Cách làm món sườn nướng chua ngọt cực kì thơm ngon

Cách làm món sườn nướng chua ngọt cực kì thơm ngon – Sườn là nguyên liệu nấu ăn phổ biến được yêu thích. Có rất nhiều món ngon được chế biến từ sườn như canh sườn, sườn xào, sườn nướng… Trong đó, món sườn nướng chua ngọt rất hợp với những ngày cuối tuần thảnh thơi đổi khẩu vị. Từng miếng sườn nướng mềm hòa quyện vị mật ong cùng sốt chua ngọt sẽ khiến bạn muốn ăn thật nhiều.

cach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot6

Cách làm món sườn nướng chua ngọt cực kì thơm ngon cách 1

Cách làm món sườn nướng chua ngọt cực kì thơm ngon – Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Dải sườn;

+ Gừng;

+ Giấm;

+ Đường;

+ ngũ vị hương;

+ Mật ong;

+ Dầu hào;

+ Muối;

+ Hạt nêm;

cach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot

Cách làm món sườn nướng chua ngọt cực kì thơm ngon – Qui trình thực hiện

+ Chuẩn bị sẵn những loại nguyên liệu cần có.

+ Dải sườn rửa cho sạch, để kho, thái theo rãnh.

+ Pha gia vị tẩm ướp chua ngọt gồm: 1muỗng  nước mắm, 1/2 muỗng giấm, 1 muỗng  đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, thêm một chút ngũ vị hương, muối và hạt nêm sao cho hợp khẩu vị của bạn.

cach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot.2jpgcach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot.2jpg

+ Ướp sườn cùng với gia vị chua ngọt vừa chế 2 tiếng, thêm gừng để sườn thơm hơn. Nếu có thể bạn để lâu hơn thì càng tốt nhé, sườn sẽ thấm gia vị và đậm đà hơn.

+ Sau khi sườn đã thấm gia vị thì bạn bỏ ra, quết 1 lớp mật ong phủ đều lên miếng sườn, như vậy thì món ăn sẽ thơm và bóng hơn.

+ Bỏ sườn vô lò nướng trong khoảng 25 phút ở 200 độ C. Món sườn nướng chua ngọt đã dần hoàn thành.

Cách làm món sườn nướng chua ngọt cực kì thơm ngon cách 2

Cách làm món sườn nướng chua ngọt cực kì thơm ngon – Nguyên liệu

cach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot.3jpgcach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot.3jpg

– 1/2 kg sườn thăn non ( sườn non, sườn que, sườn cây);

– Hành tím, tỏi băm thật nhuyễn ( nếu không có hành tím thì sử dụng hành khô);

– Nước cốt me hay chanh (ngoài ra các mẹ cũng có thể mua thêm giấm gạo lên men hay giấm táo ở các siêu thị để thay thế cho 2 loại nước cốt trên đều được)

– Đường;

– Nước tương (hay xì dầu);

– Nước ép táo (nếu thích);

cach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot4cach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot4

Cách làm món sườn nướng chua ngọt cực kì thơm ngon – Qui trình thực hiện

– Sườn thăn sau khi bạn mua về chặt thành từng khúc vừa ăn, tiếp đó rửa cho sạch. Nên chọn những khoanh sườn có khá nhiều nạc và sụn, ít mỡ để sau khi chế biến mẹ được món sườn ưng ý nhé. Cho tất cả sườn đã chặt thành từng miếng vô nồi, cho thêm một chút muối i-ốt để luộc sơ qua.

– Sườn sau khi đã thật khô nước, mẹ cho tất cả sườn vô 1 cái bát/tô lớn, tiếp đó cho 2 thìa xì dầu, một nửa phần hành, tỏi băm cho nhuyễn. Trộn phần thịt trên cho thật đều tiếp đó để chừng khoảng 30-40 phút cho thấm gia vị. Nếu mẹ có nhiều thời gian hơn thì cũng có thể đậy nắp cho thật kín phần thịt đã ướp vô ngăn mát của tủ lạnh để thịt thật thấm gia vị.

cach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot.5jpgcach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot.5jpg

– Cho 2 thìa dầu ăn vô chảo chống dính (Nên sử dụng chảo chống dính vì khi rán sườn khỏi bị cháy và có mùi khét). Khi dầu tới, cho phần hành,  tỏi còn lại phi cho thật thơm. Khi hành, tỏi chuyển sang màu vàng, lấy 1 chén nhỏ để tách toàn bộ hỗn hợp hành, tỏi ra khỏi chảo, trên để khi rán sườn hành và tỏi không bị cháy đen và bám thật chặt sẽ làm món sườn mất đi vị ngon.

– Cho sườn heo vô chảo rán cùng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa phải ,bạn chỉ cần rán sườn miễn sao cho sườn xém cạnh là được. Bởi vì qua quá trình luộc sườn sườn đã được chín rồi. Sườn rán xong bạn trút hết ra đĩa sạch, để riêng.

– Pha nước sốt cho món sườn xào chua ngọt: Pha 2 thìa nước lạnh, 4 thìa dấm ăn, 3 thìa nước ép táo và đường với nước, thêm ít dầu ăn. Trộn qua đảo lại cho sườn thấm đều nước sốt tiếp đó trút ra đĩa.

Sử dụng 1 ít ớt, dưa leo, cà chua và hành ngò để mình trang trí cho món sườn xào chua ngọt thêm bắt mắt hơn nhé.

cach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot7

Và như thế, với cách làm món sườn xào chua ngọt này mẹ đã có thể làm vừa lòng tất cả mọi thành viên trong gia đình  phải không nào.

Mặc khác, các mẹ cũng có thể sử dụng cách làm món sườn xào chua ngọt ăn kèm cùng với rau củ tươi dưới đây để mình thay đổi khẩu vị nhé!

Với cách thực hiện này, món sườn sẽ thêm ngon bởi vì có thêm rau củ tươi, sẽ làm món xào này thêm bắt mắt và đỡ ngấy.

Cách làm món sườn nướng chua ngọt cực kì thơm ngon cách 3

Cách làm món sườn nướng chua ngọt cực kì thơm ngon – Nguyên liệu

cach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot8

– Sườn non: 400gr;

– Hành tây: 1 củ;

– Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 3 quả;

– Lòng trắng trứng Bột năng, rau mùi, ớt;

– Đường, muối, tiêu, hành tím, tỏi, dầu ăn, tương cà;

– Hạt nêm;

– Bột ngọt;

– Nước tương

– Giấm gạo lên men

Tham khảo thêm các món ăn khác

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang

Cách làm bánh pizza đơn giản tại nhà

Cách làm món phô mai que

Món ăn

Cách làm món sườn nướng chua ngọt cực kì thơm ngon – Qui trình thực hiện

cach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot9

– Hành tây, ớt chuông thái miếng vuông cạnh 3cm.

– Sườn non chẻ dọc cắt miếng dài 4cm, ướp với 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, ½ thìa bột ngọt, nước tương, 1 chút tiêu, hành tím băm trong khoảng cỡ 10 phút. Tiếp đó trộn với lòng trắng trứng, áo mỏng qua 1 lớp bột năng. Áo bột năng ở bên ngoài sau khi đã ướp gia vị sau khi xào không bị khô.

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vô chảo. Cho ớt chuông các loại, hành tây vô xào sơ trên lửa to sau đó trút ra đĩa, để riêng.

cach-lam-mon-suon-nuong-chua-ngot.10jpg

– Tiếp tục cho dầu ăn vô 1 chiếc chảo khác, đổ dầu ăn ngập miếng sườn để nóng già, sau đó trút sườn vô chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha nước sốt cho món sườn xào chua ngọt: 1/2 thìa giấm gạo, 1 thìa đường, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1/2 chén nước, 1 thìa tương cà. Rồi trộn đều cho tạo thành hỗn hợp sánh mịn đặc. Nếu ăn cay thì bạn thêm vài lát ớt vào nha!

– Phi cho thơm tỏi, cho sườn đã chiên vô, cho nước xốt vào, xào lửa nhỏ cho sườn chín mềm trong khoảng cỡ 5 phút, thêm ít nước bột năng cho xốt sền sệt, thêm hành tây, ớt chuông vô, nêm cho sườn có vị chua ngọt dịu.

– Múc sườn ra đĩa, rắc tiêu, bày rau mùi đã rửa cho thật sạch lên trên, ăn nóng với cơm.

<;

Hy vọng cùng với 2 cách làm món sườn xào chua ngọt trên đây sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng để đảm bảo cho 1 sức khỏe tốt, vừa tạo cơ hội cho mẹ thể hiện tình yêu của mình đối với gia đình.

 

Ý kiến bạn đọc