoặc mua nước cốt dừa lon đóng hộp ở siêu thị. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của mình thì nước cốt dừa tươi sẽ thơm, có vị béo ngon và dịu hơn là nước cốt dừa đóng lon. Dùng nước cốt dừa tươi để làm kem sẽ ngon hơn nhiều.)

- Đậu phộng – 100g

- Sữa đặc có đường – ½ lon

- Sữa tươi không đường – 100ml

- Cơm dừa nạo – 150g

- Muối, bột năng

- 2 muỗng canh nước cốt chanh.

- Cái máy xay

Trình tự các bước làm kem chuối thơm ngon đơn giản

Bước 1: Ép chuối

-Chuối chín để dùng làm kem các bạn nên mua những quả to vừa, chín vừa ăn. Không chọn chuối chín quá hay là còn sống quá nha. Nếu như chuối chín mọng khi làm kem ngọt nhưng dễ hay bị dập mật, kem làm ra sẽ bị đen không có đạt yêu cầu. Ngược lại, chuối còn xanh quá thì sẽ khó ép, có khi làm kem còn bị đắng chát nữa đó. Vậy cho nên, lựa chọn các quả chuối vừa chín là được rồi nha.

- Mua mang chuối về, lột sạch phần vỏ, gỡ toàn bộ các sợi chỉ còn dính bỏ đi luôn. Cho chuối vào một cái bao ni lông rồi dùng tay ép mạnh sao cho quả chuối dẹp dẹp ra, hoặc ta có thể để lên trên mặt phẳng sau đó sử dụng con dao to ép xuống ha. Trái chuối lớn quá có thể cắt ra làm đôi cũng được nha.

cach-lam-kem-chuoi-va-sua-tuoi-2

- Khi ép chuối xong bỏ vào một cái hộp nhựa trộn với đường và nước cốt chanh. Thông thường, chuối vốn dĩ có sẵn vị ngọt tự nhiên. Do đó, khi cho đường bạn hãy cẩn thận nêm nếm kỹ nhé. Nếu không kem sẽ rất ngọt đấy. Bạn cho hộp chuối vào trong tầng mát tủ lạnh chừng 1 tiếng để chuối thấm đều hương thơm của chanh và vị ngọt đậm đà của đường.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

-Tiếp đến, bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa vào. Rồi bật bếp đun nóng nước cốt dừa ở lửa nhỏ. Khi thấy có hơi nước bốc lên, bạn cho tiếp sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều cho hỗn hợp tan mịn vào nhau rồi tắt bếp. Để nước cốt dừa ngon hơn nữa, bạn nhớ cho thêm chút muối và chút bột năng vào khuấy đều để nước cốt dừa sệt lại và có vị béo béo, thoang thoảng vị mặn mặn lạ miệng kích thích vị giác mà không cảm thấy ngán nhé.

cach-lam-kem-chuoi-va-sua-tuoi-3

- Đậu phộng rang sau khi mua về bạn cho vào cối giã hơi nát. Bạn nhớ là đừng giã nát quá nhé. Vì như vậy khi ăn vào sẽ rất khó cảm nhận được vị đậu phộng bên trong kem. Hơn nữa, nếu nhà bạn có con nhỏ, bé sẽ rất dễ bị ho. Nếu nhà bạn có đậu phộng sống thì dùng vẫn được nhé. Bạn chỉ cần cho đậu phộng vào chảo, bắc lên bếp rang ở lửa vừa. Đến khi thấy vỏ đậu bong ra và đậu bắt đầu sẫm màu hơn thì có thể tắt bếp. Để đảm bảo, bạn hãy ăn thử một hạt xem đã được chưa nhé. Tiếp đến, bạn đợi đậu phộng nguội một chút rồi hãy bóc vỏ và giã hơi nát rồi cho ra chén.

- Dừa nạo bạn có thể mua ở chợ hoặc mua loại dừa nạo khô có bày bán trong siêu thị. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của mình, nếu dùng dừa nạo tươi sẽ ngon hơn nhiều. Nhưng tốt nhất là bạn nên mua nguyên trái dừa về tự nạo cơm ra rồi bào sợi để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé. Khi mua dừa, bạn nên chọn trái hơi già, cơm sẽ dày vừa. Đừng chọn trái già quá cơm dừa sẽ rất cứng, khô và hôi dầu không ngon. Dừa non quá thì cơm rất mềm không thể làm dừa nạo được. Dừa sau khi mua về, bạn chỉ cần chắt nước ra cho vào ly. Rồi dùng muỗng cạo cơm ra. Sau đó, dùng dao bào bào thành từng sợi cho đẹp rồi cho ra chén.

Bước 3: Tiến hành làm kem

- Sau khi đã chuẩn bị xong toàn bộ tất cả nguyên liệu, chúng ta bắt đầu biến chúng thành kem chuối sữa dừa nào. Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc hộp sạch có nắp đậy. Bạn nên chọn chiếc hộp nào đó cao cao một chút để lớp kem chuối làm ra có độ dày hơn nhé. Tiếp đến, bạn phủ một lớp sữa đặc mỏng lên đáy hộp. Lớp sữa đặc có đường bạn có thể thay thành lớp socola hoặc lớ bánh cookie giã nát sẽ rất mới lạ và hấp dẫn lắm đấy.

- Sau khi đã phủ xong lớp đầu tiên, bạn cho chuối vào xếp đều một lớp lên trên. Sau đó, bạn cho đậu phộng giã và dừa nạo vào phủ lên trên. Rồi cho tiếp nước cốt dừa vào tráng đều. Tiếp đến, bạn lại xếp thêm một lớp chuối nữa. Rồi phủ đậu phộng giã và dừa nạo. Sau đó, lại tráng một lớp nước cốt dừa. Bạn cứ tiếp tục thực hiện như vậy cho đến hết số lượng nguyên liệu đã chuẩn bị.

cach-lam-kem-chuoi-va-sua-tuoi-4

- Sau khi đã làm xong, bạn bạn đậy nắp lại và cho hộp kem vào tủ lạnh bảo quản. Bạn đợi thêm tầm 45 phút đến 1 tiếng đồng hồ sau là có thể lấy ra thưởng thức.

Bước 4: Trình bày và ăn kem chuối

-Chúng ta lấy kem chuối cho vào cái đĩa, lấy muỗng rồi múc ăn thôi nghen. Nếu ưng có thể cho thêm chút dừa sợi và đậu phộng rang nữa cho thơm ngon.

cach-lam-kem-chuoi-va-sua-tuoi-6

Yêu cầu đối với cách làm kem chuối ngon

Chuối bạn cần phải ép cho dẹp ra thì đổ nước cốt dừa lên nó mới dính được, luôn phải làm sao để nước cốt dừa phủ đều hết 1 mặt của miếng chuối thì mới đạt yêu cầu đó.

Lúc bỏ đậu phộng rang và dừa sợi lên trên chúng thường rất dễ bị rớt ra, chúng ta có thể dùng cái thìa ép ép sao cho chúng dính vào với nước cốt dừa là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem chuối và sữa tươi ngon trên nhé !

Ý kiến bạn đọc