Cách xào bắp cải đơn giản ngày đông

Cách xào bắp cải đơn giản ngày đông – Bắt đầu mùa đông là vụ mùa chính của rau bắp cải, bắp cải xào cà chua là món rau xào thơm ngon được nhiều gia đình yêu thích. Ngày đông giá rét, món bắp cải xào cà chua, bắp cải xào trứng hay bắp cải xào cà chua,…đều có thể làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon và tiết kiệm đi thời gian nấu nướng.

Cách xào bắp cải đơn giản ngày đông

cach-xao-bap-cai-don-gian.1jpg

Cách xào bắp cải đơn giản ngày đông – Nguyên liệu

– Bắp cải: 1 quả
– Cà chua: 2 trái
– Gừng: 1 miếng nhỏ, hành lá
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu

Cách xào bắp cải đơn giản ngày đông – Sơ chế

– Bắp cải cắt bỏ phần lá già bên ngoài, thái bắp cải thành những miếng nhỏ theo chiều dọc sau đó ngâm nước muối, rửa nhiều lần cho sạch.

– Gừng dã dập, băm nhỏ.
– Cà chua thái múi cau cùng hành hoa làm thật sạch, xắt khúc.

Tham khảo một số bài viết sau nhé

Cách xào bắp cải với cà chua đơn giản tại nhà

Cách xào mực với cà chua ăn là mê

Món ăn

Cách xào bắp cải đơn giản ngày đông – Qui trình thực hiện

cach-xao-bap-cai-don-gian2
– Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn sau đó cho đầu hành hoa trắng vào phi thơm.
– Tiếp theo cho cà chua vào đảo cho đến khi cà chua chín nhừ.
– Ngay sau đó bạn cho bắp cải đã cắt nhỏ vào xào trên lửa to. Bắp cải khi xào sẽ ra nước nên bạn không cần đổ thêm nước vô nhé

–Trộn đều bắp cải cho chín rồi cho gia vị nêm nếm gia vị cho thật vừa ăn với khẩu vị gia đình bạn.
– Bước cuối cùng khi đã vừa ăn, bạn cho thêm gừng vào trộn đều, rắc thêm hành hoa đã cắt khúc vào tắt bếp nhé!
– Cho bắp cải ra đĩa bỏ thêm hạt tiêu lên món ăn sẽ trở nên hấp dẫn vô cùng.

Chú ý: Bạn không cần nêm gia vị trước sẽ làm rau bắp cải xào bị ra nước nhiều nhé

Cách xào bắp cải đơn giản ngày đông – kết hợp với trứng

cach-xao-bap-cai-don-gian.2jpg

 

Bước 1: Sơ chế

  • Bắp cải đem rửa cho thật sạch, thái nhỏ.
  • Tỏi làm nhỏ.
  • Hành lá rửa kĩ, cắt khúc ngắn.
  • Trứng vịt bạn bỏ ra tô rồi đánh tan đều.

Bước 2: Bắp cải xào trứng

cach-xao-bap-cai-don-gian3

  • Nấu nóng dầu ăn tiếp đó cho tỏi vào phi thơm.
  • Kế tiếp cho bắp cải vào xào với lửa to, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối đảo đều cho đến khi rau chín mềm.
  • Trong quá trình xào rau, bỏ 1 chảo khác lên bếp, bỏ trứng vào đảo đều cho đến khi chín.
  • Sau khi rau chín mềm, cho trứng vào trộn đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, thêm ít hành lá vào trộn đều và tắt bếp.

Chỉ với chút ít thời gian chưa đến 10 phút là bạn đã có một món cải xào ngon, lạ miệng rồi đó. Món bắp cải xào trứng còn là một món ăn giảm cân rất hiệu quả đấy ạ. Còn chần chờ gì nữa, các bạn hãy vào bếp thực hiện món ngon này ngay hôm nay nào. Chúc các bạn chế biến thành công món bắp cải xào trứng nhé.

Cách xào bắp cải đơn giản ngày đông – kết hợp cà chua

cach-xao-bap-cai-don-gian

Nguyên liệu: 1 chiếc bắp cải tươi, 2 quả cà chua, 1 mẩu gừng nhỏ, hành lá, hạt nêm, nước mắm, mỳ chính, bột canh.

Cách làm:

Bắp cải tách bỏ lá già bên ngoài, bạn cần chọn những chiếc bắp cải tươi, không bị vàng úa, không bị chảy nước, không bị sâu. Nếu bắp cải có hiện tượng bị nhớt, có mùi thì có lẽ đã bị hỏng.

Đặt bắp cải lên thớt sau đó thái lát thành những sợi dọc. Muốn món bắp cải xào cà chua được ngon hơn, bạn nên ngâm bắp cải vào nước muối 1 xíu thì khi xào rau sẽ giữ được độ giòn, không bị mềm nhũn.

Rửa sạch bắp cải sau đó để ráo nước. Đập dập gừng băm nhỏ, cà chua cũng được rửa sạch cắt múi cau, hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo rồi đặt lên bếp, bật lửa hơi to cho nóng rồi bỏ chút đầu hành lá vào phi thơm. Tiếp đó bạn bỏ cà chua vào trộn đều, đến khi cà chua chín thì bạn đổ bắp cải vừa xắt vào xào cùng.

Chú ý: khi xào bắp cải cà chua, bạn bỏ lửa to, trộn nhanh tay cho bắp cải chín. Khi xào bắp cải sẽ ra nước nên các bạn không cần bỏ thêm nước vào

Khi bắp cải sắp chín tới, bạn cho gừng đập nhỏ, thêm ít nước mắm, bột canh vào rồi vẫn đảo nhanh tay. Đến khi thấy bắp cải đã thật mềm, cà chua đã chín đều thì bạn cho hành lá vô, nêm chút mỳ chính hay hạt nêm để món ăn thêm ngon hơn. Trộn nhanh tay 1 – 2 lần nữa rồi tắt bếp bắt ra. Nếu sợ hành chín quá và bị cay nồng thì sau khi bắp cải chín, bạn tắt bếp sau đó cho hành lá, mỳ chính vô, đảo đều tay cũng được.

Món bắp cải xào cà chua không phải là 1 món ăn mới nhưng lúc nào cũng mang đến hương vị tuyệt vời và ngon miệng cho bữa cơm gia đình của bạn. Cho thêm cà chua vô xào cùng bắp cải vừa làm món ăn có màu đẹp mắt, vừa có thể thấy món rau có thêm vị chua chua mát mát ăn rất ngon cơm.

Nếu lcác bạn là một người luôn bận rộn, không có nhiều thời gian cho gia đình, bạn có thể sử dụng phương pháp này bởi bắp cải xào với cà chua rất nhanh gọn, không hề mất quá nhiều thời gian.

Trên đây là các cách vô cùng đơn giản mà các chị em có thể sử dụng nó để tăng thêm độ phong phú cho sổ tay của mình các bạn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Ý kiến bạn đọc