Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố siêu ngon tại nhà

Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố – Kem sầu riêng mát lạnh sẽ giúp xua tan đi cơn khát và những nắng nóng, mệt mỏi. Vị ngọt bùi của sầu riêng và hương thơm lan toả quả nó thì không thể chê vào đâu được. Hãy bắt tay vào thực hiện luôn bạn nhé.

Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố bao gồm:

+ Cơm sầu riêng: Chọn phần cơm dày của quả sầu riêng chín tươi tự nhiên, chuẩn bị khoảng 250 gram cơm sầu riêng.

+ Nước cốt dừa: khoảng 150 ml (có thể tự làm hoặc mua sẵn)

+ Sữa tươi không đường: 250 ml (chọn loại chưa tách kem)

+ Đường, vani, muối: 100 gram đường + 2 ống vani + ½ thìa cafe muối

+ Trứng gà từ 2 đến 3 quả

+ Kem tươi khoảng 250ml.

Bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu với số lượng khác nhau để phù hợp với số lượng người thưởng thức cũng như hương vị.

cach-lam-kem-sau-rieng-bang-may-xay-sinh-to-2

Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm kem

– Để chọn được sầu riêng ngon,  khi mua bạn nên chọn sầu riêng méo méo, vì những quả như vậy sẽ ít bị hư  và ngon  hơn. Sầu riêng ngon , trái cuống không được quá héo, cầm thử quả sầu riêng nếu nặng tay so với kích thước tương đối của quả là được. Dùng cán dao gõ vào quả sầu riêng nêu thấy tiếng “ bịch bịch hay bộp bộp” tức là quả sầu riêng đó ngon.

-Sầu riêng mua về bạn lấy cơm sầu riêng đã tách hột ra sau đó cho vào nồi nhỏ. Lưu ý bạn có thể xé nhỏ hoặc thái nhỏ phần thịt sầu riêng trước để quá trình xay nhuyễn hỗn hợp sẽ diễn ra nhanh hơn.

cach-lam-kem-sau-rieng-bang-may-xay-sinh-to-1

– Tiếp đó cho hỗn hợp đường với nước cốt dừa vào trong một chiếc nồi . Đặt nồi lên bếp và đun với ngọn lửa vừa trong thời gian 1 phút (không cần sôi). Lưu ý trong quá trình đun bạn cần dùng muỗng  khuấy cho đều để hỗn hợp hòa tan vào nhau.

Bước 2: Xay sầu riêng và sữa

-Sau 1 phút khi hỗn hợp trên đã được, bạn đổ hết toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay cho hỗn hợp thật nhuyễn, mịn.

– Cho phần hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn ra một chiếc bát để thật nguội.

cach-lam-kem-sau-rieng-bang-may-xay-sinh-to-3

Bước 3: Làm kem sầu riêng

-Tiếp đó, bạn đập 2 quả trứng vào tô lớn, thêm  phần sữa tươi không đường + vani+ muối  vào  dùng muỗng đánh hỗn hợp cho tan  thật đều.

– Sau đó, đặt tô này lên một nồi nước đang sôi để tiến hành đun cách thủy. Vừa đun cách thủy bạn vừa dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp lên trong 6 – 8 phút cho đến khi dung dịch bông lên là được.

cach-lam-kem-sau-rieng-bang-may-xay-sinh-to--4

– Đổ hỗn hợp vào một tô khác để nhanh nguội, sau đó thêm hỗn hợp sầu riêng đã xay ở trên vào tô rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp đã hòa quyện hết vào nhau, sau đó để nguội.

cach-lam-kem-sau-rieng-bang-may-xay-sinh-to-4

– Với kem tươi bạn để vào ngăn làm lạnh, nhớ cắm cả que đánh trứng vào đó, sau thời gian 5 phút bạn lấy ra và cắm que đánh trứng vào máy rồi đánh bông kem tươi đến khi kem bông cứng là được.

cach-lam-kem-sau-rieng-bang-may-xay-sinh-to-5

– Sau đó, bạn cho kem đã đánh vào tô hỗn hợp có sầu riêng, trộn đều hỗn hợp  lại với nhau và bạn cần đánh hỗn hợp theo cách là đặt muỗng xuống phần rìa của đáy tô sau đó nhấc muỗng lên ở giữa tô, lặp lại động tác này liên tục cho đến khi hỗn hợp quyện hết vào nhau.

cach-lam-kem-sau-rieng-bang-may-xay-sinh-to-6

Bước 4: Cho kem sầu riêng vào khuôn và để vào ngăn đá

-Cho phần kem này vào hộp làm kem tuỳ chọn, bạn cần dàn đều kem tràn hết hộp, sau đó đập nắp để vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian từ lúc bỏ vào đến lúc thưởng thức được món kem sầu riêng rơi vào khoảng 6 – 8 tiếng tuỳ khuôn bạn chọn.

cach-lam-kem-sau-rieng-bang-may-xay-sinh-to-7

– Lưu ý là để tránh ăn kem có cảm giác bị đá dăm thì cứ khoảng 1 – 1,5 tiếng thì bạn lấy kem ra  dùng thìa, nĩa dằm thật vụn, mịn để hết dăm đá. Sau đó bỏ lại vào ngăn đá cho đông thành kem. Có thể lặp lại quá trình này 1-2 lần nữa đến khi kem không còn dăm đá, bạn sẽ có một món kem tơi xốp rất thơm ngon và hấp dẫn.

-Cuối cùng bạn sẽ có kem sầu riêng mịn, lạnh và ngon. Khi ăn kem sầu riêng, bạn có thể ăn kèm với nhiều các loại hương liệu khác như lạc rang, bánh quế hoặc các loại trái cây khác như dâu tây, nho…

cach-lam-kem-sau-rieng-bang-may-xay-sinh-to-8

Yêu cầu và cách thưởng thức món kem sầu riêng

Món kem sầu riêng có vị ngọt nhẹ, vừa ăn.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của sầu riêng kết hợp với vị béo của sữa, vị ngon của kem tươi rất hấp dẫn đấy nhé.

Bạn có thể múc kem ra thành từng viên tròn, trang trí thêm bánh quế hoặc dừa khô tùy thích để món kem thêm bắt mắt và ngon miệng hơn nhé.

Vậy là bạn đã hoàn thành món kem sầu riêng tại nhà rồi, cách làm quá đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố cho mùa hè này nhé!

Ý kiến bạn đọc