Cách làm thạch trái cây đơn giản ngon mát lại đẹp mắt

Cách làm thạch trái cây đơn giản từ cam và dâu tây mới lạ, đơn giản lại rất ngon. Chúng ta chỉ thường thấy thạch rau câu có màu trắng, nhưng nếu như chúng ta sử dụng khéo léo tận dụng những trái cây quanh ta, thì món thạch rau câu quen thuộc sẽ trở nên nhiều màu sắc và đẹp mắt hơn. Bên cạnh đó khi kết hợp với trái cây vào món thạch sẽ tạo ra cho bạn các mùi vị ngon khác nhau để lựa chọn. Cùng tìm hiểu cách làm sau đây.

Cách làm thạch trái cây đơn giản –  thạch cam dâu tây

Nguyên liệu

cach-lam-thach-trai-cay-don-gian

– 1 gói bột thạch rau câu thường dùng

– Một số dâu tây

– 5 kg cam tươi, chọn loại loại nhiều nước

 Cách làm thạch trái cây đơn giản - Bước 1:

cach-lam-thach-trai-cay-don-gian

– Cam bóc sạch vỏ rồi tiến hành đem ép lấy nước, bạn nhớ là bỏ hết hạt đi nhé. Nếu không thì khi ép cam, các hạt bị vỡ ra tạo ra vị hăng đắng rất khó ăn. Bạn để thừa lại khoảng 1 quả cam dùng để trang trí nhé

– Dâu tây các bạn rửa sạch, rồi cắt mỏng miếng theo hình quả

– Cho gói bột thạch rau câu vào rồi đánh tán với nước

Có thể bạn có quan tâm:

món ăn ngon từ tai heo

cách làm bánh bông lan caramen

cách làm kem hoa quả không cần máy

nấu thạch trái dừa xiêm

Loại quả được cả thế giới săn lùng

Món ăn

Cách làm thạch trái cây đơn giản - Bước 2:

cach-lam-thach-trai-cay-don-gian

– Cho nước cam đã ép vào nồi nhỏ rồi cho lên bếp ( bạn có thể cho thêm đường hoặc là không)

– Cho lửa vừa nhỏ và từ từ rồi đổ bột rau câu đã được hòa tan vào rồi khuấy đều cho quyện lại. Tiếp tục đun đến khi nào nước cam soi lại thì tắt bếp.

Cách làm thạch trái cây đơn giản - Bước 3:

cach-lam-thach-trai-cay-don-gian

– Lúc này các bạn lấy khuôn đựng thạch ra, rồi chúng ta có thể dùng ngay những chiếc cốc nhựa, để bỏ vào mỗi chiếc cốc khoảng 1 múi cam, rồi cho thêm những lát dâu Tây được thái mỏng. Và bắt đầu sẽ đổ thạch vào rồi để cho thạch đông lại, là sẽ có món ngay thạch cam, dây tây rất ngon lại đẹp mắt.

Cách làm thạch trái cây đơn giản – Cách làm thạch bơ

Chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ để làm thạch bơ

– Bơ chín: khoảng 2 trái, bạn nên chọn bơ sáp, có ruột đặc, có màu vàng ươm và chín đều để có thể thực hiện được cách làm thạch bơ ngon mát và được béo ngậy hấp dẫn nhất nhé.

cach-lam-thach-trai-cay-don-gian

– Bột rau câu để làm thạch: 1 gói 5g.

– Đường: 100g.

– Sữa đặc có đường khoảng 150ml.

– Sữa tươi có đường khoảng  200ml.

– Nước cốt dừa khoảng 150ml.

– Dừa nạo: 100g.

– Vani dùng 2 ống.

– Đá bào: đủ dùng.

– Dụng cụ: Máy xay sinh tố và khuôn để làm thạch.

Cách làm thạch trái cây đơn giản – thực hiện như sau

– Bơ chín: Các bạn rửa sạch, rồi để ráo, sau đó chẻ làm đôi, bỏ hạt, rồi lột lớp vỏ bên ngoài, đem thái miếng nhỏ. Cho bơ đã thái miếng vào100ml sữa tươi có đường và 50ml sữa đặc có đường, 50ml nước cốt dừa cùng vào máy xay sinh tố để xay thật là nhuyễn mịn.

– Hoà tan 800ml nước cùng với 100g đường và 1 gói bột rau câu 5g, thêm vào 2 ống vani đun sôi cho đến khi nào đường và bột rau câu đều tan hết, sau đó nêm nếm lại vị ngọt cho vừa ăn, các bạn có thể cho thêm đường tuỳ thích vị của mình nhé.

cach-lam-thach-trai-cay-don-gian

 

– Sau đó, các bạn cho hỗn hợp bơ + sữa và nước cốt dừa được xay nhuyễn mịn ở trên vào, rồi khuấy tan đều cho các nguyên liệu được hoà quyện vào nhau, đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa thì  tắt bếp.

– Để cho thạch bơ hơi nguội rồi bạn đổ vào khuôn để làm thạch đã chuẩn bị sẵn. Để cho thạch bơ được nguội hẳn và đông lại rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh ít nhất là 2 tiếng trước khi thưởng thức.

– Cho 100ml nước cốt dừa, với 100ml sữa đặc có đường và 100ml sữa tươi có đường vào nồi rồi khuấy tan dều, sau đó đun sôi đến khi hỗn hợp sôi lại lăn tăn nhẹ thì tắt bếp rồi để nguội.

Cách làm thạch trái cây đơn giản – thưởng thức

cach-lam-thach-trai-cay-don-gian

– Khi thưởng thức món thạch bơ này các bạn cho từng miếng thạch ra đĩa, rồi rưới nhẹ hỗn hợp này lên miếng thạch, rồi trang trí thêm một ít lá bạc hà để thêm phần đẹp mắt, sinh động là đã có thể thưởng thức ngay món thạch bơ ngon, béo ngậy và rất dinh dưỡng này rồi. Bạn cũng có thể cho thêm dừa nạo với hạt trân châu và hạt é để cho món thạch được hấp dẫn và cũng ngon miệng hơn.

Cách làm thạch trái cây đơn giản – Yêu cầu

<

– Món thạch bơ này khi hoàn thành xẫn có có màu xanh đặc trưng rát đẹp mắt, từng miếng thạch thì đông đều, mịn màng thạch không bị lợn cợn, vị ngọt béo mát lạnh rất vừa ăn, có mùi thơm cũng rất quyến rũ.

– Với món thạch bơ rất hấp dẫn này bạn nên ăn khi thạch còn lạnh sẽ ngon hơn, bên cạnh đó, các bạn dùng kèm đá bào, các bạn có thể ăn thạch bơ này kết hợp với kem tươi cùng với một số loại trái cây yêu thích khác được thái miếng bày xung quanh sẽ giúp cho món thạch bơ này thêm hấp dẫn, phong phú và sinh động nó cũng kích thích được khẩu vị hơn rất nhiều cho người thưởng thức đấy.

 

Ý kiến bạn đọc