Cách nấu thịt bò hầm hạt sen chữa mất ngủ bồi bổ cơ thể

Cách nấu thịt bò hầm hạt sen – Thịt bò hầm cùng với hạt sen là một trong những món ăn bổ dưỡng góp phần bồi bổ cơ thể của bạn. Cùng vào bếp để tẩm bổ cho cả gia đình với món ăn vô cùng hấp dẫn này nhé !

Cách nấu thịt bò hầm hạt sen

Giá trị dinh dưỡng của món thịt bò hầm hạt sen

-Hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình có tác dụng chữa thiếu máu mất ngủ, mất nước, tiêu chảy, chậm tiêu, gầy yếu kém ăn, chống lão hoá,… Nói đến tác dụng của hạt sen thì rất nhiều, có thể chữa bệnh và làm đẹp cho chị em. Rất dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để mang đến lợi ích sức khoẻ cho con người.

+ Hạt sen tươi: Trong mỗi 100g cung cấp cho cơ thể khoảng 162 calo và chứa tới 30g gluxit; 9,5g protit; 17mg vitamin C; 0,21g vitamin B1; 0,17g vitamin B2;… Ngoài ra, trong thành phần của hạt sen còn rất nhiều các khoáng chất như canxi, kali, photpho, sắt,…

+ Hạt sen khô: Tương tự như như hạt sen tươi, hạt sen khô cũng rất giàu dinh dưỡng, bao gồm: 92mg canxi, 6,4mg sắt, 263mg photpho, 17g protit, 60g gluxit,

-Trong thịt lợn có chứa hàm lượng  sắt cao, nhiều vitamin thiết yếu, khoáng chất và các axit amin rất tốt cho hệ thần kinh, xương, mắt, bảo vệ làn da, chuyển hoá năng lượng,…Thịt lợn lại rất dễ chế biến từ chiên, xào, nướng, hầm đều ngon.

– Thịt bò hầm hạt sen là một món ăn rất tốt cho sức khoẻ con người với rất nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Từ người bệnh, phụ nữ có thai, trẻ em hay người già đều có thể bồi bổ cơ thể bằng món thịt bò hầm hạt sen thơm ngon, dễ ăn này.

Để cách nấu thịt bò hầm hạt sen thơm ngon, đầu tiên chúng ta phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

+ 1 kg bắp bò (bắp hoa)

+ 400g hạt sen tươi / khô ((tốt nhất là hạt sen tươi vẫn còn tâm)

+ 2 củ cà rốt

+ 4 củ khoai tây

+ 3 quả cà chua

+ 500 ml nước dừa

+  Hành hoa.

+ Gia vị bao gồm: tiêu dã , đường, muối, tỏi, dầu ăn, dầu mè, hạt nêm, màu dầu điều.

cach-nau-thit-bo-ham-hat-sen-1

Sau bước chuẩn bị nguyên liệu chúng ta sẽ tiến hành thực hiện cách nấu thịt bò hầm hạt sen thơm ngon với các trình tự như dưới đây:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

-Thịt bò mua về các bạn rửa sơ với nước sạch rồi để ra rổ, cạo võ và dã nhuyễn nhánh gừng, dùng rượu tráng pha với gừng rồi xác nhẹ khắp phần thịt bò vừa rửa. Sau đó rửa lại bằng nước sạch 1 lần nữa rồi để ra rổ cho ráo. Vì bắp bò có dạng hình bầu dục nên các bố cứ việc cắt ngang thành từng khoanh vừa ăn là tiện nhất và dày khoản 1,5cm là được.

– Cho thịt bò vào bát và ướp chung với các gia vị như sau: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng đũa trộn đều để gia vị nhanh ngấm sau đó để thịt khoảng 30 phút cho ngấm gai vị.

cach-nau-thit-bo-ham-hat-sen-2

Bước 2: Sơ chế hạt sen và các nguyên liệu khác

-Hạt sen  mua về các bạn mua về rửa sạch ngâm vào nước ấm cho nở (bỏ tâm, nên để tâm sen hãm trà uống tốt hơn là nấu sẽ có vị đắng vào món ăn mất ngon).

cach-nau-thit-bo-ham-hat-sen-3

-Tỏi bóc sạch lớp vỏ bên ngoài và rửa sạch đập dập

– Cà rốt và khoai tây gọt vỏ rửa qua và sắt khoanh

– Cà chua rửa sạch gọt vỏ.

cach-nau-thit-bo-ham-hat-sen-5

Bước 3: Tiến hành làm món thịt bò hầm hạt sen

-Đầu tiên các bạn cho chảo lên trên bếp và thêm 1 ít dầu ăn vào đó, chảo nóng  cho tỏi vào phi thật thơm rồi cho tiếp thịt bò vào xào săn lại

– Khi thịt bò đã săn rồi thì  tiếp tục đổ nước dừa vào nấu với lửa lớn đến khi sôi cho lửa liu riu hầm chừng khoảng 30 phút là được

cach-nau-thit-bo-ham-hat-sen-4

– Sau đó,  các bạn cho tiếp hạt sen đã sạch vào hầm cùng, đến ki thấy hạt sen mền thì đổ khoai tây, cà rốt vào đun thêm  khoảng 20 phút nữa là các nguyên liệu chín mềm.

– Cuối cùng thêm cà chua và nêm lại gia vị cho vừa ăn và rắc thêm chút hành hoa là được.

Bước 4: Trình bày bà thưởng thức món thịt bò hầm hạt sen

Cho thịt bò hầm hạt sen ra bát và ăn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

cach-nau-thit-bo-ham-hat-sen-6

Yêu cầu thành phẩm

Đối với món thịt bò hầm hạt sen thì miếng bò sẽ cực nhừ lại thơm và ngọt đậm đà nên rất được lòng người thưởng thức. Đặc biệt, trong đó lại có nhiều loại rau củ nên món ăn sẽ không hề gây cảm giác ngấy một chút nào.

Chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã có cách nấu  thịt bò hầm hạt sen ngon nhất rồi. Món ăn này phù hợp cho tất cả mọi người, nhất là những người mất ngủ, mệt mỏi, suy nhược cơ thể đều dùng rất tốt. Rất ngon, bổ và rẻ các bạn ạ.

Bí quyết nhỏ

Khi đi mua thức ăn, thịt bò các bạn phải cho vào trong túi nilon sau đó buộc kín để tránh trường hợp nước thịt bò nhỏ lên thức ăn khác.

Màu thịt bò phải hồng tươi. Chọn thịt nạc, tức là thịt không có mỡ. Trên thịt bò phải có màu trắng, còn nếu miếng thịt là màu vàng thì chứng tỏ đấy là thịt cũ rồi.

Ý kiến bạn đọc