Khám phá công thức những món ăn ngon làm từ cánh gà

Những món ăn ngon làm từ cánh gà  – Cánh gà là món ăn được rất nhiều các bạn ưa thích  đặc biệt là các bé nhỏ. Miếng gà thơm ngon,  hấp dẫn rất thích hợp để thưởng thức vào ngày cuối tuần mát mẻ. Dưới đây là cách làm những món ăn ngon làm từ cánh gà tuyệt ngon lại không tốn nhiều thời gian của các chị em nội trợ.

Những món ăn ngon làm từ cánh gà

1. Cánh gà rang me – những món ăn ngon làm từ cánh gà

Cánh gà rang me là món ăn vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng, có thể làm như món ăn chơi sẽ khiến trẻ nhỏ thích thú vô cùng. Cách làm cánh gà rang me lại đơn giản nữa chứ, các mẹ hãy thực hiện thử món ăn này nhé.

nhung-mon-an-ngon-lam-tu-canh-ga

Nguyên liệu

– 12 cánh gà ta loại nhỏ

– 1 vắt me chín

– 50g hột điều đỏ

– 1 muỗng cà phê bột năng

– 100g bột giòn khô

– Ngò, ớt

– Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tép tỏi, xì dầu, dầu ăn, dầu mè

Cách làm cánh gà rang me

Bước 1; Sơ chế nguyên liệu

– Cánh gà rửa sạch, vớt ra để thật ráo, bạn dùng dao nhọn xăm đều vào cánh gà. Tiến hành tẩm ướp cánh gà với 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu mè. Để trong vòng 1 tiếng cho cánh gà ngấm đều gia vị.

– Lăn cánh gà qua bột giòn khô. Bắc một chảo dầu nóng lên cho cánh gà vào chiên, khi chiên để lửa trung bình, cánh gà vàng gắp ra để ráo.

– Me cho vào bát, rồi đổ nước ấm vào, hòa tan đều, rây lại. Sau đó, bạn lấy hai muỗng nước súp me đặc, bỏ hột.

– Hột diều đỏ bạn bắc chảo lên cho dầu thật nóng cho hột điều ỏ vào đảo nhanh tay, nhắc xuống rây bỏ hột.

– Tỏi đập dập, bóc vỏ giã nhuyễn

– Ngò lặt bỏ cọng, rửa sạch, để ráo

-Cà, ớt rửa sạch, tỉa hoa

– Bột năng cho muỗng súp nước lạnh vào hòa tan đều

Bước 2: Thực hiện

– Chảo nóng cho hai muỗng súp dầu ăn, tỏi băm phi vàng cho thơm, cho me cùng 1 muỗng súp màu hột điều đỏ + 3 muỗng súp đường + 1 muỗn cà phê bột ngọt + ½ muỗng cà phê muối+ ½ muỗng cà phê tiêu+ 1 muỗng súp xì dầu, bột năng hòa với nước lạnh cho vào, nêm lại vừa miệng là được, sau đó trộn lên thật đều, cho cánh gà vào xốc đều cho thấm rồi tắt bếp nhắc xuống.

Bước 3: Trình bày

– Xếp cánh gà ra đĩa. Rải ngò cà ớt tỉa hoa xung quanh cho đẹp. Món ăn này dùng với muối tiêu chanh

2. Cánh gà chiên nước mắm – những món ăn ngon làm từ cánh gà

Gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình vì mùi vị thơm ngon và tính bổ dưỡng của nó.  Đặc biệt là cánh gà chiên nước mắm đơn giản bạn có thể làm tại nhà, để thay đổi thực đơn ăn cho bữa cơm gia đình.

nhung-mon-an-ngon-lam-tu-canh-ga-1

Nguyên liệu

– 600g cánh gà ( độ khoảng 6 cánh gà )

– 1/3 chén nước mắm ngon

– 100g cà chua

– 1 củ cà rốt

– 1 muỗng xúp hành tím băm

– 1 muỗng xúp tỏi băm

– Giấm, chanh

– Gia vị: tiêu, muối, đường

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cách gà mua về các bạn rửa sạch rồi vớt ra để ráo, dùng tăm nhọn xâm vào những chỗ dày thịt của gà để khi ướp gà dễ thấm gia vị. Sau đó, bạn tiến hành tẩm ướp cánh gà với nước mắm + hành tím băm+ tỏi băm + đường , để trong vòng 60 phút cho thịt gà thấm đều gia vị.

– Xà lách xoong rửa sạch để ráo

– Cà chua rửa sạch xắt khoanh độ dày gần 1cm

– Cà rốt tỉa hoa xắt khoanh mỏng, nhồi sơ với muối cho mềm. Rồi sả lại nước lạnh cho hết mặn, vắt ráo ngâm giấm đường.

– Muối, tiêu trộn đều khoảng 1 muỗng cà phê

Bước 2: Thực hiện

– Đặt chảo dầu ăn lên bếp, lưu ý lượng dầu phải đủ ngập cánh gà, để dầu sôi thật nóng rồi bạn cho cánh gà vào chiên gà, sau khi vàng bạn vớt ra để ráo.

– Nước chấm ướp gà cho vào chảo đun sôi để hơi cạn, cho cánh gà vào xốc đều cho thấm gia vị xóng gắp cánh gà ra đĩa. Dùng kéo cắt miếng theo khớp của cánh gà.

Bước 3: Trình bày

– Sắp xà lách xoong ra đĩa, xung quanh cạnh đĩa sắp cà chua xắt lát, trên mặt xà lách sắp cánh gà

Yêu cầu kỹ thuật

Cánh gà thấm đều gia vị, không bị nát còn nguyên da. Nêm nếm vừa miệng.

3. Cánh gà rang muối – những món ăn ngon làm từ cánh gà

Cánh gà rang muối là món ăn thơm ngon được nhiều gia đình rất ưa chuộng bởi hương vị đậm đà đưa cơm khó có thể chối từ được.

nhung-mon-an-ngon-lam-tu-canh-ga-2

 Nguyên liệu

– 10 cánh gà

– 1 nhánh sả thái khúc sợi nhỏ

– 3 lá chanh thái nhuyễn

-1 trái ớt sừng hay ớt thường băm nhỏ

– 1/2 muỗng cà phê muối

–  4 tép tỏi băm nhỏ

– 3 muỗng canh bột chiên xù

– 100 gr bột bắp hay bột năng;

– 1 nhánh hành lá thái nhỏ

– 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cách làm cánh gà rang muối ngon hấp dẫn

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

– Cánh gà bạn đem rửa với nước pha muối ( như thế để loại bỏ được mùi hôi và sạch sẽ ) Sau đó bạn đem xả qua nước lạnh thật sạch sau đó đem để cho ráo nước nhé

– Tiếp theo bạn đem cho bột bắp vào bao nilon cùng với một chút xíu muối tiêu sau đó đem trộn đều lên nhé. RỒi sau đó bạn đem cho hết cánh gà vào và đem xóc đều lên nhé

Bước 2: Thực hiện

– Bạn đem bắc chảo dầu lên bếp , để dầu hơi nóng thì bạn đem cho cánh gà vào chiên cùng với lửa sau khi bạn thấy cánh gà

– Tiếp đến bạn đem cho sả cùng với lá chanh vào đem chiên vàng cho thơm . Sau đó đem vớt ra đĩa nhé

– Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành lá, ớt vào xào thơm, sau đó cho bột chiên xù, muối, tiêu vào xào 4-5 phút cho bột chiên xù có màu vàng thì đổ hết cánh gà và sả, lá chanh vào đảo đều là tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

Cho cánh gà rang muối ra đĩa, sả chiên vàng trang trí phía trên. Món ăn này dùng với cơm rất ngon.

4. Cánh gà chiên giòn – những món ăn ngon làm từ cánh gà

Cánh gà chiên giòn là món ăn rất được các bé ưa thích. Miếng gà thơm ngon, giòn rụm chấm cùng tương ớt hoặc tương cà cho cả nhà cùng quây quần nhâm nhi vào ngày cuối tuần mát mẻ.

nhung-mon-an-ngon-lam-tu-canh-ga-3

 

Nguyên liệu

-1/2kg cánh gà ta, lựa loại mềm, nhỏ

-1 xà lách Đà Lạt

– 200g bột giòn hoặc bột giòn nước

– 1 quả trứng

– Ngò

– 2 trái cà chua

– 2 trái ớt

– Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, 4 tép tỏi, dầu ăn, dầu mef, xì dầu.

Cách làm cánh gà chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cánh gà rửa sạch, để ráo, có thể lấy giấy thấm khô, dùng dao xăm đều vào cánh gà.

– Tiến hành ướp cánh gà với các gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng súp tỏi băm. Để cánh gà trong vòng 1 tiếng để ngấm đều hết gia vị.

– Xà lách rửa sạch, để ráo

– Ngò rửa sạch, thái ngắn

– Cà chua rửa sạch thái mỏng

– Ớt rửa sạch bào mỏng, bỏ hột.

Bước 2: Thực hiện

– Cho bột giòn khô ra mấm, đập 1 quả trứng ra chén

– Bạn  nhúng cánh gà qua trứng đã đánh đều lên, sau đó bạn lăn cánh gà vào bột dòn một lớp vừa  làm sao phủ đều lên cánh gà.

– Bắc chảo dầu lên bếp, chảo dầu nóng nhiều bạn cho cánh gà vào chiên với lửa trung bình, chiên đến khi cánh gà và bột chuyển màu vàng nâu , cánh gà vàng giòn là được, rồi bạn gắp ra để ráo.

Bước 3: Trình bày

– Xếp xà lách ra đĩa với cà chua thái mỏng. Cánh gà xếp xung quanh đĩa tròn, rải ngò cho đẹp. Dọn kèm với chén xì dầu có ớt thái khoanh.

 

Ý kiến bạn đọc