Cách xào thịt bò với rau cải đơn giản tại nhà

Cách xào thịt bò với rau cải đơn giản tại nhà – Thịt bò luôn luôn là nguyên liệu  có hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao, chính vì thế nó là nguyên liệu khá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Từ chính thực phẩm này bạn cũng có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon, cực kì hấp dẫn khác nhau từ những món ăn cầu kì, phức tạp đến những món ăn hết sức đơn giản chỉ mất một thời gian ngắn thực hiện. Nhằm làm phong phú thêm sổ tay thực đơn các món ăn được làm từ nguyên vật liệu dinh dưỡng này để các cô nàng có thêm sự lựa chọn trong chế biến các món ăn hàng ngày. Sau đây cùng mình tìm hiểu bạn nhé.

Cách xào thịt bò với rau cải đơn giản tại nhà cách 1

Cách xào thịt bò với rau cải đơn giản tại nhà – Nguyên liệu

cach-xao-thit-bo-voi-rau-cai

 

– Thịt bò mềm:200g

– Ngồng cải: 400g

– Ớt sừng màu đỏ: 5 trái

– Rau mùi: 30g

– Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn, tỏi.

Tham khảo một số món ăn khác nhé

Cách xào thịt bò với hoa thiên lý

Cách xào bắp cải đơn giản

Cách xào bắp cải với cà chua

Món ăn

Cách xào thịt bò với rau cải đơn giản tại nhà – Sơ chế

cach-xao-thit-bo-voi-rau-cai1

– Tỏi: rửa sạch, băm nhuyễn

– Thịt bò:

+ Rửa sạch, cắt lát mỏng bản to theo thớ thịt nằm ngang để cho khi xào thịt bò không bị dai, mềm, ngon.

+ Ướp thịt với ½ tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng  bột ngọt, ½ muỗng tiêu, ¼ muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, trộn đều, để trong 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị

– Ngồng cải:

+ Nhặt bỏ xơ và lớp vỏ ngoài, thái khúc dài 4cm, rửa sạch

+ Luộc qua nước sôi có pha muối để lúc xào ngồng cải có màu xanh tự nhiên hấp dẫn;

– Rau mùi: Nhặt lá úa và rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc dài 3cm;

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.

Cách xào thịt bò với rau cải đơn giản tại nhà – Qui trình thực hiện

cach-xao-thit-bo-voi-rau-cai1

 

– Phi thơm 2 muỗng dầu ăn với tí tỏi băm nhuyễn còn lại, lấy thịt bò đã ngấm gia vị vào xào nhanh tay với lửa lớn trong khoảng 2 phút rồi bỏ thịt bò ra đĩa.

– Tiếp đó thêm 1 muỗng dầu vào chảo, đun nóng, cho ngồng cải vô xào chung với lửa lớn, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt sao cho vừa ăn.

– Khi ngồng cải đã chín tới, bạn cho thịt bò vô xào cùng, trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho thật vừa ăn rồi tắt bếp, cho một ít tiêu bột lên trên.

– Bày món thịt bò xào ngồng cải ra đĩa, trải đều, rắc rau mùi và bày ½ ớt cắt lát lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt.

– Trộn 3 muỗng nước mắm nguyên chất với phần ớt cắt lát còn lại dùng để ăn kèm nha các bạn.

Cách xào thịt bò với rau cải – Yêu cầu và thưởng thức


– Món thịt bò xào ngồng cải được trang trí đẹp mắt, màu sắc xanh nhã nhặn, hấp dẫn, vị lại vừa ăn.

– Thịt bò khi đã chín tới, mềm, ngấm gia vị, có vị ngọt béo đặc trưng.

– Ngồng cải vừa được chín tới, giòn ngon, có màu xanh vô cùng hấp dẫn, ngấm gia vị với vị ngọt của thịt bò khiến món ăn thêm thơm ngon.

– Với món ăn trên bạn nên ăn ngay khi còn nóng để tận hưởng hết vị ngon của nó nhé, khi ăn bạn nên sử dụng kèm nước mắm nguyên chất cho tí ớt cắt lát để món ăn thêm phần đậm đà và thích hợp khẩu vị cả gia đình nhé.

Trên đây là phương pháp làm món thịt bò xào ngồng cải khá đơn giản mà ngon đến lạ với cách thức thực hiện cũng rất nhanh gọn, tiện lợi mà không mất quá nhiều thời gian nhưng lại đem đến cho cả gia đình bạn một món ăn cực thơm ngon, cực hấp dẫn và phủ đầy rau xanh thích hợp với xu hướng ăn ngày nay của nhiều người. Tuy nhiên tùy theo sở thích của mỗi người trong gia đình mà bạn có thể cân đối lượng thịt bò, ngồng cải cho thích hợp nhé. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công.

Cách xào thịt bò với rau cải đơn giản tại nhà cách 2

Cách xào thịt bò với rau cải đơn giản tại nhà – Nguyên liệu

cach-xao-thit-bo-voi-rau-cai13

– Rau cải hay ngồng cải đều được: 300g

– Thịt bò ngon: 200g

– Gia vị cơ bản

– Ớt: 5 quả

– Rau mùi

Cách xào thịt bò với rau cải – Sơ chế

cach-xao-thit-bo-voi-rau-cai2

– Thịt bò khi mua về rửa thật sạch rồi cắt lát thật mỏng, nhớ cắt theo thớ để món thịt bò xào rau cải chống bị dai.

– Cho vào ½ tỏi dã nhuyễn , 1 muỗng hạt nêm, ít tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn rồi đảo cho đều cùng thịt bò để khoảng chừng 15 phút cho ngấm.

– Cải ngồng tước và bỏ phần xơ sau đó cắt khúc vừa ăn, tiếp đó đem luộc qua nước sôi có bỏ thêm chút muối để cải có màu xanh hấp dẫn.

– Rau mùi xắt khúc, ớt sừng cắt lát.

Cách xào thịt bò với rau cải đơn giản tại nhà – Qui trình thực hiện

cach-xao-thit-bo-voi-rau-cai4

– Cho tỏi dã vào chảo dầu phi thơm rồi bỏ thịt bò đã ướp vào xào đều nhanh tay với lửa lớn, sau 2 phút thì trút thịt ra đĩa. Cách làm này nên xào để lửa lớn và đảo đều nhanh tay mới không làm cho thịt bị dai.

– Cho tiếp 1 muỗng dầu ăn vào chảo tiếp theo xào cải ngồng cùng ít bột ngọt và hạt nêm, thấy cải ngồng chín tới thì trút thịt bò vô xào cùng nhau, cho thêm tiêu lên. Thịt bò xào cải xanh phải xào vừa chín tới thì mới ngon và lưu lại độ giòn.

– Trút thịt bò xào ngồng cải ra đĩa và cho ngò xắt nhỏ cùng với ớt lát lên là được.

Ý kiến bạn đọc