Cách làm món mực tươi nướng sa tế ngon tuyệt cú mèo

Cách làm món mực tươi nướng sa tế- Từng miếng mực giòn thơm, dai dai, ngọt nhẹ ngấm đều vị cay nồng thơm ngon của sa tế mang đến món mực nướng cực chuẩn vị và đưa cơm nhé.

Cách làm món mực tươi nướng sa tế

cach-lam-mon-muc-tuoi-nuong-sa-te

Lợi ích việc ăn mực tươi đối với sức khỏe

-Mực có nhiều lợi ích cho cơ thể của chúng ta, tuy nhiên điều này không phải ai cũng biết. Với 100gam mưc tươi khi được nấu chín sẽ cung cấp cho người ăn 90% lượng đồng hằng ngày cho cơ thể. Đồng là một chất khoáng rất cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể lưu trữ, hấp thụ và trao đổi chất của sắt, giúp hình thành nên các tế bào hồng cầu.

– Chính vì vậy, đối với những người thiếu hồng cầu nên bổ sung mực vào thực đơn hàng ngày để tốt cho sức khỏe. Hơn thế, mực giúp ngăn ngừa viêm khớp và cung cấp 63% lượng selenium cho cơ thể bởi selen cũng chính là chất chống oxy hóa có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

– Để thực hiện cách làm món mực tươi nướng sa tế đơn giản , đầu tiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để mực nướng sa tế như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm món mực nướng sa tế bao gồm:

-1 con mực có thể chọn mực ống hoặc mực lá tùy thích

-Ớt sa tế: 1 muỗng canh

– 2 nhánh sả

– 1 mớ thì là

– 1 trái dưa leo

– 1 quả cà chua

– Gia vị bao gồm: dầu mè, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường…

cach-lam-mon-muc-tuoi-nuong-sa-te-1

Cách làm món mực tươi nướng sa tế thơm ngon hấp dẫn như sau:

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có để làm mực nướng sa tế , cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm mực nướng sa tế như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mực nướng sa tế:

-Để cách làm món mực nướng sa tế  được thơm ngon hấp dẫn bạn phải chọn loại mựccòn  tươi, nếu còn sống thì càng tốt.

-Mực tươi bạn mua rửa sạch, tách bỏ túi mật và ruột,  rồi bạn tiến hành rửa sạch cùng với rượu trắng sao cho hết mùi tanh sau đó bạn vớt mực ống ra rổ và để ráo nước.

– Sau đó bạn dùng dao khía phần thân mực thành hình ca rô trên khắp mặt ngoài của mực để khi ướp cho ngấm gia vị.

cach-lam-mon-muc-tuoi-nuong-sa-te-3

 

– Thì là bạn nhặt sạch và mang rửa sạch.

– Sả, tỏi, hành nhặt rửa sạch băm nhuyễn.

– Dưa leo, cà chua bạn cũng mang rửa sạch với nước muối và dùng dao thái lát.

Bước 2: Ướp mực với sa tế

-Cho mực ra tô, ta ướp mực nướng sa tế với 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê ớt bột,1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê dầu, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 chút tiêu 1muỗng canh dầu hào, 1muỗng canh nước tương sao cho vừa miệng, trộn đều và ướp thịt trong khoảng 1 – 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho mực thấm gia vị.

cach-lam-mon-muc-tuoi-nuong-sa-te-2

Bước 3: Nướng mực

-Sau khi mực thấm đều gai vị  lấy cây xiên thịt xiên 2 bên đều miếng mực để khi nướng mực không bị cong. Sau đó, thổi than cho cháy hồng, đạt vỉ nướng lên bếp gắp từng miếng mực dàn đều lên vỉ, trong quá trình nướng thường xuyên đảo mực cho đều để mực chín đông bộ,  ngoài ra cứ vài phút ta lại quét 1 chút dầu mè lên mực để chúng ngon hơn và không bị cháy.

-Ngoài ra, bạn có thể nướng mực bằng lò nướng bằng cách làm nóng lò nướng 180 độ C trước 10 phút. Sau đó cho vỉ mực vào nướng 10 -12 phút là mực chín vàng đều.

cach-lam-mon-muc-tuoi-nuong-sa-te-4

 Bước 4: Trình bày và thưởng thức món mực nướng sa tế

-Sau đó bạn xếp các loại rau củ gồm: cà chua, dưa leo xung quanh đĩa mực rồi tiến hành trang trí và đồ ăn kèm.

– Khi mực chín vàng thì ta cho chúng ra đĩa, dùng kéo cắt mực thành những miếng vừa ăn sau đó xép từng miếng mực lên dĩa và thưởng thức nhé.

– Món này chấm với tương ớt hoặc nước mắm tỏi chanh đều rất ngon.

SONY DSC

Yêu cầu thành phẩm đối với cách làm món mực tươi nướng sa tế:

– Từng miếng mực giòn thơm, dai dai, ngọt nhẹ ngấm đều vị cay nồng thơm ngon của sa tế mang đến món mực nướng cực chuẩn vị và đưa cơm nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món mực tươi nướng sa tế trên nhé !

Một số bí quyết để có món mực tươi nướng sa tế ngon:

-Sa tế bạn nên tự làm. Thứ 1 là sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn và thứ 2 là bạn có thể điều chỉnh độ cay theo ý mình  hợp với khẩu vị bạn nhất. Đặc biệt, sa tế bạn tự làm sẽ có thể điều chỉnh được độ giòn của tỏi phi, cái mà sa tế mua sẵn ở siêu thị không thể đáp ứng được. Món mực nướng sa tế mà có tỏi phi thì không còn gì bằng.

– Bạn có thể nướng bằng vỉ điện. Đương nhiên, từ trước đến nay người ta đều nói nướng bằng than là ngon nhất. Tuy nhiên, vỉ điện cũng là 1 lựa chọn không tồi cho món mực nướng sa tế. Phủ 1 lớp bơ mỏng lên bề mặt vỉ điện và sau đó cho mực ướp sa tế lên nướng, bơ và tỏi trong sa tế quệt lại với nhau, thấm vào miếng mực ngon tuyệt vời bạn ạ

– Món mực nướng sa tế này cực kỳ thích hợp cho những buổi tiệc nướng ngoài trời. Tuy nhiên, nếu không bảo quản kỹ, mực có thể sẽ bị hư. Bạn có thể ướp mực từ sáng hoặc từ hôm trước, sau đó cho nguyên phần mực ướp sa tế vào ngăn đông của tủ lạnh, đến hôm sau mang đi thì mực sẽ từ từ rã ra. Lúc đó bạn nướng thì mực sẽ vẫn dai và giòn chứ không bị bở.

 

Ý kiến bạn đọc