Cách làm món rau củ hầm ngon bổ dưỡng tại nhà

Cách làm món rau củ hầm cùng với đuôi bò hay bột cà ri là 2 cách làm mốn hầm mà bài viết sẽ giới thiệu đến bạn sau đây. Bạn có thể áp dụng ngay những cách nấu món rau củ hầm này vào thực đơn nhà mình nhé. Vào bếp thôi.

Cách làm món rau củ hầm đuôi bò – Món 1

Đuôi bò khi hầm rau củ vừa mềm nhừ nhưng nó vẫn giữ được độ dai cùng với vị ngon đậm đà của các loại gia vị sẽ khiến bạn ăn hoài cũng không chán.

Nguyên liệu làm món rau củ hầm đuôi bò

cach-lam-mon-rau-cu-ham.jpg94

– 900g đuôi bò

– 8 chén nước

– 1/3 chén gạo trắng

– 4 muỗng canh dầu hạt điều màu

– 1/2 chén dầu thực vật

– 2 củ hành tây

– 2 tép tỏi

– 3 chén bơ đậu phộng

– 4 quả cà tím

– 1 bó đậu đũa hoặc đậu cô ve

– 1 bó cải chíp

– Gia vị gồm: Muối, hạt tiêu

Món rau củ hầm đuôi bò – Sơ chế nguyên liệu

– Đuôi bò mua về rửa sạch rồi chặt miếng cho vừa ăn

cach-lam-mon-rau-cu-ham.jpg1

– Đậu đũa bạn thành những khúc, sao cho có độ dài vừa phải rồi rửa sạch sau đó để ráo nước.

– Cải chip bạn tách thành từng nhánh sau đó rửa sạch rồi để ráo nước

– Cà tím bạn thái miếng vừa phải

– Hành tây,tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ

– Gạo trắng bạn xay nhỏ

Cách làm món rau củ hầm đuôi bò – thực hiện 

cach-lam-mon-rau-cu-ham.jpg2

– Đun sôi đuôi bò vào trong một cái nồi lớn rồi để trong khoảng 1 giờ cho đến khi đuôi bò chín.

– Sau đó, lọc lấy nước hầm bò rồi để đuôi bò sang một bên.

– Cách làm món rau củ hầm với đuôi bò được thực hiện tiếp tục với cách chế biến các nguyên liệu còn lại như sau trong khi đợi đuôi bò chín. Cho bột gạo vào chảo rồi đảo đều tay cho đến khi nào bạn thấy chuyển sang màu nâu và có mùi thơm thì bạn tắt bếp rồi để riêng vào bát.

– Đun nóng dầu thực vật cùng với dầu hạt điều màu với một chảo lớn.

– Xào tỏi với hành tây trong dầu đến khi vàng.

– Thêm nước hầm đuôi bò với bột gạo rang và đuôi bò, bơ đậu phộng vào.

– Đun sôi hỗn hợp rồi sau đó bạn chuyển sang đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.

cach-lam-mon-rau-cu-ham.jpg5

– Nêm nếm thêm chút muối và hạt tiêu sao cho vừa miệng.

– Tiếp theo, bạn thêm cà tím, cải thìa và đậu đũa vào nồi đuôi bò hầm rồi đun nhỏ lửa trong khoảng vài phút cho đến khi nào rau củ chín hoàn toàn là được.

– Cách làm món rau củ hầm đuôi bò đã hoàn thành rồi đấy bây giờ các bạn có thể múc đuôi bò hầm rau củ ra đĩa rồi ăn cùng với cơm trắng.

Một số món ngon bạn có thể tham khảo thêm:

Cách làm gỏi ngó sen đơn giản

Cách nấu súp bí đỏ thịt gà

Cách nấu món bò kho đơn giản

Cách làm kimbap đúng kiểu Hàn Quốc

Món rau củ hầm đuôi bò – Lưu ý

– Cách làm món rau củ hầm này bạn cũng có thể thay đuôi bò bằng thịt bò và sách để nấu món ăn này đều được.

– Đuôi bò hầm rau củ không chỉ ngon, lại còn chứa rất nhiều chất đạm, chất xơ và các chất dinh dưỡng.

cach-lam-mon-rau-cu-ham.jpg92

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món rau củ hầm đuôi bò này nhé.

Món rau củ hầm bột cà ri – món 2

Cách làm món rau củ hầm bột cà ri ngon cơm mà bài viết giới thiệu sau đây không có bất cứ nguyên liệu nào từ thịt nên nó sẽ mang tính mát, thanh đạm mà vẫn cung cấp được chất dinh dưỡng. Sự kết hợp của những loại rau củ dưới đây sẽ mang lại cho bạn một bữa tối rất ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau củ hầm bột cà ri

cach-lam-mon-rau-cu-ham.jpg7

– 1 thìa canh dầu oliu

– 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu

– 2+1/2 thìa café muối

– 1 thìa canh bột cà ri

– 1 thìa canh đường nâu

– 1 mẩu gừng tươi gọt vỏ và nạo

– 3 tép tỏi, băm nhỏ

– ¼ thìa café hạt tiêu đen

– ¼ thìa café ớt

– ½ chén nước rau luộc

– 6 củ khoai tây bao tử, thái hạt lựu

– 420g đậu gà, rửa sạch hoặc 3.5 chén đậu gà nấu chín

– 2 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu

– 1 cây súp lơ trắng, chỉ lấy phần đầu và cắt thành những miếng nhỏ

– 1 lon cà chua rang cháy

– 280 g rau chân vịt hoặc rau cải lá xoăn

– 1 lon nước cốt dừa

Món rau củ hầm cà ri – thực hiện như sau

Bước 1:

– Đun nóng dầu ăn trong nồi lớn với nhiệt độ vừa. Sau đó, bạn thêm hành tây cùng với 1 thìa café muối  vào xào cho đến khi nào hành tây nhạt màu, trong khoảng 5 phút.

cach-lam-mon-rau-cu-ham.jpg8

Bước 2:

Cách làm món rau củ hầm với cà ri thực hiện bước tiếp theo như sau. Cho thêm bột cà ri với gừng, đường, tỏi, hạt tiêu đen và ớt vào rồi đảo đều cho đến khi nào dậy mùi thơm, trong khoảng 30s. Sau đó, bạn đổ chỗ nước rau luộc vào rồi cạo phần màu nâu dính ở đáy nồi đi.

Bước 3:

cach-lam-mon-rau-cu-ham.jpg9

-Thêm khoai tây, đậu gà, súp lơ, ớt chuông và cà chua với 1.5 thìa café muối vào nồi rồi khuấy đều sau đó đun sôi.

– Đóng nắp nồi lại rồi tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 45-60 phút, thỉnh thoảng bạn nên khuấy đều để rau mềm thì cách làm món rau củ hầm này sau khi hoàn thành sẽ ngon hơn.

Bước 4:

cach-lam-mon-rau-cu-ham.jpg91

– Cho thêm nước dừa vào nồi rồi khuấy đều nồi đang hầm lên nhé.

–  Sau đó, lại tiếp tục thêm rau chân vịt hay rau cải xoăn vào để nấu cho đến khi rau hơi mềm. Tiếp theo bạn thêm muối, hạt tiêu để tăng hương vị (nếu muốn)

– Cách làm món rau củ hầmvới cà ri đã hoàn thành rồi đấy, bây giờ các bạn múc ra bát rồi thưởng thức với cơm nóng. Ngoài ra các bạn có thêm tham thảo thêm một số món ngon khác cho bữa ăn thêm ngon: Cách làm bông cải chiên, Cách làm món cá biển nướng

Chúc bạn thành với cách làm món rau củ hầm và có bữa ăn thật ngon miệng nhé!

<

Ý kiến bạn đọc