Cách trộn gỏi khổ qua ăn là ghiền cực nhanh và tiện lợi

Cách trộn gỏi khổ qua ngon giòn, thanh mát chắc chắn ăn là ghiền, sẽ làm hài lòng ngay cả những vị thực khách thực sự khó tính nhất. Vì khổ qua là một loại có tính đắng nếu như bạn e ngại thì các bạn hoàn toàn có thể yên tâm nha. Cùng tìm hiểu ngay món ngon này thôi.

Cách trộn gỏi khổ qua tôm thịt – món 1

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khổ qua: 320g

+ Tôm tươi to: 120g

+ Thịt ba chỉ: 210g

+ Cà rốt: nửa củ

+ Hành tây: nửa củ

cach-tron-goi-kho-qua

+ Đậu phộng đã rang, tách vỏ: 50g

+ Tỏi: 1 củ

+ Ớt tươi: 2 trái

+ Rau mùi

+ Gia vị thường dùng cần có: Nước mắm + giấm + đường + muối

Có thể bạn có quan tâm:

cơ thể mệt mỏi nên ăn gì

các loại thực phẩm giảm stress

thực phẩm trị thâm môi

thức ăn điều chỉnh số phận của bạn

10 thực phẩm ngậm hóa chất

Cách trộn gỏi khổ qua tôm thịt – sơ chế khổ qua

Bước 1:

– Khổ qua các bạn mua về rửa sạch rồi tiến hành thái dọc chẻ làm đôi, loại bỏ hạt sau đó thái thành lát mỏng.

cach-tron-goi-kho-qua

– Với cách trộn gỏi khổ qua này để cho món gỏi của chúng ta khi hoàn thành không bị đắng thì thái khổ qua xong các bạn sẽ cho ngay vào một âu nước đá rồi ngâm khoảng 20-30 phút, không những khổ qua sẽ mất dần vị đắng mà nó còn giòn hơn nữa đó.

– Lưu ý khi chọn khổ qua các bạn nên chọn quả có gai lớn, có màu xanh nhạt, quả to để ít bị đắng nha. Sau khi ngâm xong, các bạn vớt ra rổ rồi để cho ráo nước.

Bước 2:

cach-tron-goi-kho-qua

– Tôm tươi các bạn rửa sạch, rồi bóc vỏ, bỏ phần đầu và phần đuôi và nên nhớ là loại bỏ luôn phần chỉ đen ở trên sống lưng tôm đi nhé.

– Đặt nồi nước lên bếp, rồi đợi nước sôi mới cho tôm vào luộc chín, khi tôm nguội rồi các bạn cắt tôm làm đôi.

Cách trộn gỏi khổ qua tôm thịt – sơ chế thịt

Bước 3:

– Thịt heo các bạn rửa sạch rồi tiến hành luộc cũng với nửa thìa cafe muối để có thể loại bỏ được hết mùi hôi, ngoài ra, khi luộc với muối như vậy nó sẽ làm cho thịt được đậm đà hơn đó.

– Đợi cho đến khi thịt chín các bạn vớt ra ngoài rồi đợi cho nguội sau đó thái nhỏ. Với thịt, các bạn có thể chọn loại thịt chân giò hay là thịt ba chỉ loại nào cũng được tùy ý nha.

cach-tron-goi-kho-qua

Cách trộn gỏi khổ qua tôm thịt – sơ chế rau củ ăn cùng

Bước 4:

– Bạn rửa sạch cà rốt, rồi gọt vỏ sau đó nạo thành những sợi dài.

– Hành tây bóc bỏ vỏ, rồi thái thành sợi. Để loại bỏ hết được tính hăng của hành và cũng là cách để cho hành được giòn ngon hơn sau khi thái xong các bạn cho vào một cái bát to rồi cho thêm 1 muỗng canh giấm và 1 thìa cafe đường.

cach-tron-goi-kho-qua

– Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

– Ớt rửa sạch sau đó loại bỏ hạt rồi tiến hành thái thành những lát mỏng.

– Rau mùi cá bạn nhặt, rửa sạch sau đó thái nhỏ, rồi cho ra bát để riêng.

Cách trộn gỏi khổ qua – pha nước trộn gỏi

<

– Bạn pha theo tỉ lệ sau: 2 muỗng canh nước mắm cùng 4 muỗng canh nước sạch và 2 muỗng canh giấm rồi cho thêm 2 thìa cafe đường, rồi tiến hành khuấy đều.

– Nếm lại xem vừa với khẩu vị chưa nhé.

– Sau đó, có thể cho thêm ớt + tỏi và rau mùi vào nước mắm rồi khuấy đều.

Cách trộn gỏi khổ qua tôm thịt – Hoàn thành

Bước 6:

– Bạn cho tất cả nguyên liệu vào một bát to, rồi cho bát nước mắm được trộn lức trước vào cùng, tiến hành trộn đều. Sau đó, các bạn đổ đậu phộng lên trên.

– Múc ra đĩa là có thể thưởng thức ngay thôi!

cach-tron-goi-kho-qua

Lưu ý: Với những món gỏi, các bạn cũng không nên làm trước khi dùng quá lâu nhé, vì gỏi sẽ mất đi độ giòn, ngon mà nó sẽ bị mềm đi đấy.

Chúc gia đình bạn ngon miệng và thành công với cách trộn gỏi khổ qua tôm thịt giòn ngon không sợ đắng này nhé.

Cách trộn gỏi khổ qua chà bông – Món 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

cach-tron-goi-kho-qua

– Khổ qua tươi xanh, khổ qua không già, số lượng tùy khẩu phần ăn

– Chà bông mua loại ngon

– Nước tương loại ngon.

– Ớt trái.

– Một ít nước đá bào vụn.

Cách trộn gỏi khổ qua chà bông – sơ chế

– Khổ qua mua về rửa sạch cho thật kĩ lớp vỏ ngoài, rồi bổ đôi, moi hết ruột sau đó mới cắt thành từng khoanh với độ dày vừa phải, vừa ăn là được.

– Lưu ý, các bạn không nên cắt khổ qua quá mỏng vì khi ăn nó sẽ không còn độ giòn nữa.

cach-tron-goi-kho-qua

– Sau khi đã cắt khoanh xong, các cho khổ qua vào trong ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 15 phút. Khổ qua khi ướp lạnh nó sẽ giòn hơn và cũng sẽ bị giảm vị đắng, khi ăn rất lạ miệng và ngon hơ rất nhiều cho xem

– Chuẩn bị một chén nước tương được dầm ớt.

Cách trộn gỏi khổ qua chà bông – thưởng thức

– Dọn khổ qua ra dĩa, rồi rắc thêm một ít đá vụn để có thể giữ được độ lạnh của món ăn khổ qua trong lúc thưởng thức.

cach-tron-goi-kho-qua

– Chấm miếng khổ qua được ướp lạnh lạnh vào chén nước tương dầm ớt cay, rồi ăn kèm cùng với chà bông được để riêng, chắc chắn các bạn sẽ bị “nghiện” món ăn rất hấp dẫn độc đáo này.

– Nếu các bạn đang cần giảm cân và đang muốn cải thiện làn da, thì đừng bỏ qua món ngon từ khổ qua này nhé! Chúc bạn thành công với cách trộn gỏi khổ qua tôm thịt và chà bông này nhé!

Ý kiến bạn đọc