Hướng dẫn cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà – Dưới đây là cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà không hề phức tạp mà lại vô cùng đơn giản. Bạn sẽ có được một lượng dầu gấc đủ dùng, mà không cần lăn tăn về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm nhé!

Hướng dẫn cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần thiết để làm dầu gấc bao gồm:

-Gấc: 2 quả ( mỗi quả khoảng tầm 1kg )

– Dầu thực vật: các bạn có thể sử dụng khoảng 500ml dầu dừa, dầu đậu nành, dầu ô liu. Tuy nhiên, tốt nhất các bạn nên sử dụng dầu dừa, bởi dầu dừa sẽ sôi ở nhiệt độ thấp hơn so với hai loại dầu còn lại, và nó bốc hơi chậm, dễ ngấm hơn vào gấc để tạo ra thứ tinh dầu gấc nguyên chất hơn dầu đậu nành và ô liu.

– Một chiếc nồi có đáy dày.

– 1 cái lọc rây dùng để lọc

huong-dan-cach-lam-dau-gac-don-gian-tai-nha

Hướng dẫn cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm dầu gấc

-Để cách làm dầu gấc nguyên chất đạt kết quả cao nhất, khi mua gấc nên chọn những quả tròn mọng cứng, có màu đỏ cam tươi, có cuống xanh, cầm thấy cứng tay. Lưu ý không chọn những quả mềm nhão và có những vết thâm đen.

– Sau khi mau gấc về bạn bổ đôi quả gấc, rồi lấy thìa nạo toàn bộ phần múi gấc ra cho vào một chiếc đĩa sạch và nhớ là nạo phần thịt vàng dính vào vỏ  của gấc ra khay,  gấc không chỉ tốt ở phần hạt mà thịt gấc vàng cũng là thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là giàu DHA tốt cho các bé. Lưu ý, gấc càng chín đỏ thì gia trị dầu gấc sẽ càng cao và chất lượng dinh dưỡng cũng cao hơn.

huong-dan-cach-lam-dau-gac-don-gian-tai-nha-1

– Khi đã lấy hết phần thịt gấc xong, bạn đem  hạt gấc, thịt gấc ra phơi cho se lại ra ngoài trời phơi khoảng 3 tiếng cho thịt gấc khô se lại, tuy nhiên việc làm này dễ khiến phần thịt gấc bị dính bụi. Hoặc bạn để thịt gấc  và hạt gấc vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng như vậy sẽ làm phần thịt gấc cứng lại các bạn dễ dàng tách phần thịt gấc ra khỏi hạt. Giữ lại phần thịt, bỏ hạt đi.

huong-dan-cach-lam-dau-gac-don-gian-tai-nha-2

 

Bước 2: Tiến hành làm dầu gấc

-Phần thịt gấc đã được tách xong bạn tiến hành bắc lên bếp một cái nồi đế dày cho phần gấc đã tách xong cùng với dầu ăn (hoặc dầu oliu hoặc dầu dừa) được chuẩn bị ở phần nguyên liệu bên trên vào quấy  đều đun đến khi nóng giá.

Khi đun bạn hãy ngoáy đều thường xuyên nhé và duy trì nhiệt độ vừa phải (khoảng 70 độ C). Khi các bạn nhìn thấy màu của thịt gấc chuyển sang màu nâu đỏ đậm thì tắt bếp. Bởi lúc này, tinh chất của gấc đã ngấm quyện vào dầu dừa.

huong-dan-cach-lam-dau-gac-don-gian-tai-nha-3

Lưu ý: Bạn đừng đun sôi hỗn hợp trên vì điều này có thể làm cho dầu bị biến đổi và mất đi các thành phần dinh dưỡng tốt. Cách tốt nhất là vừa đun vừa để nguội và thực hiện khoảng thời gian 30-40 phút.

-Sau khi thực hiện xong bạn có thể sử dụng khăn xô hoặc màng lọc để chắt lấy tinh chất dầu gấc trong thôi, nhớ bỏ cặn (Việc thực hiện nấu dầu gấc ở bước trên càng thực hiện kỹ càng tốt).

– Dầu gấc đúng chuẩn là có màu đỏ cam, trong, và có mùi thơm ngậy. Càng lọc kỹ, dầu gấc sẽ càng trong. Lọc xong để 1 thời gian cho các gợn lăn tăn còn sót lắng xuống.

– Và cuối cùng bạn có được sản phẩm là một bát dầu gấc với chất lượng đảm bảo không lo bị pha chế với các thành phần không mong muốn khác. Mang sản phẩm này đóng vào lọ thủy tinh (mà lọ thủy tinh tối màu càng tốt), đừng để vào hộp nhựa sẽ không tốt cho quá trình bảo quản.

huong-dan-cach-lam-dau-gac-don-gian-tai-nha-4

– Bạn nên chú ý để dầu gấc nơi thoáng mát, tránh trực tiếp ánh nắng mặt trời chiếu vào hoặc để ngăn mát tủ lạnh, đậy chặtt nắp lọ dầu gấc như vậy sẽ không bị hay dinh dưỡng và mùi thơm,  dầu gấc đúng chuẩn có hạn sử dụng lên đến hơn 1 năm.

– Tuy nhiên, thời gian sử dụng dầu gấc tốt nhất là trong vòng khoảng 3 tháng kể từ ngày hoàn thành quá trình chế biến dầu gấc. Đây là khoảng thời gian dầu gấc có chất dinh dưỡng có khả năng phát huy tác dụng tốt nhất.

Công dụng của dầu gấc mà bạn nên biết

Dầu gấc dùng để phòng bệnh và chữa bệnh, bổ sung vitamin hay caroten cho những người mới ốm dậy, còn được chế thành thuốc dành cho những người mắt kém, quáng gà, khô mắt.Dầu gấc còn được sử dụng dưới dạng làm thuốc bôi ngoài da giúp các vết thương mau lành.

Ngoài ra dầu gấc có tác dụng rất lớn trong việc làn đẹp của các chị em. Các chất vitamin chứa trong tinh dầu gấc có thể giúp da xua tan đi những vết nám. Với việc kiên trì bôi nhẹ một lớp dầu gấc lên da có vết nám thường xuyên trong khoảng 2-3 tháng ta sẽ thấy hiệu quả.

Bên cạnh đó, dầu gấc còn chứa các chất dinh dưỡng sau khi thẩm thấu vào trong cơ thể sẽ biến thành vitamin A, giúp cho làn da trắng hồng, lấy lại sự tươi tắn và thanh xuân cho bạn. Đồng thời, dầu gấc còn có thể giúp làn da của các chị em trở nên mịn màng hơn vào những ngày thu đông khô.

Đặc biệt hơn là dầu gấc được sử dụng để làm thực phẩm trong ăn uống nhất là dảnh cho trẻ em, chắc hẳn mẹ nào cũng biết dầu gấc là tốt cho bé đảm bảo sự phát triển bộ não, tăng hệ miễn dịch và kích thích cho bé ăn tốt.

Với hướng dẫn cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà này sẽ cho bạn dung dịch dầu gấc nguyên chất, đảm bảo hợp vệ sinh. Vậy còn chần chừ gì nữa, chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm được lọ dầu gấc đảm bảo an toàn ngay tại nhà rồi. Chúc các bạn thành công!

 

Ý kiến bạn đọc