Cách làm mứt từ cùi dưa hấu ngon và lạ miệng cho ngày Tết

Cách làm mứt từ cùi dưa hấu – Dưa hấu là một loại trái cây không thể thiếu trong ngày tết dưa hấu với màu đỏ au tuy không có trong mâm ngũ quả nhưng lại được xem là sự may mắn cho năm mới. Vậy có khi nào bạn nghĩ phần cùi của trái dưa hấu vẫn có thể làm nên được món ăn không nào. Nếu bạn chưa tin vào điều đó hãy  cùng chúng tôi  thức hiện cách làm mứt cùi dưa hấu vừa ngon lại vừa tiết kiệm mà an toàn vệ sinh cho ngày tết nhé!

Cách làm mứt từ cùi dưa hấu

cach-lam-mut-tu-cui-dua-hau

Công dụng tuyệt vời của quả dưa hấu đối với sức khỏe

Chống bệnh ung thư

Chất Lycopene có trong dưa hấu được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư ruột kết, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư nội mạc tử cung.

Chữa rối loạn thận

Dưa hấu rất giàu kali, loại chất này giúp làm sạch các chất độc gây hại cho thận. Bên cạnh đó, nó có tác dụng rất tốt trong việc giảm axit uric từ đó làm giảm các nguy cơ gây hại cho thận.

Thải chất độc ra khỏi cơ thể

Dưa hấu có đặc tính lợi tiểu, giúp ích rất nhiều cho việc thải các độc tố khỏi cơ thể một cách nhẹ nhàng, nhờ vậy da bạn trông sẽ tươi trẻ hơn.

Tốt cho mắt

Trong dưa hấu chứa rất nhiều vitamin A và beta carotene cho nên công dụng của dưa hấu giúp duy trì và cải thiện sức khỏe của đôi mắt. Ăn dứa hấu cũng giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi, nguyên nhân chính gây nên hiện tưởng giảm thị lực ở người già.

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm mứt từ cùi dưa hấu bao gồm:

-Phần vỏ của một quả dưa hấu: 2kg

– Thịt dưa hấu: 2 miếng

– 1/2 chén nhỏ si-rô atiso đỏ

– 1 bát đường trắng,

– 1 thìa nhỏ muối

– 1 âu nước lã

Cách làm mứt từ cùi dưa hấu ngon và lạ miệng trong ngày Tết như sau:

Bước 1: Sơ chế cùi dưa hấu

-Để thức hiện cách làm mứt dưa hấu ngon khi mua bạn nên chọn quả vỏ hơi dày và non một chút, khác hơn so với khi chọn dưa để ăn.

- Sau khi mua dưa hấu về, bạn rửa sạch rồi dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh phía ngoài. Lấy phần cùi trắng bên trong và cắt thành những miếng thon dài khoảng 5cm hoặc bất cứ hình dáng gì bạn thích nhưng không được quá lớn.

- Chuẩn bị một âu nước sau đó cho 1 thìa nhỏ muối vào âu nước và ngâm phần cùi dưa vào hỗn hợp nước muối loãng trong thời gian là 5 phút.

cach-lam-mut-tu-cui-dua-hau-1

Bước 2: Ướp cùi dưa với đường

-Sau khi ngâm cùi dưa với muối loãng xong các bạn vớt cùi dưa. Và bây giờ bạn hãy vớt ra một cái âu khác và tiếp tục cho 1 bát đường.

cach-lam-mut-tu-cui-dua-hau-1

Bước 3: Xay dưa hấu cùng với astiso

-Hai miếng thịt dưa hấu các bạn dùng máy xay sinh tố. Sau đó xay theo kiểu kiểu sinh tố và hoà thêm 1/2 bát nhỏ nước si-rô hoa atiso đỏ vào để tạo màu và khi nấu mứt thành phẩm sẽ có mùi thơm mát của dưa hấu.

Bước 4: Trộn đều các hỗn hợp

-Trộn đều các hỗn hợp đã chuẩn bị ở các bước (1),(2),(3) và ướp trong ít nhất 3 giờ để cùi dưa ngấu kỹ với đường và nước dưa.

- Lưu ý: Nếu muốn làm mứt dưa hấu 2 màu, bạn chỉ cần trộn một nửa cùi dưa hấu với nước dưa và 1 nửa không trộn nhé.

 

Bước 5: Sên mứt

-Chuẩn bị một chiếc chảo có kích thước vừa phải, có đế dày để sên mứt. Bật bếp và tiến hành sên nhân, khi hỗn hợp mứt sôi ta cho lửa nhỏ nhất đến khi gần cạn ta bắt đầu để lửa to dần. Liên tục dùng đũa đảo để cho đường kết tinh (lại đường) khô và bám vào từng miếng mứt.

Bước 6: Hoàn thành

-Sau khi sên mứt xong, bạn tắt bếp và xếp từng miếng mứt ra phên để cho mứt cùi dưa hấu khô ngoài nắng. Hoặc có thể hong khô bằng lò nướng.

– Các bạn nhớ bảo quản mứt dưa hấu trong nhiệt độ thường tránh ẩm ướt và nhiệt độ cao. Thời gian sử dụng trong khoảng 10-15 ngày.

cach-lam-mut-tu-cui-dua-hau-4

Thành phẩm sau khi thực hiện

-Mứt dưa hấu khi hoàn thành có màu đỏ tươi của nước dưa hấu và atiso trông rất đẹp và bắt mắt. Khi thưởng thức mứt dưa hấu có vị thanh mát, thơm thoang thoảng mùi dưa hấu ngon và dễ chịu.

cach-lam-mut-tu-cui-dua-hau-5

- Món mứt mang màu đỏ đặc trưng với vị nhon nhon giòn giòn và ngọt ngọt của dưa hấu đường tạo nên món mứt ngày tết cực lạ đấy. Vậy bạn còn chờ gì mà không thực hiện ngay tết năm nay nhỉ. Chúc bạn thành công  với cách làm mứt từ cùi dưa hấu và ăn tết vui vẻ!

 

 

Ý kiến bạn đọc