Chế biến lẩu Thái chua cay ngon như người Thái.

Chế biến lẩu Thái chua cay ngon đúng chuẩn như người Thái, chỉ đơn giản ngay tại nhà, bạn đã biết chưa? Với nồi lẩu Thái chua cay ngon đúng chuẩn thì không ai có thể nổi vị ngon, sự hấp dẫn của nồi lẩu này đâu. Cách chế biến lẩu Thái chua cay cực đơn giản thôi nhé, chỉ cần chú ý làm theo hướng dẫn sau đây thôi. Bây giờ thì vào bếp thôi.

Chế biến lẩu Thái chua cay ngon đúng chuẩn

Nguyên liệu làm lẩu Thái cho 4 người:

che-bien-lau-thai-chua-cay

– 8 lạng tôm

– 1kg mực

– 1kg ngao

– 5 lạng thịt thăn bò

– 1 lạng nấm rơm với 1 lạng rau muống, 1 lạng bắp chuối và 1 lạng cải thảo.

– Cà chua và dứa

– 4 gói mỳ và 1 lạng bún

che-bien-lau-thai-chua-cay

– 1 củ riềng

– 7 cây xả

– 2 quả chanh

– 12 lá chanh

– Gia vị cần có cho nước lẩu: 2 thìa cà phê vị lẩu Thái, 3 thìa cà phê đường cùng 6 thìa cà phê hạt nêm. Thêm 1 thìa cà phê nước mắm và sa tế cay

Có thể bạn có quan tâm:

các loại nước uống được giới trẻ yêu thích

cách làm nước lẩu ngon ngọt

nghêu xào xúc bánh tráng

tác hại của nước ngọt coca cola

cách kho cá bống kho tiêu ngon

Chế biến lẩu Thái chua cay – sơ chế nguyên liệu

– Tôm mua về các bạn rửa sạch rồi cắt bớt râu sau đó rút bỏ phần chỉ đen đi.

– Mực làm sạch rồi khứa mực bằng các đường chéo như hình quả trám. Sau đó, các bạn cắt miếng cho vừa ăn.

– Ngao rửa sạch, rồi ngâm với nước muối sau đó cắt ít ớt cay rồi bỏ vào. Đậy kín và các bạn cứ ngâm trong khoảng 30 phút để cho  ngao có thể nhả hết phần cát bẩn có trong vỏ của nó.

– Thịt bò rửa sạch sau đó thái lát mỏng.

che-bien-lau-thai-chua-cay

– Đậu phụ, các bạn rửa sạch rồi thái hình vuông nhỏ cho vừa ăn.

– Tiếp theo, các bạn tiến hành rửa sạch các loại rau củ đã được chuẩn bị. Sau đó thái lát cau cà chua.

– Dứa gọt vỏ rồi đem thái nhỏ vừa ăn.

– Bắp chuối các bạn thái mỏng rồi đem ngâm với chút nước có pha dấm.

– Nấm rơm rửa sạch rồi bổ đôi ra.

che-bien-lau-thai-chua-cay

– Thái mỏng củ riềng.

– Vò nát các lá chanh.

– Sả các bạn đem đập dập phần đầu trắng, còn phần thân thì đem cắt khúc khoảng bằng ngón tay.

– Tiếp theo vắt lấy nước cốt chanh.

Chế biến lẩu Thái chua cay – Ninh nước dùng

Bước 1: Các bạn sẽ tiến hành chuẩn bị cho nồi nước dùng nấu lẩu trước nhé!

Lấy nồi các bạn cho nước vào rồi đặt lên bếp, sau đó chờ nước sôi rồi mới cho xương ống đã vào trần qua sau đó rửa lại cho sạch rồi mới đổ xương vào nồi để ninh xương lấy nước dùng.

che-bien-lau-thai-chua-cay

Bước 2: Sau khi các bạn đã ninh lấy nước dùng trong khoảng 6 tiếng, thì tiếp tục thả riềng, sả và lá chanh vào tiếp tục đun để cho nồi lẩu được thơm ngon hơn.

Chế biến lẩu Thái chua cay – nêm nếm gia vị

Bước 3: Nêm nếm gia vị vào nồi nước, sau đó các bạn đổ thêm nước cốt chanh vào nồi.

Chế biến lẩu Thái chua cay – thưởng thức

che-bien-lau-thai-chua-cay

Bước 4: Các loại nguyên ăn cùng như là tôm, mực, ngao hay thịt bò và các loại rau củ, các bạn xếp thật đẹp ra đĩa là đã có thể bắt đầu nhập tiệc với lẩu Thái chua cay ngon đúng chuẩn này rồi!

Chế biến lẩu Thái chua cay – Lưu ý khi làm lẩu Thái

– Chế biến lẩu Thái chua cay ngon đúng chuẩn người Thái khi nó được nấu với sốt lẩu Thái, nhưng nếu như không có loại nước sốt lẩu thái này thì các bạn vẫn có thể tự nấu ngon được món này theo cách chế biến sau nhé: các bạn đun màu điều rồi sau đó cho cà chua vào xào 1 lúc, tiếp theo các bạn thêm riềng, xả với hành tím, ớt bột và 1 chút ngũ vị hương vào để xào cho đến khi nào các bạn thấy được mùi thơm đặc trưng của món lẩu thái thì các bạn sẽ đổ nước dùng vào rồi nấu tiếp theo như các bước như trên đã hướng dẫn.

che-bien-lau-thai-chua-cay

– Các loại rau ăn kèm với món lẩu Thái chua cay này có thể thay thế bằng các loại rau mà các bạn thích, rau ăn kèm thì tùy thuộc khẩu vị của các bạn nhé, và nếu như không ăn được cay được các bạn vẫn có thể cho ít sa tế hoặc bỏ đi, tùy vào khả năng ăn cay của các bạn.

– Chế biến lẩu Thái chua cay ngon ở nước dùng vì vậy mà khi ninh nước dùng, nếu như các bạn không có thời gian để có thể ninh đủ 6 tiếng để cho xương ra hết được nước ngọt thì các bạn cũng có thể chỉ ninh trong khoảng 1 tiếng là vẫn có thể ăn được rồi nhé.

<

– Chế biến lẩu Thái chua cay ngon, ngọt đậm đà thì các bạn vẫn có thể dùng thêm nghêu cho món lẩu, nhưng lưu ý là khi nêm nếm nước dùng các bạn phải nêm nhạt hơn bình thường một chút vì sau khi cho nghêu nó sẽ mặn hơn và sẽ vừa ăn, đừng nêm quá nhiều khi cho thêm nghêu nhé.

Chế biến lẩu Thái chua cay ngon đúng chuẩn không quá phúc tạp phải không nào? Lẩu Thái chua cay luôn là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, món ngon của mọi gia đình, khi các bạn đã chuẩn bị được đầy đủ tất cả các nguyên liệu rồi thì nồi lẩu này thật không hề khó nấu chút nào bạn nhỉ? Các bạn hãy bổ sung ngay món ngon này cho gia đình mình, một bữa ăn cuối tuần thật ngon miệng với nồi lẩu được chế biến ngon đúng chuẩn như người Thái, thơm ngon đúng chuẩn đậm đà ngay tại nhà mình..

Ý kiến bạn đọc