Cách làm món tôm chiên sốt mayonnaise thơm ngon thế này thì ai cũng thích

Cách làm món tôm chiên sốt mayonnaise – Tôm chiên sốt mayonnaise nghe đã thấy hấp dẫn rồi phải không bạn. Vừa béo ngậy với sốt mayonnaise, lại chiên giòn tan, cùng vị ngon đặc biệt của tôm sẽ làm mới vị giác của bạn và khiến bữa tối thêm phần ngon miệng đấy. Công thức làm tôm chiên mayonnaise rất đơn giản thôi, bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây nhé

Cách làm món tôm chiên sốt mayonnaise

cach-lam-mon-tom-chien-sot-mayonnaise

Nguyên liệu cần dùng với cách làm món tôm chiên sốt mayonnaise bao gồm:

– Tôm: 300 gr

– Rượu gạo hoặc rượu trắng: 15 ml (1 thìa canh)

–  100g bông cải xanh

– Bột mì: 80 gr

– Ớt sừng: 1 quả

– Rau mùi: 1 nắm nhỏ

– Đường: 15 gr ( khoảng 1 thìa canh)

–  Mayonnaise: 60 gr

– 2 thìa nước cốt chanh

– 1 muỗng súp sữa đặc

– Mù tạt

–  Gia vị bao gồm: tiêu, muối, dầu ăn…

cach-lam-mon-tom-chien-sot-mayonnaise-2

Cách làm món tôm chiên sốt mayonnaise thơm ngon hấp dẫn như sau:

Bước 1:Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác

– Tôm sau khi mau về bạn rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và dùng kéo chẻ một đường trên lưng tôm để rút phần chỉ đen dọc sống lưng, giữ lại phần  đuôi  để cho món ăn thêm phần hấp dẫn và  đẹp mắt rồi để ráo.

– Để cách làm tôm chiên sốt mayonnaise ngon và không ngấy, thì bạn phải ướp tôm cùng với gia vị  bao gồm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, 1 muỗng cà phê rượu gạo, để trong vòng khoảng 20 phút để tôm được ngấm gia vị.

cach-lam-mon-tom-chien-sot-mayonnaise-1

– Ớt sừng rửa sạch, thái lát.

– Rau mùi nhặt bỏ rễ, lá úa rồi rửa sạch, thái nhỏ.

– Bông cải xanh tách miếng vừa ăn, ngâm rửa sạch và trụng qua nước sô

Bước 2: Chiên tôm

– Trước khi làm món tôm sốt mayonnaise thì ta chiên tôm. Hòa bột mì với một chút nước, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh, hơi sền sệt là được. Lần lượt nhúng tôm vào bát để bột bám đều quanh tôm, nhớ chừa lại phần đuôi không nhúng bột để tôm chiên trông đẹp mắt hơn.

–  Đặt chảo lên bếp hoặc nồi, thêm 1 – 2 thìa canh dầu ăn, đun nóng già rồi cho tôm vào chiên vàng giòn các mặt. Chiên xong, bạn vớt tôm đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để tôm ráo dầu.

– Nếu vẫn còn bột, bạn có thể cắt vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần hoặc đổ vào chiên ăn cũng khá ngon.

cach-lam-mon-tom-chien-sot-mayonnaise-3

Bước 3: Làm sốt mayonnaise

– Tiếp đến bạn làm sốt mayonnaise đặc biệt hơn so với các món ăn với sốt mayonnaise khác bằng cách cho mayonnaise vào bát lớn, trộn đều cùng 2 thìa nước cốt chanh+ sữa đặc+ một chút muối + mù tạt. Nếu không ăn được mù tạt thì ta có thể bỏ ra, nhưng mù tạt lại giúp món tôm sốt mayonnaise trở nên đặc biệt hơn.

– Bây giờ các bạn cho hỗn hợp sốt này lên bếp đun với lửa nhỏ đên khi sôi thì ta nêm nếm lại sau đó cho tôm đã chiên vào đảo đều. Khoảng 2 phút sau thì bạn có thể tắt bếp, vậy là đã hoàn tất cách làm tôm chiên sốt mayonnaise.

cach-lam-mon-tom-chien-sot-mayonnaise-4

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món tôm chiên sốt mayonnaise

-Bày hỗn hợp tôm vừa trộn vào giữa đĩa thức ăn có ớt, rau mùi thái nhỏ lên trên, xếp bông cải xanh xung quanh đĩa và thưởng thức ngay.

– Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon.

cach-lam-mon-tom-chien-sot-mayonnaise-5

Yêu cầu thành phẩm đối với món tôm chiên sốt mayonnaise

-Tôm có màu vàng rộm, giòn tan. Món ăn có vị đậm đà  bùi bùi, thơm ngọt tự nhiên của thịt tôm cùng với vị béo ngậy khó quên của sốt mayonnaise,  kèm theo chút cay cay, thanh thanh của ớt và rau mùi tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn vô cùng.

– Thưởng thức món ăn khi còn nóng nhé để có thể cảm nhận được vị giòn tan của lớp vỏ bên ngoài của tôm.

Vậy là trong thực đơn của bạn đã có thêm cách làm món tôm chiên sốt mayonnaise mới lạ, dễ ăn rồi đấy. Hãy làm và chia sẻ công thức trên cho bạn bè cùng biết nhé, mọi người sẽ thích mê cho mà xem!

Mách bạn cách chọn tôm tươi

Kiểm tra phần đuôi tôm

Để xác định độ tươi của tôm, hãy kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm đã không còn tươi vì chúng có thể bị nấu quá lâu hoặc đã được để đông lạnh trong thời gian dài.

Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt

Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.

Chân tôm

Cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc. Ngoài ra, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.

 

Ý kiến bạn đọc