Nấu thạch trái dừa xiêm ngon đúng điệu

Nấu thạch trái dừa xiêm như thế nào để ngon đúng điệu như ngoài hàng chỉ đơn giản tại nhà, bài viết sau đây sẽ giúp bạn. Thạch dừa rau câu hay nó còn được gọi là sương sa dừa đây không phải loại đã được lên men dẻo rồi cắt thành cục và đóng gói được bày bán sẵn mà đó là một loại rau câu nó thường được làm nguyên trong quả dừa xiêm, khi ăn có vị thanh mát lành lạnh. Mùa hè đã đến thì còn gì tuyệt vời ngon đúng chuẩn luôn.

Nấu thạch trái dừa xiêm tại nhà

Nguyên liệu cần có để làm món ăn này

nau-thach-trai-dua-xiem

+ Dừa xiêm 6 quả nguyên ( hoặc có thể làm số lượng ít lại, để vừa đủ nhu cầu của bạn nhé)

+ Bột rau câu 30g ( hay còn gọi là bột agar nó được bán ở các siêu thị hoặc là tại chợ đều có)

+ Đường cát trắng khoảng 200g

+ Nước cốt dừa khoảng 300ml ( mua sẵn nước trong lon được bán trong siêu thị hoặc là làm nước cốt dừa tự làm)

+ Nước dừa tươi khoảng 3 lít ( được lấy từ 6 quả dừa đã chuẩn bị trên ra luôn nhé)

Có thể bạn có quan tâm:

7 thực phẩm nên ăn vào buổi tối

Sai lầm khi ăn chuối

Loại quả trị bệnh ung thư và tiểu đường

10 món ăn tàn nhẫn nhất nhân loại

cách luộc thịt không bị đen

Món ăn

Nấu thạch trái dừa xiêm ngon đúng điệu

– Khoét trên quả dừa một vòng tròn có đường kính từ 5-7cm. Sau đó, đổ nước dừa ra nồi. Rồi giữ lại nắp tròn đã khoét để tiếp tục làm nắp cho quả dừa rau câu khi hoàn thành nhé.

nau-thach-trai-dua-xiem

– Tiếp theo, các bạn cho 30g đường vào một cái tô, sau đó lại cho 5-10g bột rau câu vào trộn đều. Bạn nên nếm thử thử nước dừa trước xem độ ngọt đã tới đâu rồi mới tiếp tục cho đường. Nếu các bạn dùng dừa xiêm thì phần lớn loại dừa này đã rất ngọt rồi nên các bạn lưu ý cũng không nên cho quá nhiều đường trong giai đoạn này. Để có thể giữ được càng nhiều vị thanhngọt tự nhiên của nước dừa thì càng tốt.

– Bột rau câu khi các bạn cho vào càng nhiều thì thạch sẽ càng đặc hơn. Vậy nên cũng tùy sở thích mà các bạn có thể gia giảm nguyên liệu sao cho thích hợp chứ cũng không nên làm quá sát như công thức nha.

Nấu thạch trái dừa xiêm – thực hiện

nau-thach-trai-dua-xiem

– Bật bếp đun nước dừa , rồi cho hỗn hợp bột thạch và đường vào nồi rồi khuấy đều tay để cho thạch không bị vón cục và không bị cháy. Khi hỗn hợp này đã sôi lăn tăn thì các bạn tắt bếp rồi tiếp tục đổ hỗn hợp này vào trong quả dừa lúc nãy các bạn đã bỏ hết nước ra rồi, sau đó chờ thạch đông lại là các bạn đã có món thạch dừa rau câu ngon đúng chuẩn rồi đó.

Nấu thạch trái dừa xiêm – thạch dừa hai lớp

– Để làm được món thạch dừa hai lớp, với lớp dưới là thạch dừa rau câu có vị man mát ngọt nhẹ g của nước dừa. Còn lớp trên là một vị béo ngậy của nước cốt dừa. Cách làm như sau: Các bạn sẽ để lại 1/4 số hỗn hợp thạch các bạn đã đun sôi rồi tiến hành rót nước cốt dừa vào rồi khuấy cho tan. Nếu như bạn làm chậm tay mà đã thấy hỗn hợp thạch bắt đầu đông lại rồi thì các bạn nhanh tay cho lên bếp để đun nóng lên rồi sau đó mới cho nước cốt dừa vào để làm tiếp nhé.

nau-thach-trai-dua-xiem

– Để cho món thạch dừa rau câu của bạn được dẻo hơn bình thường, nhưu ngoài hàng thì bí kíp ở đây chính là gelatin, là một chất làm đông hiện nay được sử dụng rất phổ biến. Có cho gelatin vào hay không thì tùy vào sở thích của các bạn nhé.

Nấu thạch trái dừa xiêm – lưu ý

– Cách nấu thạch trái dừa xiêm có 2 lớp nên cần yêu cầu các bạn phải cẩn thận và phải thật kiên nhẫn hơn. Trong khi các bạn đang làm lớp thạch cốt dừa thì các bạn phải để cho dừa đã đổ làm thạch rau câu dừa vào tủ lạnh để cho lớp dưới được đông lại. Lớp thứ 2 khi đổ vào cũng không được quá nóng vì khi các bạn đổ vào nó sẽ làm tan luôn phần thạch ở lớp dưới, còn nếu như lớp thạch nguội quá thì các bạn lại để đông mất, khi đổ vào cũng không được.

<

– Đậy chiếc nắp lên quả dừa đã được các bạn tráo đổi nước dừa thành loại thạch dừa, nhìn y như một quả dừa bình thường nhưng nó lại không bình thường một tẹo nào. Nếu như ai không biết mở ra thì chắc chắn nó sẽ rất ngạc nhiên đấy. Thật thú vị phải không nào, hi vọng các bạn sẽ áp dụng thành công cách nấu thạch trái dừa xiêm nguyên quả cho cả nhà  mình thưởng thức trong mùa hè này. Vừa ngon lại  vừa thanh mát chắc chắn đây sẽ món ăn mà từ người lớn cho đến trẻ nhỏ ai cũng sẽ thích ngay cho xem. Các bạn nhất định sẽ thực hiện thành công với cách nấu thạch trái dừa xiêm cực đơn giản lại ngon đúng chuẩn này.

Ý kiến bạn đọc