Cách làm món cá nướng mỡ hành ngon chuẩn vị

Cách làm món cá nướng mỡ hành ngon chuẩn vị – Như các bạn đã biết cá là nguồn thực phẩm khá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn, nó cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu tốt cho sức khỏe của cả nhà. Hôm nay để giúp bạn đa dạng thêm thực đơn mình sẽ chia sẻ cách làm món cá nướng mỡ hành ngon chuẩn vị. Cùng tham khảo nhé các bạn.

cach-lam-mon-ca-nuong-mo-hanh-1

Cách làm món cá nướng mỡ hành ngon chuẩn vị

Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá nướng mỡ hành ngon nhất không khó lắm, trước hết các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu làm cá nướng mỡ hành ngon như sau:

Cách làm món cá nướng mỡ hành _ Chuẩn bị

Cá nục loại to: 4 con (bạn cũng có thể thay thế bằng những loại cá khác mà bạn yêu thích, tốt nhất nên lựa chọn những loại cá có nhiều thịt món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều)

cách làm món cá nướng mỡ hành cách làm món cá nướng mỡ hành

<

Bún tươi: 500gkg

Rau sống các loại mà bạn thích

Gia vị: Đường + hạt tiêu + muối + hạt nêm+ dầu ăn

cach-lam-mon-ca-nuong-mo-hanh-2

Cách làm món cá nướng mỡ hành chi tiết

Bước 1:

Công đoạn đầu tiên của cách làm món cá nướng mỡ hành cực ngon tại nhà bạn nên chọn mua cá thật tươi mặc dù cá đông lạnh đi chăng nữa cũng có thể dùng được cho các món nướng nhưng không ngon bằng đâu nhé. Nếu lựa chọn và mua cá nguyên con, bạn cần chọn những con có lớp da ẩm ẩm và sáng bóng tươi xanh, phần mang cá có màu hồng nhạt nhé. Cá nục sau khi mua về rửa sạch, loại bỏ hết ruột rồi khía xéo trên thân cá để khi ướp cá được thấm gia vị hơn. Ướp lên cá 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, tí đường, tí tiêu. Việc ướp cá thế này bạn có biết chủ yếu làm cá bớt tanh hôi nên bạn không ướp quá nhiều gia vị sẽ làm mất đi vị ngon ngọt tự nhiên của cá đó.

cách làm món cá nướng mỡ hành cách làm món cá nướng mỡ hành

cach-lam-mon-ca-nuong-mo-hanh-3

Bước 2:

Công đoạn đầu tiên của cách làm món cá nướng mỡ hành bạn bọc cá vào trong giấy bạc để ít nhất 4 tiếng cho cá ngấm đều các gia vị.Trong thời gian ướp cá bạn  nhớ rửa sạch rau sống đi nhé.

cach-lam-mon-ca-nuong-mo-hanh-10

Bước 3:

Làm nước mắm chua ngọt ăn kèm với cá nướng: pha 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước, 2 muỗng canh đường và 1 trái chanh. Tùy vào khẩu vị ưa ăn mặn hay ưa ăn ngọt của từng gia đình bạn mà có thể nêm nếm sao cho phù hợp. Bạn nên nhớ cá khi ướp không dùng quá nhiều gia vị nên thịt cá ngọt thanh mát  tự nhiên, bạn nên làm nước chấm ăn kèm hơi đậm đà 1 tí để ăn kèm cùng bún tươi và rau sống.

cách làm món cá nướng mỡ hành cách làm món cá nướng mỡ hành

cach-lam-mon-ca-nuong-mo-hanh-4

Bước 4:

Công đoạn tiếp theo của cách làm món cá nướng mỡ hành xếp cá vào một cái khay nướng, rưới tí mỡ hành (mình chủ yếu sử dụng  mỡ hành từ hành phi thơm làm tại nhà chứ không dùng hành lá đâu nhé, nếu thích bạn cũng có thể dùng mỡ hành lá cũng rất ngon lạ miệng, nhưng chú ý rằng khi nướng hành lá có thể bị cháy không đẹp và kém hấp dẫn), nướng ở 180ºC trong khoảng2 tiếng. Cá nướng chín vàng đều cho ra đĩa đã sắp sẵn rau sống bên trên.

cach-lam-mon-ca-nuong-mo-hanh-5

Cá nục bạn nên ướp chút xíu gia vị,sau đó  rưới chút mỡ hành nướng lên thơm lừng để ăn kèm với bún tươi cùng rau sống và nước mắm ngon ngọt rất ngon; ngoài ra bạn cũng có thể đơn giản là cuốn cá cùng bánh tráng mua ở ngoài tiệm và rau sống hoặc sử dụng món này làm món mặn ăn cơm hàng ngày.

cách làm món cá nướng mỡ hành cách làm món cá nướng mỡ hành

Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm món cá nướng mỡ hành thứ hai ngon tại nhà:

cach-lam-mon-ca-nuong-mo-hanh-11

Cách làm món cá nướng mỡ hành thứ hai

Bước 1: Để thực hiện thành công cách làm món cá nướng mỡ hành thơm ngon và chuẩn vị, các bạn nên lựa chọn cá tươi. Nếu mua cá còn nguyên con, nên lựa chọn những con có lớp da ẩm, sáng bóng và có màu xanh, mang cá có màu đỏ nhạt, đó là mẹo chọn mua cá tươi ngon ngọt đó nhé.

Cá sau khi mua về bạn rửa sạch, bỏ ruột sau đó dùng dao khía lên thân cá để khi ướp gia vị nhanh ngấm hơn nhé. Cho ít muối, hạt nêm, đường và ít  tiêu để ướp cá cho bớt mùi  tanh

cách làm món cá nướng mỡ hành cách làm món cá nướng mỡ hành

cach-lam-mon-ca-nuong-mo-hanh-6

Bước 2: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn cách làm món cá nướng mỡ hành cực ngon, các bạn bọc cá nục trong giấy bạc khoảng 5 giờ đồng hồ để cá ngấm đều các gia vị. Trong khi bạn chờ đợi cá ngấm gia vị, nhặt rau sống đi và  ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt rau để thật ráo nước.

cách làm món cá nướng mỡ hành cách làm món cá nướng mỡ hành

Bước 3:Tiếp tục thực hiện hướng dẫn cách làm món cá nướng mỡ hành cực ngon phần bún gạo luộc qua, sau đó để ráo nước rồi xếp ra đĩa.

cach-lam-mon-ca-nuong-mo-hanh-9

Bước 4: Tiến hành pha nước chấm chua ngọt ăn kèm với cá

Cho nước mắm, nước, đường, nước cốt chanh theo tỷ lệ phù hợp vào cái bát và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn khuấy đều.

cách làm món cá nướng mỡ hành cách làm món cá nướng mỡ hành

cach-lam-mon-ca-nuong-mo-hanh-7

Bước 5: Cuối cùng của cách làm món cá nướng mỡ hành cực ngon, bạn xếp cá ra khay nướng, thêm ít mỡ hành nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C và nướng trong vòng 50 giờ đồng hồ. Khi thấy cá chín vàng trang trí  ra đĩa cùng rau sống, bún  tươi và thưởng thức với nước chấm ngon ngọt.

Tham khảo thêm một số món ăn ngon cho bữa cơm:

Cách làm bánh căn miền trung

Cách làm bún đậu mắm tôm thịt luộc

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

Cách làm món cá nướng mỡ hành_ Yêu cầu

Cách làm món cá nướng mỡ hành  thơm ngon có thể cuốn cá cùng bánh tráng mua ở ngoài siêu thị và rau sống. Hoặc cũng có thể làm món ăn mặn ăn với cơm hàng ngày.

cach-lam-mon-ca-nuong-mo-hanh-8

Như các bạn đã biết món ăn từ cá rất ngon và được nhiều người yêu thích ưa chuộng, vì vậy bên cạnh những cách chế biến khá quen thuộc các bạn hãy cùng mình đổi vị với cách làm món cá nướng mỡ hành tuyệt ngon đậm đà và hấp dẫn để cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

 

Ý kiến bạn đọc