Cách làm miến trộn Hàn Quốc đơn giản ngon tuyệt tại nhà

Cách làm miến trộn Hàn Quốc đơn giản - Miến trộn là món ăn nổi tiếng của người dân xứ sở Kim Chi, với hương vị cực độc đáo, thơm ngon. Bạn hãy tham khảo cách làm miến trộn Hàn Quốc đẹp mắt và đơn giản sau.

Cách làm miến trộn Hàn Quốc đơn giản

cach-lam-mien-tron-han-quoc-don-gian-5

Nguyên liệu cần dùng cho cách làm miến trộn hàn quốc đơn giản bao gồm:

– 300g miến tươi

– 100gr thịt bò

– 1 củ cà rốt

– 1/2 củ hành tây

– 100gr cải bó xôi hoặc cải ngọt

– 100gr nấm hương tươi

– 100gr nấm kim châm tươi

– 2 quả trứng

– Tỏi hành băm nhỏ.

– Gia vị bao gồm: Dầu ăn, nước tương, dầu mè, mè rang, hạt tiêu, đường, muối…

cach-lam-mien-tron-han-quoc-don-gian

Cách làm miến trộn hàn quốc đơn giản ngon tuyệt tại nhà như sau:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

– Bạn nên chọn bò phi lê sẽ khiến món miến trộn Hàn Quốc thơm ngon hơn. Thịt bò mua về rửa sạch rồi dùng giấy ăn thấm ráo nước, sau đó thái sợi nhỏ vừa ăn. Cắt theo thớ thịt bò sẽ khiến thịt mềm hơn.

– Cho thịt bò vào đĩa, thêm các gia vị để ướp thịt bò vào, nêm một 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, 2 muỗng cà phê dầu mè và 1 chút rượu trắng. Đảo thịt đều tay, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt bò và để riêng.

cach-lam-mien-tron-han-quoc

Bước 2: Sơ chế và ướp các nguyên liệu khác

– Rửa sạch nấm hương rồi dùng giấy ăn thấm ráo nước, sau đó bạn dùng dao thái lát hoặc dùng tay xé nhỏ nấm. Nấm kim châm rửa sạch để ráo nước. 5 phút sau đổ vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè. Đảo đều để nấm ngấm gia vị.

– Rửa sạch rau cải bó xôi và cắt khúc dài khoảng 2 đầu ngón tay, đồng thời chuẩn bị một nồi nước sôi với ít muối, cho rau vào trụng nhanh khoảng vài giây, sau đó xả qua nước lạnh và vắt thật ráo nước. Cho rau vào bát, thêm các gia vị vào 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối ướp vào, trộn đều và để riêng.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Thái cà rốt, hành tây dài, sợi mỏng. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

cach-lam-mien-tron-han-quoc-don-gian-1

Bước 3: Luộc miến

– Đến phần luộc miến, bạn cần chuẩn bị một tô nước lạnh cho miến ngâm vào ngâm khoảng 5 phút để làm mềm miến.

– Sau khi miến mềm bạn rửa qua với nước và  chuẩn bị một nồi nước sôi, cho miến vào và khuấy đều để miến không bị dính lại với nhau, đun miến trong khoảng 6 phút ở lửa vừa, hoặc làm theo hướng dẫn trên bao bì.

– Sau khi chần xong  bạn vớt miến ra và xối nhanh qua nước lạnh, cắt ngắn bớt nếu sợi miến dài quá, sau đó vớt để ráo nước, ướp 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 5 muỗng cà phê dầu mè, 30g mè rang, 1 muỗng cà phê hạt tiêu.

cach-lam-mien-tron-han-quoc-don-gian-2

Bước 4: Xào thịt bò và các nguyên liệu khác

– Chuẩn bị chảo nóng ở lửa vừa với ít dầu ăn, cho hành và ít muối vào xào, sau khi hành mềm thì bạn cho ra đĩa. Rồi cho cà rốt vào, thêm ít muối và đường, xào nhanh đến khi thấy cà rốt mềm thì bạn cho ra đĩa.

– Cũng chảo đó, bạn cho tiếp cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê tỏi băm. Đảo đều cho tỏi dậy mùi thơm, cho tô nấm đã ướp gia vị vào bếp, để lửa to đảo đều. Đảo sơ qua một chút, nhanh tay cho cà cải bó xôi vào đảo đều. Nên nhớ phải để lửa thật to thì ra sẽ không bị ra nước. Đảo đều nấm và rau trong chảo, tắt bếp và đổ ra đĩa.

– Phi thơm tỏi ở chảo khác, bạn cho thịt bò vào xào, đảo đều và nhanh tay. Vặn lửa lớn hết mức xào  đến khi thịt chuyển màu nâu và chín thì bạn vớt bò cho ra đĩa, vẫn giữ phần nước bò xào lại nhé. Tắt bếp

cach-lam-mien-tron-han-quoc-don-gian-3

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức món ăn

– Đập 2 quả trứng gà vào tô, cho 1 muỗng cà phê muối khuấy đều cho tơi trứng. Bắc chảo lên bếp, tráng thật mỏng trứng, làm vàng 2 mặt sau đó chuyển ra đĩa. Chờ trứng nguội thái trứng thành từng sợi mỏng.

cach-lam-mien-tron-han-quoc-don-gian-4

– Sau khi tất cả nguyên liệu đã được chế biến bên trên xong, bạn lần lượt cho miến ra đĩa, đổ lên trên nấm, cà rốt, cải bó xôi và trứng đã xào lên trên.

– Nhân lúc bò vừa xào còn nóng, bạn đổ bò lên trên cùng, đổ cả nước xào bò lên, trộn đều tất cả các thành phần lại với nhau và nêm nếm với ít nước tương hoặc muối, tiêu cho vừa ăn

– Trước khi ăn, rắc một chút vừng lên trên. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món miến trộn Hàn Quốc rồi.

cach-lam-mien-tron-han-quoc-don-gian-6

 

Lưu ý khi làm miến trộn Hàn Quốc

– Bạn có thể thêm, bớt các loại rau củ tùy thích.

– Bạn có thể thay thịt bò bằng thịt heo, gà hay các loại hải sản.

Cuối tuần là thời điểm sum họp gia đình, thích hợp nhất để các bạn trổ tài làm miến trộn cho cả gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm miến trộn Hàn Quốc đơn giản tại nhà này nhé

Ý kiến bạn đọc