Nghêu xào xúc bánh tráng độc đáo cho bữa ăn

Nghêu xào xúc bánh tráng là một trong những món ăn với cách làm đơn giản nhưng chắc chắn sẽ là một món ngon cho gia đình mình cùng thưởng thức. Món ăn đậm vị lại rất độc đáo bạn nên biết.

Nghêu xào xúc bánh tráng – cách 1

Nghêu xào xúc bánh tráng với cách làm đầu tiên là món nghêu xào tỏi, chỉ cần 5 phút là các bạn đã có ngay cho gia đình mình một đĩa nghêu xào tỏi rất đậm đà. Thịt nghêu thì ngọt tự nhiên được ăn cùng với chén nước mắm chua ngọt thì ngon còn gì bằng. Cùng thực hiện ngay cách làm món nghêu xào tỏi này thôi.

Nguyên liệu:

ngheu-xao-xuc-banh-trang

– Nghêu: 1 kg

– Tỏi và ớt bằm

– Dầu hào: 1 thìa

– Đường: 1/2 thìa

– Rau răm, nước mắm và chanh.

Có thể bạn có quan tâm:

cách kho cá bống kho tiêu ngon

bánh bột lọc hấp lá chuối

ốc bươu xào ngon

sự thật kinh hoàng về tác hại của nước ngọt

tác hại của nước ngọt coca cola

Nghêu xào xúc bánh tráng – Cách làm như sau

– Đặt chảo lên bếp, rồi đun nóng khoảng 2 thìa dầu ăn, rồi cho tỏi cùng với một ít ớt băm vào tiến hành phi thơm.

ngheu-xao-xuc-banh-trang

– Tiếp theo, cho 1 thìa dầu hào với đường, chút xíu muối tiêu vào rồi sau đó cho nghêu vào cùng chảo đầy đủ gia vị đó luôn.

– Để lửa to, rồi tiến hành đảo đều, để nghêu chín dần và tiết nước rồi há miệng.

– Sau đó, đảo lại lần nữa, đến khi nào nghêu mở miệng hết thì các bạn tắt bếp rồi nhấc xuống.

– Cho nghêu ra đĩa rồi làm thêm một chén nước mắm chua ngọt để ăn nóng cùng với rau răm.

ngheu-xao-xuc-banh-trang

– Món nghêu xào xúc bánh tráng này vừa làm một món ăn chơi và cũng có thể vừa làm món nhậu cũng đều ngon.

Nghêu xào xúc bánh tráng – Cách 2

Nghêu xào xúc bánh tráng với cách làm thứ hai là xào với lá quế. Món nghêu xào cùng với lá quế không chỉ có vị nghêu ngọt thanh, có hương vị mà nó còn vì một mùi thơm của lá quế đặc trưng. Cách làm món nghêu xào xúc bánh tráng với lá quế này cực đơn giản không làm tốn nhiều thời gian, chế biến lại nhanh chóng. Cùng vào bếp thôi.

Nguyên liệu để làm nghêu xào lá quế

ngheu-xao-xuc-banh-trang

– Nghêu 1kg

– Lá quế 1 bó, khoảng 100g

– Tỏi bằm khoảng 3 – 5 tép

– Ớt cắt khoanh khoảng 2 trái

– Hành tây khoảng 1/4 củ cắt nhỏ

– Tương ớt

– Nước mắm

Nghêu xào xúc bánh tráng với lá quế – cách làm

– Ngâm nghêu vào trong âu nước vo gạo để cho nghêu nhả hết những chất bẩn.

– Nấu sôi nồi nước  sau đó cho nghêu vào rồi tiến hành trụng sơ để cho nghêu mở miệng ra là được, các bạn không nên trụng lâu vì sẽ làm thịt nghêu bị teo lại.

ngheu-xao-xuc-banh-trang

– Nhặt lấy thịt nghêu rồi đem làm sạch sau đó để riêng.

– Phi thơm tỏi băm sau đó cho hành tây vào rồi đảo đều, thêm ớt thái lát cùng với tương ớt vào rồi đảo đều.

– Cho tiếp thịt nghêu được làm sạch vào chảo, tiến hành đảo đều sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

– Tiếp tục nấu cho đến khi nào nghêu chín mềm, còn phần nước sốt thì sánh lại và bám đều thịt nghêu là được rồi.

– Xào nghêu xong các bạn tắt bếp và múc ra đĩa là có thể thưởng thức.

ngheu-xao-xuc-banh-trang

Nghêu xào xúc bánh tráng có vị lá quế không chỉ là một món ăn ngon trong bữa ăn hằng ngày mà nó còn thích hợp trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình nữa nhé. Nghêu xào xúc bánh tráng với lá quế rất đơn giản, chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Nghêu xào xúc bánh tráng – Cách 3

Nghêu xào xúc bánh tráng vùng với rau muống sẽ là cách làm thứ ba mà bài viết chia sẻ đến bạn trong loạt món ngon từ nghêu xào.

Nguyên liệu cần thiết

ngheu-xao-xuc-banh-trang

– 5 lạng nghêu trắng

– 3 lạng rau muống

– 1 củ tỏi

– Gia vị cần có: hạt nêm, nước mắm và hạt tiêu.

Nghêu xào xúc bánh tráng với rau muống – Sơ chế

– Cho vào thau nước gạo hoặc là nước muối loãng rồi cho thêm vào đó mấy lát ớt rồi ngâm khoảng 2 – 3 tiếng đồng hồ.

– Sau đó, rửa sạch ngao rồi các bạn cho ngao vào trong nồi để hấp cho đến khi nào ngao mở miệng rồi trút ngao rổ để nguội sau đó, gỡ lấy phần thịt.

<

– Phần thịt ngao cho vào một cái tô sau đó cho nước mắm và hạt nêm vừa đủ vào để ướp trong khoảng 15 phút.

– Rau muống các bạn nhặt bỏ phần cuống, bỏ bớt lá rồi sau đó các bạn cho vào rửa sạch. Tiếp theo chuẩn bị sẵn 1 nồi nước đun sôi để cho rau muống vào trần qua, vớt ra rồi cho vào thau nước lạnh cuối cùng vớt rau ra.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập, rồi băm nhỏ.

Nghêu xào xúc bánh tráng – Cách làm

Bước 1: Cho dầu vào chảo rồi đun cho nóng già sau đó cho tỏi băm vào rồi phi thơm. Khi tỏi đã ngả sang màu vàng các bạn hãy cho rau muống được sơ chế vào trong chảo để  xào và nên đảo đều tay.

ngheu-xao-xuc-banh-trang

Bước 2: Sau đó bạn lại tiếp tục cho thịt ngao đã ướp vào để xào cùng với rau muống. Dùng đũa để đảo thật đều sau đó các bạn nêm thêm nước mắm, hạt nêm, vào rồi tiến hành nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp cuối cùng rắc thêm 1 chút hạt tiêu rồi đảo thật đều.

Bước 3: Bày ngao và rau muống ra đĩa, trang trí thịt ngao sao cho nằm xen kẽ đều cùng với rau muống đẹp mắt, sau đó các bạn thưởng thức món nghêu xào xúc bánh tráng với rau muống hặc ăn cùng với cơm cũng rất là tuyệt vời.

Ý kiến bạn đọc