Cách làm món gà hấp xì dầu độc đáo cho ngày cuối tuần

Cách làm món gà hấp xì dầu - Từ gà chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như gà chiên, gà xào…Tuy nhiên, bạn đã từng thử làm món gà hấp xì dầu chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo cách làm gà hấp xì dầu ngon độc đáo này của chúng tôi nhé.

Cách làm món gà hấp xì dầu

cach-lam-mon-ga-hap-xi-dau

Với cách làm món gà hấp xì dầu tại nhà, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của gia vị mang lại và vị ngọt vốn có của gà. Những nguyên liệu cần có để thực hiện món tôm hấp xì dầu bao gồm:

Nguyên liệu làm gà hấp xì dầu

+ Gừng: 1 nhánh

+ Gia vị: tiêu, muối, xì dầu, rượu trắng, dầu vừng

+ Hành tây: 1/2 củ nhỏ

+ Hành hoa: 5 cọng

+ Gà ta: 1 con (khoảng 1,3-1,5kg)

cach-lam-mon-ga-hap-xi-dau-4

Cách làm món gà hấp xì dầu thơm ngon hấp dẫn như sau:

Bước 1 :Sơ chế nguyên liệu làm gà hấp xì dầu

– Cách làm gà hấp xì dầu cũng như bao nhiêu món ăn từ thịt gà khác, khâu đầu tiên là phải sơ chế thịt gà cho thật sạch, có làm cho thịt gà mất hết mùi hôi tanh, thì thịt gà hấp xì dầu mới có được hương vị hoàn hảo đúng như ý muốn, vì thế chúng ta quan tâm tới việc sơ chế thịt gà, không chỉ là dùng nước bình thường để rửa mà nên dùng muối xát vào thịt gà, sau đó rửa lại cho sạch hẳn, ngoài ra khi mua gà thì nên chọn gà ta, như thế thịt gà sẽ dai ngon, ngọt thịt hơn hẳn.

– Sau khi đã có thịt gà được làm sạch chúng ta sẽ để cho thịt gà ráo bớt nước rồi dùng chiếc dao nhọn hay dĩa chọc vào thịt cho dễ thấm gia vị. Cho gà vào âu lớn ướp với 5 thìa canh xì dầu + 1 thìa canh đường + ½ thìa canh dầu vừng + 1 thìa canh rượu trắng+ 1 thìa café hạt nêm rồi 30 phút cho thấm gia vị. Tuy nhiên nếu bạn bận rộn, bạn có thể ướp thịt trước rồi để vào tủ lạnh. Nhưng lưu ý là ự bảo quản nào cũng có giới hạn của nó nhé! Vẫn là thịt ướp xong dùng ngay thì ngon hơn.

cach-lam-mon-ga-hap-xi-dau-5

– Gừng rửa sạch, cạo vỏ thái sợi. Hành tây lột vỏ, sửa sạch rồi thái sợi. Hành hoa rửa sạch chỉ lấy phần gốc trắng, nhồi vào bụng con gà.  Vậy là việc chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này đã hoàn tất, chúng ta sẽ chuyển sang bước tiếp theo trong cách chế biến thịt gà hấp xì dầu.

Bước 2 : Tiến hành làm gà hấp xì dầu

– Đầu tiên, chúng ta không cho thịt gà đầu tiên mà cần dùng hành tây và gừng thái lát để xếp xuống đáy đĩa rồi mới cho thịt gà lên trên, sau đó cho đĩa thịt gà vào nồi hấp, chúng ta chỉ cần hấp chừng 10 phút là thôi nhé, không cần hấp quá lâu vì chúng ta sẽ còn hấp thịt gà thêm một lần nữa.

cach-lam-mon-ga-hap-xi-dau-1

– Một bí quyết trong cách làm thịt gà hấp xì dầu ngon chính là sau khi hấp xong chúng ta cho thịt gà vào âu nước đá lạnh như vậy miếng thịt gà sẽ trở nên săn chắc hơn hẳn, chờ cho thịt gà nguội thì lại vớt ra, để cho gà ráo nước thì cho lên đĩa, rưới chút dầu ăn, dầu mè, xì dầu lên trên, cuối cùng rắc hạt tiêu và lại cho vào hấp tiếp khoảng 5 phút là được.

Bước 3 : Trình bày và thưởng thức gà hấp xì dầu

– Gà chín thì nhấc xửng hấp khỏi nồi. Chờ gà nguội thì chặt gà thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa và thưởng thức thôi nhé

cach-lam-mon-ga-hap-xi-dau-3

Yêu cầu thưởng thức món gà hấp xì dầu

-Thịt gà ngọt, thấm đẫm mùi thơm của gia vị, vị cay nhẹ của gừng rất đặc biệt.

– Gà chín mềm và ngấm gia vị, ăn nóng rất ngon.

– Bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh nhé, rất thích hợp cho món ăn này.

Cách làm món gà hấp xì dầu thơm ngon và chuẩn vị, đúng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn vào những ngày cuối tuần. Những nguyên liệu để thực hiện món ăn này đều là những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, tốn ít thời gian thực hiện nhưng lại đem đến cho bạn món ăn vô cùng hấp dẫn.

→ Cách chọn gà ta ngon: Đối với gà ta đã làm thịt, để chọn gà ngon bạn nên chọn những con gà có thân nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Gà ta ngon là gà có phần da màu vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng, da gà không bị thâm tím, không có các đốm đen, nổi nốt. Nếu thấy phần da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc không nên chọn. Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra chắc chắn. Nếu thịt gà săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước cũng không nên chọn.

Ý kiến bạn đọc