Cách làm mứt tết dừa siêu ngon cho ngày Tết

Cách làm mứt tết dừa siêu ngon cho ngày Tết – Ngày tết đang đến gần, các chị em nội trợ hay tự tay mình thực hiện các món mứt tết, món rim cực ngon để chiêu đãi cho cả nhà cũng như bạn bè. Và hôm nay để đa đạng thêm thực đơn ngày Tết, mình sẽ chia sẻ cách làm mứt tết dừa siêu ngon cho ngày Tết. Cùng đọc và tham khảo công thức dưới đây nhé!

cach-lam-mut-tet-dua-1

Cách làm mứt tết dừa siêu ngon- Nguyên liệu chuẩn bị

Cùi dừa: khoảng 1kg

Đường trắng: 600g là vừa

Sữa đặc không đường mua tại siêu thị và 1 ống vani thơm

Cách làm mứt tết dừa cực ngon – Quy trình chi tiết

Cách làm mứt tết dừa – Mẹo chọn dừa

Để thực hiện cách làm mứt tết dừa cực ngon bạn nhớ chọn những miếng mứt làm ra được thơm ngon hơn. Các bạn nên chọn loại cùi dừa không quá già hoặc quá non nhé. Cùi dừa các bạn nên còn nguyên hình của cả quả không bị vỡ nát nhé. Nếu chỗ các bạn mua có dịch vụ nạo sẵn thì càng tốt hơn hoặc ra siêu thị mua cho nhanh cũng được nhé.

cach-lam-mut-tet-dua-11

Bước 1 Cách làm mứt tết dừa –  Nạo cùi dừa

Công đoạn đầu tiên của cách làm mứt tết dừa siêu ngon nếu các bạn tự mua dừa về và nạo sợi thì sử dụng nạo nạo cùi dừa thành các lát mỏng và dài sao cho vừa ăn. Nạo ngang theo hình vòng tròn xung quanh với độ dài và độ mỏng trung bình thôi nhé

Nếu như bạn làm tốt công đoạn này của cách làm mứt tết dừa này sẽ giúp thành phẩm của bạn làm ra trông sẽ đẹp hơn rất nhiều. Nạo xong các bạn nhớ rửa qua vài lần cho sạch sẽ và bớt đi các chất dầu trong dừa nhé.

cach-lam-mut-tet-dua-2

Cách làm mứt tết dừa cực ngon tại nhà – Chú ý

Một lưu ý nhỏ của cách làm mứt tết dừa đơn giản bạn nên rửa trong nước ấm ấm trên 40 độ sẽ làm sạch hết phần dầu nhanh hơn. Rửa xong thì bạn ngâm trong nước đun sôi để nguội khoảng 13-15 tiếng đồng hồ. Có thể ít nhất hơn khoảng 1-3 tiếng đều được.  Ngâm xong rồi lại rửa tiếp khoảng 3.4 lần nữa thì bạn cho hết hẳn dầu rồi vớt ra cho thật ráo nước. Vẫn để phần dừa còn ướt ướt nước một tí để bước tiếp theo còn tẩm đường vào luôn nhé.

cach-lam-mut-tet-dua-4

Bước 2 : Cách làm mứt tết dừa  – Tẩm cùi dừa và đường

Bước tiếp theo của cách làm mứt tết dừa bạn cho tất cả cùi dừa vào 1 bát tô loại thật to rồi trộn phần lượng đường trắng như trong phần nguyên liệu đã hướng dẫn vào bên trên. Trộn thật đều tay. Bạn nhớ làm nhẹ nhàng thôi để dừa không bị gãy đó nhé.

Tiếp tục cách làm mứt tết dừa ngon, các bạn đậy lại để qua đêm cho đường ngấm đều vào phần cùi. Ở công đoạn 1 bên trên, nếu bạn nạo cùi dừa thật mỏng thì ở công đoạn này đường càng dễ ngấm. Qua sáng hôm sau là các bạn đã thấy dừa chuyển sang màu trắng trong là được rồi nhé.

cach-lam-mut-tet-dua-3

Bước 3 :Cách làm mứt tết dừa đơn giản  – Xao dừa

Bước tiếp theo của hướng dẫn cách làm mứt tết dừa cực ngon bạn xao phần dừa này cực quan trọng và cần các bạn có đôi tay khéo léo một chút nếu bạn muốn cách làm mứt tết dừa của mình thành công rồi đó nhé.

Đầu tiên bước xao dừa của cách làm mứt tết dừa cực ngon đơn giản bạn dùng 1 chiếc chảo thật dày . Sau đó bật bếp cho chảo nóng già thật già sau đó nhớ vặn nhỏ lửa rồi cho dừa vào đảo thật đều. Lúc này các bạn cần tập trung và đảm bảo đầy đủ được các kỹ thuật đảo như sau:

cach-lam-mut-tet-dua-8

– Cách làm mứt tết dừa ngon – Đảo thật đều, để dừa ngấm thật đều, đường không bị vón cục cũng như không bị cháy đen nhé

– Cách làm mứt tết dừa ngon -Đảo thật nhẹ tay để dừa không bị gãy nhé.

– Cách làm mứt tết dừa ngon – Lửa để nhỏ vừa phải thôi nhé!

cach-lam-mut-tet-dua-10

Cách làm mứt tết dừa đơn giản cho ngày tết

Bước tiếp theo của hướn dẫng cách làm mứt tết dừa ngon tại nhà,  bạn đảo được 1 thời gian sau các bạn cho thêm ít sữa hoặc ống vani vào và tiếp tục xao để dậy mùi thơm. Cứ tiếp tục thực hiện như vậy khoảng 50 phút sau đó các bạn để ý đến lúc dừa ngon khô lại và sữa cũng cạn dần đi nhé.

cach-lam-mut-tet-dua-9

Cách làm mứt tết dừa đơn giản cho ngày Tết , lúc này bạn cũng sẽ thấy có rất nhiều phấn đường màu trắng bám xung quanh sợi dừa. Hãy tắt bếp đi nhưng vẫn tiếp tục đảo thêm 1 tí cho nguội dần hẳn rồi mới cho ra đĩa loại thật to hoặc bất kỳ vật dụng nào hợp lý nhất nhé.

Cách làm mứt tết dừa siêu hấp dẫn- Bảo quản

Cuối cùng của cách làm mứt tết dừa cực ngon bạn dàn mỏng và nong nong sao cho dừa nguội hẳn rồi bảo quản ở nơi sạch sẽ (vì lúc này phần  dừa dính đường nên rất dễ bám bụi đó nhé), thoáng mát gần chỗ có ánh nắng cho dừa săn lại và trắng hơn đó nhé. Bạn nhớ phơi cho đến khi nào cách làm mứt tết dừa khô lại là bạn đã hoàn thành món mứt dừa cực ngon này rồi đó. . Hãy cho dừa vào lọ và thưởng thức dần vào ngày tết cách làm mứt tết dừa thơm ngon thôi!

cach-lam-mut-tet-dua-7

Cách làm mứt tết dừa nhiều màu– Nguyên liệu

Với lượng cùi dừa là 1.5 kg thì các nguyên liệu bổ sung sẽ là:

Lá nếp: 60g

Gấc: 120g ruột gấc

Bắp cải tím: 120g

Cà rốt: 400g

cach-lam-mut-tet-dua-5

Với cách làm mứt tết dừa nhiều màu phần lá nếp, cà rốt và bắp cải tím các bạn nhớ rửa sạch rồi sau đó sử dụng máy xay sinh tố cho thêm một bát con nước. Tiếp tục cách làm mứt tết dừa nhiều màu bạn xay và lọc kỹ lấy nước. Với phần gấc các bạn bóc bỏ hạt, trộn cùng với 1-2  thìa rượu trắng loại nặng đô + nước trắng đun sôi để nguội rồi bóp thật nhuyễn và cũng lọc lấy nước nhé.

Thực đơn mới cho ngày Tết: 

Mực khô rim tương ớt

Cách làm cơm âm phủ ở huế

Cà chua nhồi thịt rán

cach-lam-mut-tet-dua-6

Cách làm mứt tết dừa nhiều màu cực ngon

Ở bước 2 công đoạn cách làm mứt tết dừa – ở bước tẩm đường, các bạn cho các nước màu này vào luôn nhé (tất nhiên mỗi màu là một cái bát riêng) vào để ngâm khoảng 13 tiếng đồng hồ như bình thường là các bạn sẽ có cách làm mứt tết dừa nhiều màu cực bắt mắt và hấp dẫn rồi. Như vậy với hướng dẫn này bạn đã biết cách làm mứt tết dừa nhiều màu tại nhà mà lại hết sức đơn giản và thơm ngon rồi. Chúc các bạn ăn ngon miệng và có những ngày tết ấm áp hạnh phúc!

 

Ý kiến bạn đọc