Cách nấu món canh cá nấu dưa chua cực ngon

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua cực ngon – Để thay đổi khẩu vị ăn ngày Tết cho cả gia đình bạn, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một món canh mới cho thực đơn với cách nấu món canh cá nấu dưa chua cực ngon đậm đà cho ngày tết truyền thống. Các chị em cùng tham khảo và thực hiện ngay cho cả nhà mình cùng thưởng thức đặc sản hấp dẫn này nhé!

cach-nau-canh-ca-dua-chua-1

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua ngon

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua_ Nguyên liệu

– Cá quả: 600 g

– Dưa chua: 1 bát con

– Cà chua: 400 g

– Me: 2 quả

– Hành lá, rau răm, thì là và ớt

– Hạt nêm, mì chính, nước mắm và hạt tiêu

– Xà lách, rau mùi, rau thơm hoa chuối ăn kèm.

cach-nau-canh-ca-dua-chua-2

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua_ Sơ chế

– Cá quả sau khi mua về bạn làm sạch, tiếp tục lọc thịt thịt thái miếng vừa ăn đem ướp với ít gia vị hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu sao cho vừa ăn.

– Còn phần đầu cá quả và xương vừa lọc ra đem xay nhuyễn mịn.

Tham khảo thêm một số món ăn ngon cho bữa cơm:

Cách nấu canh khoai mỡ tôm tươi 

Cách nấu canh gà hầm khoai tây

Cách làm canh thịt bò cuộn nấm kim châm

Cách nấu bánh đa cua Hải Phòng

Cách nấu canh chua bông điên điển

– Cà chua bạn rửa sạch, sau đó bổ múi cau. Hành, răm, thì là rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Dưa chua bạn rửa qua nước sau đó xào sơ qua với dầu ăn.

– Cho dầu ăn vào chảo nóng, sau đó bạn cho viên cá và rán vàng đều các mặt

– Hành khô bạn thái nhỏ, phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín, tiếp tục cho cá quả đã ướp vào xào.

– Cho thêm 2 bát nước sôi vào nồi đun nhỏ lửa vừa phải. Đun me rồi lọc lấy nước rồi cho vào nồi canh nấu cùng.

– Khi nước sôi rồi, bạn cho chả cá quả và dưa đã xào vào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn, nêm nêm thêm ớt tùy khẩu vị ăn.

– Đun sôi khoảng 15 phút, thêm ít hành răm thì là vào là được. Trang trí ra bát và thưởng thức món ă này thôi.

cach-nau-canh-ca-dua-chua-3

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua_ Nguyên liệu

– 550g cá chép,

– 3 trái cà chua chín

– 500g dưa cải muối chua

– 200g thì là, hành lá

– Nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn và 2 củ hành khô.

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua thứ hai

Cá các bạn làm sạch,sau đó  cho vào chảo rán chín vàng.

– Trong lúc chờ cá chín, các bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau vừa ăn. Hành khô bạn thái lát mỏng.

– Làm nóng xoong với 2 muỗng canh dầu ăn, cho ít hành khô vào phi thơm vàng thì trút 2  lượng cà chua vào xào chín với 2 muỗng cafe muối tinh.

– Khi cà chua đã mềm nhừ rồi, bạn cho dưa chua vào xào với 2 thìa cafe hạt nêm. Xào kĩ trong khoảng 15 phút để dưa được thấm đều các gia vị.

– Bước tiếp theo của cách nấu món canh cá nấu dưa chua bạn xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, nhớ cho lượng nước nên tương đối nhiều vì khi đun lâu tí nước sẽ cạn bớt đi là vừa thôi.

cach-nau-canh-ca-dua-chua-4

– Tùy theo sở thích của bạn ăn dưa giòn ngon hay mềm nhừ mà quá trình đun sẽ khác nhau. Nếu bạn thích ăn dưa giòn, bạn chỉ cần đun khoảng 35 phút.

– Khi bạn thấy dưa đã đủ độ giòn, mềm thì bạn gắp cá rán vào, nhớ ấn chìm xuống dưới nồi dưa chua, đun thêm khoảng 15 phút.

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua Cách nấu món canh cá nấu dưa chua

– Trong lúc chờ cá thấm gia vị trong nồi, bạn thái khúc thì là và hành lá vào cùng.

– Nêm nếm lại gia vị sao cho canh dưa cho vừa ăn, cho hết  cà chua còn lại vào đun thêm 3 phút nữa để cà chua chín mềm mà vẫn còn nguyên miếng nhé.

– Rắc thì là và hành lá rồi tắt bếp nhé.

cach-nau-canh-ca-dua-chua-5

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua Cách nấu món canh cá nấu dưa chua

– Trang trí cách nấu món canh cá nấu dưa chua ra tô, nhớ dùng nóng là ngon nhất nhé.

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua_ Nguyên liệu

– 600g cá chép,

– 4 trái cà chua chín

– 500g dưa cải muối chua

– Nước mắm, hạt nêm, mì chính dầu ăn,

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua Cách nấu món canh cá nấu dưa chua

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua chi tiết

Cá chép bạn làm sạch, sau đó cho vào chảo rán chín vàng.

Tiếp tục cách nấu món canh cá nấu dưa chua bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau đẹp mắt. Hành khô bạn cắt lát mỏng.Làm nóng nồi với 3muỗng canh dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm vàng thì trút 2 lượng cà chua vào xào chín với 4 muỗng cafe muối iot .Khi cà chua đã mềm rồi, bạn cho dưa vào xào với 2muỗng cafe hạt nêm vào. Xào thật kĩ trong khoảng 20 phút để dưa được thấm đều các gia vị.

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua Cách nấu món canh cá nấu dưa chua Cách nấu món canh cá nấu dưa chua

cach-nau-canh-ca-dua-chua-6

Bước tiếp theo của cách nấu món canh cá nấu dưa chua khi xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, đổ lượng nước nên tương đối nhiều vì khi các bạn đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa rồ đó..

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua Cách nấu món canh cá nấu dưa chua Cách nấu món canh cá nấu dưa chua

<

Bước tiếp theo của cách nấu món canh cá nấu dưa chua khi thấy dưa đã đủ độ giòn ngon và mềm rồi thì bạn gắp cá rán vào, dùng đũa ấn chìm xuống dưới nồi dưa chua nhé, đun thêm khoảng 20 phút.Trong khi các bạn chờ cá thấm đều các gia vị trong xoang, bạn cắt  khúc thì là và hành lá.Nêm nếm lại canh dưa chua sao cho vừa ăn, cho hết phần cà chua còn lại vào đun thêm 15 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng cho hấp dẫn.

Cách nấu món canh cá nấu dưa chua Cách nấu món canh cá nấu dưa chua Cách nấu món canh cá nấu dưa chua

Bước cuối cùng của cách nấu món canh cá nấu dưa chua bạn rắc thì là với hành lá rồi tắt bếp. Múc canh cá nấu dưa ra một cái tô, dùng nóng với cơm là ngon nhất.

 

Ý kiến bạn đọc