Cách nấu cháo hàu ngon nhất cho cả nhà

Cách nấu cháo hàu ngon nhất – Hàu với vị ngọt thanh kết hợp với vị mềm thơm của gạo và vị đậm đà mà các gia vị sẽ đem lại cảm giác tuyệt vời khi các bạn thưởng thức món cháo hàu cực bổ. Bạn có thể tự tay nấu món cháo hàu thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức đó!

Cách nấu cháo hàu ngon nhất

cach-nau-chao-hau-ngon-nhat

Giá trị dinh dưỡng

Hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng protein, glucid, chất béo, kẽm, magiê, canxi,… giúp cơ thể dễ hấp thu và hấp thụ nhanh đi nuôi cơ thể. Cháo hàu nhất là từ hàu sữa là món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi đặc biệt rất tốt cho trẻ em và người lớn tuổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách nấu cháo hàu ngon nhất bao gồm:

1. Hàu sữa : 300g

2. Gạo tẻ : 200g

3. Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

4. Hành tím, rau răm, rau mùi

5. Các loại gia vị khác gồm: Muối, nước mắm, tiêu, hạt niêm, mì chính

Bước 1: Sơ chế hàu

-Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi đem xắt lát nhỏ, để riêng.

- Hàu sữa khi mua về bạn đem rửa với nước rồi lấy bàn chải chà cho kỹ để hàu ra hết đất cát. Tiếp đó, bạn cho hàu vào ngâm khoảng 30 phút trong thau nước có ngâm vài lát ớt cắt nhỏ để hàu nhả hết đất cát trong miệng ra.

- Sau đó, bạn đem xả lại hàu dưới vòi nước chảy một lần nữa cho thật sạch, để ráo. Tiếp theo bạn cho hào vào lò vi sóng khoảng 3 đến 4 phút cho hào hé miệng ra. Cách này sẽ giúp bạn tách vỏ hàu dễ dàng, nhanh và không tốn nhiều công sức hơn mà không cần dùng dao dễ làm đứt tay nếu không cẩn thận.

- Khi hàu đã há miệng bạn dùng dao nhỏ lách miệng hào ra, tách sóng lấy phần thịt hào ra. Phần nước trong hào bạn tuyệt đối không được bỏ đi mà đem để riêng ra một cái bát, sau đó lọc lấy nước. Thịt hàu bạn đem rửa qua với nước sạch 1 lần nữa  để rửa cho hết phần viền đen trên thịt rồi để ráo.

cach-nau-chao-hau-ngon-nhat-2

Bước 2: Thái hành tím, hành lá, rau răm, mùi

-Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem xắt mỏng, để riêng. Hành lá và rau răm cộng với rau mùi bạn rửa thật sạch và đem cắt thật nhuyễn.

Bước 3: Nấu cháo

-Công đoạn tiếp theo của cách nấu cháo hàu ngon nhất, bổ dưỡng, các bạn lấy gạo nếp và gạo tẻ đem trộn với nhau rồi đem vo cho sạch, để ráo. Sau đó, cho vào nồi áp suất, cho thêm nước vào sao cho phần nước ngập gấp 3 lần phần gạo, chỉnh nhiệt độ vừa phải, nấu đến khi gạo và nếp nhừ ra là được.

- Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để nấu cháo cho nhanh cũng được. Khi cháo sôi, bạn nêm chút muối, hạt nêm và đường vào sao cho vừa miệng rồi để lửa nhỏ để ninh cho cháo chín nhừ.

Bước 4: Xào hàu

-Trong lúc đang nấu cháo và chờ cho cháo nhừ, bạn bật một cái bếp khác, để lửa vừa chờ cho chảo nóng thì cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già (có sủi bọt tăm) thì cho hành tím đã xắt mỏng vào phi  thơm.

- Đảo đều tay cho đến khi hành phi dậy mùi thơm và chuyển màu vàng. Sau đó bạn vớt hành tím vừa phi ra để riêng, tiếp tục cho hàu vào chảo xào chín và nêm với 1 muỗng nước mắm vào cho hàu vừa ăn đồng thời cũng nhằm đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé, đảo đều tay cho đến khi hàu chín thì tắt bếp và cho ra đĩa, để riêng.

Lưu ý: Thịt hàu nhanh chín, vì vậy các bạn chỉ xào trong 2-3 phút là được, không nên xào quá kĩ sẽ làm mất vị ngon của món cháo hàu.

cach-nau-chao-hau-ngon-nhat-1

Bước 5: Nấu nhừ cháo với hàu

-Khi cháo đã nhừ, bạn cho cháu ra một cái nồi nhỏ sau đó đổ nước hàu vừa lọc vào, cho lên bếp đun sôi. Khi cháo sôi lên, bạn tiếp tục cho thịt hàu vừa xào vào trong cháo, nấu khoảng 3 đến 4 phút niêm nếm gia vị vừa ăn.

-  Cuối cùng, kiểm tra xem hạt cháo đã chín hay chưa. Khi thấy cháo đã đạt yêu cầu các bạn tắt bếp nhắc xuống.

cach-nau-chao-hau-ngon-nhat-5

Bước 6: Múc cháo ra tô và thưởng thức

-Các bạn chỉ cần múc cháo ra tô, bạn cho thêm một ít hành lá rau răm thái nhỏ và hành tím vừa phi + hạt tiêu vào là có thể dùng được. Nên nhớ phải ăn cháo thật nóng mới ngon.

cach-nau-chao-hau-ngon-nhat-4

Thật đơn giản, các bạn đã có món cháo vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức vào bữa sáng rồi đấy. Những miếng hàu đậm đà, béo ngậy cùng các loại gia vị thơm ngon sẽ khiến món cháo cực kì hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo hàu ngon nhất này nhé!

Ý kiến bạn đọc