Cách làm vịt rang ngon giòn thơm nức mũi

Cách làm vịt rang ngon giòn thơm nức mũi sẽ là một cách giúp bạn có thể thay đổi khẩu vị cho món vịt thông thường nếu như bạn đã quá nhàm chán khi phải chế biến thịt vịt quen thuộc như món luộc, om sấu hay nấu chao,… và đang muốn chế biến theo một cách khác. Đây sẽ là một gợi ý hay cho bạn có thể áp dụng.

Cách làm vịt rang ngon  – món 1

Món vịt rang riềng là món đầu tiên, đây sẽ là một món ngon dậy mùi thơm với riềng, xả và thịt vịt chiên vàng đều, sau đó được phủ một lớp gia vị cực kì hấp dẫn đó sẽ là lựa chọn thích hợp nhất cho bạn đấy. Cùng tìm hiểu món ngon đầu tiên sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt rang riềng cho 5 người ăn:

cach-lam-vit-rang-ngon

–    Thịt vịt: 1kg

–    ớt sừng: 5 quả

–    sả: 50g

–    ngò rí: 30g

–    hành kh và tỏi: 50g

–    gừng

–    riềng: khoảng 1 nhánh to

–    gia vị cần có: muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, ớt bột và rượu trắng.

Cách làm vịt rang ngon  – Vịt rang riềng

Sơ chế nguyên liệu làm vịt rang riềng:

–    Vịt mua về các bạn làm sạch rồi đem xát muối và rượu trắng sau đó rửa sạch nhiều lần để có thể  khử mùi hôi.

– Một cách khác để làm thịt vịt được thơm ngon và không có mùi hôi nữa đó là đun sôi thịt vịt cùng với 2 thìa muối, gừng giã nhuyễn và 50ml rượu trắng. Nhưng cách này có thể nó sẽ tốn thời gian của bạn hơn một chút.

– Chặt thịt vịt thành nhiều miếng nhỏ cho vừa ăn rồi các bạn đem ướp cùng với hạt nêm, tiêu rồi để 20 phút để cho thịt được ngấm đều gia vị.

cach-lam-vit-rang-ngon

–    riềng gọt sạch vỏ, rồi đem thái sợi hoặc là cho vào cối để giã nát.

–    Sả: làm sạch rồi băm nhuyễn

–    ớt: bỏ cuống và hạt rồi rửa sạch đem thái lát

–    hành, tỏi đem băm nhuyễn

–    ngò nhặt sạch rồi cắt khúc dài

Có thể bạn có quan tâm:

rễ cây tiêu diệt được tế bào ung thư

11 món ăn bài thuốc trị ho

12 món ngon từ trứng

5 loại hải sản siêu độc

những bộ phận không được ăn của thịt

Món ăn

Cách làm vịt rang ngon – Vịt rang riềng

Bước 1:

cach-lam-vit-rang-ngon

– Đổ dầu vào chảo để đun nóng, sau đó cho thịt vịt vào chiên, các bạn để lửa nhỏ để cho thịt được chín đều.

– Khi thịt đã chuẩn bị ngả sang màu vàng thì các bạn cho vào chảo 1 thìa sả, 1 thìa hành và tỏi băm rồi đảo lên cho đến khi thịt chín.

– Sau đó các bạn vớt thịt vịt ra để  ráo dầu..

Bước 2:

cach-lam-vit-rang-ngon

– Phi thơm khoảng 2 thìa dầu ăn cùng với riềng, ớt, sả và hành tỏi băm còn lại sau đó cho thịt vịt vào rồi đảo đều trong khoảng 3 phút.

– Cuối cùng là các bạn sẽ bày thịt vịt ra đĩa, rồi rắc ngò rí lên trên là có thể  thưởng thức.

Cách làm vịt rang ngon – Những lưu ý

–    chọn mua vịt: rất nhiều bạn rất ngại phải làm vịt vì vịt khi mua về sẽ có rất nhiều lông tơ, rất mất thời gian để làm sạch lông bởi vì  hầu như ở chợ người bán chỉ nhặt lông vịt sơ qua cho bạn. Để cho việc làm vịt không còn khó khăn nữa, các bạn nên tinh mắt để chọn con vịt hơi to một chút, có da cổ hơi dày, phẳng, có phần  ức mềm, khi cầm lên thấy nặng tay. Còn những con vịt nhỏ thì nó thường rất hôi và lại có nhiều lông tơ.

<

–    Thịt vịt khi nấu thành công thì phải có mùi thơm dậy, thịt ngấm đều gia vị, và không có mùi hôi, thịt không bị dai.

–    Món vịt rang riềng này các bạn nên ăn lúc nóng.

Cách làm vịt rang ngon –  Món 2

Vịt rang muối thơm ngon giòn hấp dẫn sẽ là món vịt thứ hai bài viết chia sẻ đến bạn. Vịt rang muối với một hương thơm cuốn hút rất hấp dẫn và thịt vịt giòn tan khó lòng cưỡng để lại được. Sau đây sẽ là công thức để làm vịt rang tỏi món ăn ngon rất đơn giản và thú vị.

Vịt rang muối giòn thì cần có những nguyên liệu sau :

cach-lam-vit-rang-ngon

– Thịt vịt: 1kg

– Muối rang : khoảng2 muỗng

– Bột năng hoặc là bột bắp: 1 gói nhỏ

– Hành củ, tỏi: mỗi thứ  dùng 1 củ

– Bột canh, hạt nêm và dầu ăn

– 2 muỗng sa tế.

– Gừng và rượu dùng để khử mùi vịt.

 Cách làm vịt rang ngon – vịt rang muối

Bước 1 :

cach-lam-vit-rang-ngoncach-lam-vit-rang-ngon

Đầu tiên khi mua vịt về làm sạch sau đó các bạn đem rửa vịt với gừng để khử mùi, sau đó thì đem để cho ráo nước. Sau đó, các bạ đem chặt thành những miếng cho vừa ăn, ướp cùng với hành củ băm và 2 muỗng súp sate, 1 muỗng bột canh và 1 muỗng bột nêm. Tiếp theo, đem ướp cùng nhau khoảng nửa tiếng để cho vịt có thể ngấm đều các gia vị nhé

Bước 2 :

cach-lam-vit-rang-ngon

– Bột năng hoặc là bột ngô đem cho ra chén. Sau đó các bạn đem bắc chảo lên bếp đợ cho dầu vào đun nóng. Sau đó, các bạn gắp thịt đã được ướp lăn vào bột cho nó phủ quanh thịt một lớp bột nhé.

– Tiếp theo, đem cho vịt tẩm bột vào rán giòn, sau đó các bạn cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi nào thấy hết nguyên liệu nhé

Bước 3 :

cach-lam-vit-rang-ngon

– Vịt các bạn đem rán chín giòn rồi đem gắp ra để lên dĩa có sẵn giấy thấm dầu

–  Đem chắt hết dầu ra vừa chiên ra khỏi chảo. Sau đó các bạn đem đun chảo lại cho nóng khô rồi sẽ đem cho vịt vào tiến hành xóc nhanh tay cùng 2 muỗng muối rang cho tới khi nào muối bám đều lên miếng thịt vịt.

Cách làm vịt rang ngon – vịt rang muối

cach-lam-vit-rang-ngon

Bước 4 :

Bây giờ các bạn đã có thể đem dọn món vịt rang muối ra và ăn kèm với món tương ớt hoặc là tương xí muối và nước mắm chua ngọt nhé

Chúc bạn thành công với 2 cách làm vịt rang ngon giòn thơm nức mũi ngon khó cưỡng này nhé.

Ý kiến bạn đọc