Cách làm món chè chuối nướng ngon cực đỉnh

Cách làm món chè chuối nướng – Chuối được bọc kín bởi 1 lớp cơm nếp ở bên ngoài rồi dùng lá chuối cuốn lại mới mang đi nướng nên làm cho vị ngọt của chuối đậm hơn vị tự nhiên của nó, vỏ cơm nếp dẻo, dai nhưng vẫn có chút giòn giòn kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy và đậu phộng làm cho món chè nơi đây trở nên rất đặc biệt.

Cách làm món chè chuối nướng

cach-lam-mon-che-chuoi-nuong

Cách làm chè chuối nướng hoàn toàn đơn giản. Các bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên vật liệu cần thiết là có thể bắt tay vào thực hiện món chè chuối nướng thơm ngon, đặc biệt.

Nguyên liệu

+ Chuối: 1 nải.

+ Nếp: 2 chén.

+ Nước cốt dừa: 200ml.

+ Đậu phộng rang.

+ Bột năng.

+ Đường, muối.

+ Lá chuối.

+ Bột bang

+ Màng bọc thực phẩm

cach-lam-mon-che-chuoi-nuong-1

Cách làm món chè chuối nướng thơm ngon hấp dẫn như sau:

Bước 1: Pha nước cốt dừa và nấu bột báng

– Bước đầu tiên, bạn cần pha nước cốt dừa để ăn cùng với chuối nếp nướng. Đây cũng là một trong những bí quyết giúp món chè chuối nướng thơm ngon đúng điệu. Cho vào nồi là khoảng chừng là 200ml nước cốt dừa (chúng ta có thể mua loại hộp hoặc là chúng ta vắt từ trái dừa nạo) cùng với 100ml nước lạnh sạch sẽ + 1 thìa súp đường và 1/4 thìa cà phê muối rồi khuấy đều hỗn hợp lên nấu trên lửa vừa.

– Khi nào chúng ta thấy nước cốt dừa đã được sôi lên rồi thì chúng ta hãy hoà tan ra 1 thìa súp bột năng cùng với một chút nước lạnh rồi lại cho vào cùng luôn sao cho nước cốt dừa được sánh đặc lại là được rồi đấy.

cach-lam-mon-che-chuoi-nuong--2

– Bột báng thì sơ chế tương tự như các món chè khác. Đổ bột báng vào chậu nước lạnh ngâm khoảng 15-20 phút rồi gạn nước để ráo. Cho nước vào nồi đun sôi và cho bột báng đã ngâm,cho đường vừa miệng vào đun đến khi nó nổi lên và có màu trong là được.

Bước 2: Làm nếp nấu chè

– Để làm xôi đầu tiên chúng ta ngâm gạo nếp qua đêm với nước ấm  và ½ muỗng cà phê muối cho nở, rồi rửa qua lại, sau đó vớt ra để ráo.

– Cho gạo nếp này vào trong bát thủy tinh cùng với 200ml nước cốt dừa và nước lạnh sao cho lượng nước này được ngập mặt nếp khoảng một đốt ngón tay là được.

– Dùng một tấm màng bọc thực phẩm chúng ta bọc lại và cho vào trong lò rồi nấu ra khoảng chừng là 10 phút sau đó, lấy ra và dùng đũa đảo cho xôi cho đều lên.

– Cứ thế nấu tiếp  sao cho tới 7 phút rồi trộn vào trong xôi 2 muỗng canh đường. Nấu như vậy tiếp 3 phút nữa là xôi chín nhay thôi đấy. Nêm nếm thử thấy chín chưa, nếu chưa chín thì nấu thêm là khoảng chừng cỡ 1 hoặc 2 phút nữa.

cach-lam-mon-che-chuoi-nuong--3

Bước 3: Nướng chuối

– Lấy xôi ra trong lúc xôi vẫn còn đang nóng. Trải rộng màng bọc thực phẩm ra, sau thêm thêm 1 thìa to xôi lên, dàn đều thành hình tròn cho thật là mỏng nhá, đặt chuối vào giữa, rồi chúng ta hãy cuộn lại sao cho xôi bao đều quanh trái chuối.

– Lăn đều qua rồi quấn lại 2 đầu cho thật là chặt. Và cũng cứ thế lần lượt làm sao cho hết tất cả những trái chuối chúng ta đã mua về.

– Tiếp theo, lá chuối lau sạch, tước thành từng miếng hình chữ nhật  có chiều ngang sao cho bằng trái chuối, tháo những tấm miếng nylon bao bọc quanh chuối ra và chúng ta hãy dùng lá chuối bọc lại rồi xếp vào trong một cái khay.

– Đặt vỉ nướng lên bếp than nướng chuối  ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng khoảng chừng là cỡ 20 phút thì lấy xuống ngay. Lấy ra phần lá chuối ra rồi chúng ta nướng tiếp tục trong vòng khoảng chừng là 10 phút để phần nếp này được chín vàng đều và thơm là được.

cach-lam-mon-che-chuoi-nuong-4

Bước 4: Hoàn thành món chè chuối nướng

Chuối nướng cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Múc nước bột báng ra bát, cho chuối vừa cắt vào, thêm nước cốt dừa và rắc đậu phộng mới rang và giã hơi dập dập lên là có ngay một bát chè chuối nướng thơm ngon rồi đó.

cach-lam-mon-che-chuoi-nuong-5

Yêu cầu thành phẩm

Chè chuối nướng ăn vào rất là ngon. Vị ngọt của nước cốt dừa và cũng có chút hơi béo béo, vị thơm nồng của chuối nướng cuộn lá hòa vào nhau đã tạo nên một chén chè non nhất này.

Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng với cách làm món chè chuối nướng nha!

Ý kiến bạn đọc