Chảy nước miếng với cách làm món tôm nướng bơ tỏi ngon ngất ngây

Cách làm món tôm nướng bơ tỏi – Món tôm nướng bơ tỏi vô cùng hấp dẫn với thịt tôm thơm lừng quyện với vị bơ và phô mai béo ngậy thực sự tạo nên hương vị khó quên. Còn chờ gì nữa mà bạn không thử làm ngay và khao cả nhà món ăn tuyệt ngon này nhé!

Cách làm món tôm nướng bơ tỏi

cach-lam-mon-tom-nuong-bo-toi

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm món tôm nướng bơ tỏi bao gồm:

-Tôm sú: 700 gram hoặc tôm đất (tùy thuộc số lượng người ăn)

– Tỏi: 5 tép

– Chanh: 1 quả

– Dưa leo ăn kèm: 1 quả

– Xiên que: 15 cái

– Lò nướng than

– Màng bọc thực phẩm

– Các gia vị khác: mắm, hạt tiêu xay, mì chính(bột ngọt), hạt nêm, đường…

cach-lam-mon-tom-nuong-bo-toi-1

Cách làm món tôm nướng bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn như sau:

Bước 1: Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác

-Món ăn này ngon là trước tiên chúng mình phải chọn được tôm tươi ngon. Mình thường chọn những con tôm còn sống, tôm sú  khi mau bạn cần chọn những con tôm tươi, không bị ươn, tôm nhảy lên vẫn sống hay tôm không bị nhũn, rụng đầu, màu sắc đầu tôm không ngả sang sắc thái khác thì có thể chọn nhé, còm tôm đất chọn những con màu hồng trắng, những con đậm màu là đã để lâu ngày,ăn không ngon.

cach-lam-mon-tom-nuong-bo-toi-2

– Tôm sú mua về bạn đem rửa sạch, cắt bỏ bớt râu và sừng. Sau đó dùng dao rạch một đường rãnh sâu ở lưng tôm để rút chỉ đen trên sống lưng rồi  rửa sạch với nước khoảng 1-2 lần.  Cho ra rổ, để ráo.

– Phần tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, cácbạn chịu khó giã thì tỏi sẽ thơm hơn băm nhỏ và sẽ lúc chế biến sẽ ngấm đều vào tôm hơn ý

– Dưa chuột thái miếng vừa để 1 lát nữa ăn kèm với tôm. Chanh cắt đôi vắt lấy 2 thìa nước cốt

Bước 2: Ướp tôm

-Để cách làm tôm nướng bơ tỏi của chúng ta thêm phần ngon ngọt, “chuẩn vị” thì bước ướp gia vị là một bước cực kì quan trọng đấy nhé. Các bạn hãy làm theo công thức ướp dưới đây

– Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy, tiếp tục trộn đều cùng tỏi đã băm. Sau khoảng 2 đến 3 phút, cho thêm gia vị bao gồm: 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muố, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường và đảo đều cho tan gia vị. Nếu bạn dùng bơ mặn thì nêm hạt nêm ít thôi, không khéo sẽ bị mặn không ngon.  Sau đó tắt bếp nhắc xuống, để hơi nguội.

cach-lam-mon-tom-nuong-bo-toi-3

– Tiếp theo là dùng que tre (các bạn có thể tìm mua trong các siêu thị nhé, có bán cả túi đóng sẵn). Dùng que xiên, xiên từ đầu tôm đến cuối đuôi. Làm tương tự và lần lượt cho đến khi hết.

– Kế đến bạn dùng thìa phết đều hỗn hợp lên mình tôm, nhét vào đường cắt trên lưng tôm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho ngấm đều gia vị trước khi nướng nhé.

Bước 3: Nướng tôm

-Sau 1 giờ, lúc này tôm đã ngấm gia vị. Các bạn sẽ bắt đầu công đoạn khá quan trọng là nướng tôm. Để thực hiện cách làm tôm nướng bơ tỏi tại nhà có 2 cách nướng:

1. Nướng bằng than:

-Nếu có thời gian tốt nhất bạn nên dùng bếp than hoa, quạt sao cho than hồng thì đặt các que xiên tôm lên vỉ nướng, trong quá trình nướng, các bạn trở tôm liên tục để tôm không bi cháy nha, nếu thích vị béo ngậy các bạn dùng cọ thực phẩm quết đều hỗn hợp còn sót lại khi ướp lên 2 bên mình tôm.

– Sau khi thấy tôm chín và lớp bên ngoài đã có màu sắc đỏ cam hấp dẫn thì các bạn gỡ vỉ nướng xuống và lấy xiên que ra.

cach-lam-mon-tom-nuong-bo-toi-4

2. Nướng bằng lò nướng:

-Với những lúc bận rộn các bạn có thể nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, nướng khoảng 15 phút là tôm  chín khô mặt chuyển sang màu đỏ và bơ chảy ra, sôi lên tạo thành bong bóng nhỏ trên mặt khay nướng là được , tùy theo tôm to hay nhỏ mà thời gian nướng sẽ chênh lệch 1 chút nhé.

– Tuy nhiên đối với cách làm tôm nướng bơ tỏi bằng lò nướng sẽ có ưu điểm là nhanh, gọn, sạch sẽ hơn nhưng ngược lại, thành phẩm món ăn sẽ không được thơm ngon như nướng bếp than.

– Bạn có thể lấy khay nướng ra khỏi lò, đặt trực tiếp lên bàn ăn và dùng ngay. Nếu bày lên đĩa đừng quên rưới phần bơ chảy trong khay lên mặt tôm.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Sau khi tôm nướng bơ tỏi chín, bạn xếp tôm và dưa leo ra đĩa và dùng những miếng chanh nhỏ xát đều lên mình tôm và bắt đầu thưởng thức thôi nào. Món này ăn với muối tiêu chanh rất ngon thêm một ít mù tạt thì còn gì bằng.

cach-lam-mon-tom-nuong-bo-toi-5

Lưu ý khi làm món tôm nướng bơ:

–Nếu dùng lò nướng bạn nhớ phải làm nóng trước lò nướng nhé, và tùy vào lò nướng mà bạn điều chỉnh thời gian và nhiệt độ cho phù hợp

– Bạn nhớ món ăn phải ăn khi nóng mới ngon nhé

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã thực hiện được một món ăn khoái khẩu cho cả gia đình vào mỗi dịp cuối tuần hoặc lễ tết rồi đấy. Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm món tôm nướng bơ tỏi dai ngon hấp dẫn!

Ý kiến bạn đọc