Cách làm váng sữa cho bé mẹ nào làm cũng được con ăn mê tít

Cách làm váng sữa cho bé – Váng sữa là một món ăn dinh dưỡng mà hiện nay hầu hết các ông bố bà mẹ đều coi là một món ăn thường xuyên và cho bé ăn hàng ngày. Món ăn tuy bổ dưỡng nhưng giá thành lại khá cao, vì vậy  bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm váng sữa cho bé một cách tiết kiệm nhất và đảm bảo được chất dinh dưỡng nhất.

Cách làm váng sữa cho bé

cach-lam-vang-sua-cho-be

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm váng sữa cho bé ngon bao gồm:

-Trứng gà: 3 quả

- Đường kính trắng: 30 – 40 gram

- Sữa bột: 25 gram

- Bột ngô: 25 gram

- Sữa tươi không đường: 300 ml

- Vani lỏng: 1 thìa ăn cơm

- Whipping Cream: 150 ml

cach-lam-vang-sua-cho-be-1

Cách làm váng sữa cho bé hương vani thơm  ngon như sau:

Bước 1. Tiệt trùng lọ thủy tinh đựng váng sữa

- Cách đơn giản nhất là ngâm những lọ này trong nồi nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra hoặc đem đi sấy trong lò nướng, bật lò khoảng 100 độ rồi cho lọ vào sấy khoảng 2 3 pút. Cách này thì khỏi cần phải lau lọ thủy tinh lại như là luộc nước sôi.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

-Sữa tươi không đường trước tiên bạn cần làm ấm lên nhé: Cho vào bình sau đó làm ấm trong lò vi sóng khoảng 1 phút. Trường hợp bạn không có lò vi sóng thì có thể cho sữa vào nồi rồi đun nhỏ lửa và khuấy đều sữa tươi để sữa không bị đóng váng trên mặt, đun đến khi có hơi sữa thoát ra là được nhé.

- Làm ấm sữa xong, bạn cho thìa Vani lỏng vào ly sữa ấm rồi khuấy cho thật đều. Giữ ấm sữa trong suốt quá trình thực hiện các công đoạn tiếp theo.

- Sữa bột: Trộn đều với bột ngô rồi cho qua rây để rây mịn. Khi đã thu được hỗn hợp bột mịn, bạn tách lấy lòng đỏ trứng gà rồi đánh tan cùng bột.

cach-lam-vang-sua-cho-be-2

Bước 3: Nấu váng sữa

-Sau khi đã đánh tan bột sữa với trứng, bạn từ từ rót phần sữa ấm vào rồi khuấy cho thật tan. Lọc phần nguyên liệu này qua rây một lần nữa cho mịn. Cho hỗn hợp vào nồi nhỏ.

- Đặt nồi lên bếp rồi đun với mức lửa bé nhất. Khuấy đều tay, liên tục trong suốt quá trình nấu cho đến khi sữa hơi sánh lại. Tắt bếp và cho whipping cream vào khuấy đều.

cach-lam-vang-sua-cho-be-3

Bước 4: Hoàn thành cách làm váng sữa

-Thực hiện xong công đoạn trên, bạn đã cơ bản hoàn thành xong món váng sữa. Khâu cuối cùng, bạn chờ cho váng sữa nguội bớt sau đó rót váng sữa vào những lọ thủy tinh có nắp, cất vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 giờ là váng sữa sệt lại có thể dùng được.

- Lưu ý: Nên rót váng sữa từ nồi ra bình hoặc cốc có miệng nhọn để dễ rót vào lọ thủy tinh hơn (không bị đổ ra ngoài).

cach-lam-vang-sua-cho-be-4

Yêu cầu thành phẩm cách làm váng sữa cho bé

Váng sữa thành phẩm có độ sền sệt và màu vàng nhạt vừa phải. Vị của váng sữa tự nấu không quá ngọt do mình sử dụng sữa tươi không đường, nếu các mẹ thích cho bé ăn ngọt hơn thì có thể thay thế bằng sữa tươi có đường hoặc là thêm vào một ít đường nhé

Lưu ý khi cho bé ăn váng sữa

-Nếu bé lớn thì các mẹ có thể trộn thêm ít bột cacao hoặc bột trà xanh nguyên chất vào hỗn hợp sữa rồi khuấy thì sẽ có váng sữa socola và váng sữa trà xanh cho bé đổi vị nhé!

- Chỉ nên sử dụng váng sữa như thực phẩm bổ sung cho trẻ,  chỉ nên dùng làm bữa ăn phụ, không cho trẻ ăn trước bữa chính sẽ dễ khiến trẻ bị buồn nôn, đau bụng.

- Váng sữa có thành phần chất béo cao, cung cấp nhiều năng lượng nên sẽ tốt cho trẻ. Tuy nhiên, mẹ chỉ nên sử dụng váng sữa như một loại thực phẩm bổ sung, không được thay thế sữa hay cháo hàng ngày của trẻ. Lượng váng sữa có thể cho trẻ ăn trong ngày phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và loại váng sữa được mua.

- Trung bình, trẻ 6 – 12 tháng tuổi có thể ăn 1/2 – 1 hộp váng sữa/ngày, trẻ trên một tuổi có thể ăn 1 – 2 hộp/ngày, tuỳ vào mức độ dung nạp của trẻ.

- Mặc dù trong váng sữ chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao nhưng  không nên dùng váng sữa thay thế cho sữa mẹ. Nếu dùng váng sữa thay cho sữa mẹ, trẻ sẽ bị thiếu chất đạm, dẫn đến tình trạng thiếu máu, suy dinh dưỡng,… do thiếu các vi chất dinh dưỡng.

- Không lạm dụng váng sữa quá nhiều bởi váng sữa có năng lượng cao sẽ  dẫn đến tình trạng bé tăng cân dẫn đến béo phì và các bệnh mãn tính khác. Ngoài ra khi cho trẻ ăn quá nhiều, có thể gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo quá cao

Giờ đây, bạn không cần phải ra ngoài mua mà bé vẫn có váng sữa tại nhà để thưởng thức nhờ cách làm váng sữa tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng. Công thức này sẽ chỉ tốn của các mẹ khoảng 20 phút mà bé lại có thể thưởng thức được chén váng sữa thơm ngon, an toàn cho sức khỏe. Cùng vào bếp thôi bạn nhé!

Ý kiến bạn đọc