Cách nấu cháo gà ác ngon bổ dưỡng cực kì

Cách nấu cháo gà ác ngon bổ dưỡng cực kì - Gà ác là loại vật nuôi có lông trắng, thịt đen, xương đen là nguyên liệu có tác dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ sức khỏe lẫn chữa bệnh, rất thích hợp cho trẻ em bị suy dinh dưỡng, người già, người bệnh, người cần được hồi phục sức khỏe sau khi bệnh nặng hay phụ nữ đang có thai. Có rất nhiều cách để thực hiện gà ác thành các món ăn vừa thơm ngo lại vừa bổ dưỡng, sau đây mình xin giới thiệu cho các bạn 1 vài  cách nấu cháo gà ác trông thơm ngon bổ  dưỡng và lại có nhiều công dụng tốt nhé.

Cách nấu cháo gà ác ngon bổ dưỡng cực kì cách 1

Cách nấu cháo gà ác ngon bổ dưỡng cực kì – Nguyên liệu

cach-nau-chao-ga-ac-ngon

Gà ác: 1 con khoảng 400g – 500g

Lá ngải cứu, lá dâu tằm non – mỗi thứ một nắm

Gừng tươi – 1 nhánh

Hạt sen – 150g

Đậu xanh đã cà mịn – 150g

Gạo tẻ – 1 nắm

Nấm rơm – 100g (bạn nên chọn loại nhỏ nhé)

Hành lá, ngò rí, tiêu sọ tươi – 2 nhánh.

Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành tím, hành tây, dầu ăn.

Cách nấu cháo gà ác ngon bổ dưỡng cực kì – Sơ chế

cach-nau-chao-ga-ac-ngon1

Gà ác: Làm cho sạch, moi bụng (phần lòng mềm bên trong bạn bỏ riêng để chế biến món khác, không được cho người bệnh ăn), rửa cho sạch gà với nước muối và gừng tươi.

Lá ngải cứu và lá dâu tằm: bạn rửa sạch, thái mịn.

Gừng: Làm cho sạch, gọt vỏ, thái chỉ.

Đậu xanh, hạt sen: Nhặt cho sạch, ngâm vô  nước nóng.

Nấm rơm: làm cho sạch, cắt bỏ phần đuôi, có thể cắt làm đôi hay để nguyên.

Hành lá, ngò rí: Làm cho sạch, xắt mịn, phần đầu hành để dài khoảng cỡ 3cm.

Hành tây: Làm sạch, cắt lát mỏng.

Hành khô: Làm cho sạch, thái mịn.

Tiêu sọ tươi: tách hạt.

Cách nấu cháo gà ác ngon bổ dưỡng cực kì – Thực hiện

cach-nau-chao-ga-ac-ngon.2JPG

Cho lá ngải cứu, lá dâu tằm, ½ hạt sen, ½ đậu xanh, ¼ muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, ½ tiêu sọ vô bụng gà rồi lấy chỉ sạch may lại hay có thể dùng tăm ghim chặt lại.

Nấu sôi nồi nước khoảng cỡ 1,2 lít nước, thả vô một ít gừng đã cắt chỉ.

Đến khi nước sôi, bạn thả gà vô, vặn lửa nhỏ hầm khoảng cỡ 20 phút thì thả gạo tẻ, nấm, phần đậu xanh, hạt sen còn lại vô, bạn tiếp tục hầm với lửa nhỏ khoảng cỡ 45- 60 phút.

Khi bạn thấy thịt gà và những thành phần trong nồi cháo có vẻ đã nhừ, bạn nêm 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt sao cho nguyên liệu vừa ăn. Chú ý đối với người bị  bệnh bạn nên cho dùng nhạt thôi nhé.

Tắt bếp, cho toàn bộ hành lá, ngò rí, phần tiêu sọ còn lại và một tí tiêu xay mịn vô nồi cháo là bạn đã hoàn thiện món cháo gà ác bổ dưỡng này cho người bệnh rồi đấy nhé.

Tham khảm một số bài viết sau đây nhé

Cách làm cá viên chiên ngon giòn tuyệt vời

Cách làm mực xào chua ngọt ngon đậm đà

Cách xào thịt bò với rau cải đơn giản tại nhà

Món ăn

Cách nấu cháo gà ác thơm ngon bổ dưỡng cực kì – Yêu cầu

cach-nau-chao-ga-ac-ngon3

Món cháo gà ác khi đã chín nhừ, có vị vừa ăn, dễ nuốt, cháo không được quá đặc.

Thịt gà mềm ngấm những loại gia vị, có thể dễ dàng xé ra khi bạn dùng

Hành lá, ngò rí có màu xanh nuột vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu cháo gà ác ngon bổ dưỡng cực kì – Thưởng thức

Bạn gắp gà ra dĩa lớn rồi xé thành từng phần.

Đậu xanh, ít hạt sen, ít lá dâu tằm, lá ngải cứu bạn độn trong bụng con gà lúc nãy mang bỏ vào cháo. Tiếp đó bạn có thể xé thịt gà ra bỏ vô trong cháo cho người bệnh ăn được dễ dàng hơn.

Với cách nấu cháo gà ác ngon bổ dưỡng trên các bạn sẽ dễ dàng thực hiện món cháo gà ác và cùng mình cảm nhận các thành phần nấu cháo kết hợp vào nhau, các dưỡng chất không dễ bị mất trong quá trình thực hiện . Người bệnh ăn vào sẽ nhanh chóng hồi phục bệnh sức khỏe và hết bệnh. Bạn hãy thử làm và kiểm tra kết quả thực tế đi nhé. Thật sự là vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng đấy nhé.

Cách nấu cháo gà ác ngon bổ dưỡng cực kì cách 2

cach-nau-chao-ga-ac-ngon4

Cách nấu cháo gà ác ngon bổ dưỡng cực kì – Nguyên liệu

Gạo tẻ ngon – 3 nắm nhỏ

Gà các – 1 con

Nấm hương – 3,4 cái

Cà rốt: 1/2 củ

Đỗ ve: 5-7 cái

Hành khô: 1 củ

Hành, răm, rau mùi: 1 ít

Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn

Cách nấu cháo gà ác ngon bổ dưỡng cực kì – Qui trình thực hiện

<;

Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm vô trong nước khoảng cỡ 45-60 phút. Gạo sau khi đã ngâm vớt ra để cho ráo rồi cho vô nồi áp suất nấu nhỏ lửa cho gạo nở đều chín mềm.

Bước 2: Thịt gà ác bạn đem luộc chín, vớt ra để cho khô, phần nước luộc gà sử dụng để nấu cháo cho nước được ngọt ngon . Phần thịt gà bạn gỡ ra lấy thịt, xé nhỏ phi cho thơm hành khô với chút dầu ăn cho thịt gà vô xào, nêm một xí mắm ngon.

Bước 3: Cà rốt bỏ vỏ, đậu ve nhặt bỏ  2 đầu. Cà rốt, đậu ve xắt hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch, xắt nhỏ. Hành, mùi rửa cho sạch để ráo cắt nhỏ.

Bước 4: Khi nồi cháo được chín mềm, múc cháo ra 1 nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng gà vô nấu đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, bạn thêm phần rau củ vô đun khoảng cỡ 5-7 phút hoặc tới khi rau củ mềm, nêm nếm ít  mắm cho vừa miệng

Bước 5: Cho phần thịt gà vô đảo đều, đun khoảng cỡ 3-4 phút nữa, thấy cháo sánh nhuyễn là được

Bước 6: Múc cháo gà ác ra bát thêm chút rau mùi cắt nhỏ vậy là mẹ đã hoàn thành món cháo gà các bổ dưỡng cho các thiên thần bé nhỏ nhà mình rồi nhé.

Ý kiến bạn đọc