Những món ăn đặc sản Phú Yên – vùng đất hoa vàng cỏ xanh

Những món ăn đặc sản Phú Yên làm say lòng không ít du khách khi đặt chân đến vùng đất hoa vàng cỏ xanh, có thể kể đến là sò huyết Ô Loan, cua Huỳnh Đế, bún mực hay bánh ướt lòng heo, ghẹ Sông Cầu.. đều là những món đặc sản nhất định các bạn phải thử một khi đã đến với vùng đất Hoa vàng trên cỏ xanh một trung tâm du lịch mới nổi tại miền Trung.

Những món ăn đặc sản Phú Yên - Gỏi cá mai

nhung-mon-an-dac-san-phu-yennhung-mon-an-dac-san-phu-yen

– Cá mai có thể sẽ được chế biến thành nhiều món khác nhau. Ngon nhất vẫn là món gỏi. Cá mai khi còn tươi các bạn tách bỏ xương. Sau đó trộn thịt cá cùng với hành tây, tỏi, ớt và đường bột ngọt, chanh cùng với các loại rau thơm sao cho vừa miệng là đã có ngay một món ngon để cùng nhau thưởng thức.

Có thể bạn có quan tâm:

cảnh giác với tổ yến giả

thực phẩm giả ở việt nam

cơm cháy chà bông mất vệ sinh

thất kinh với phá lấu lề đường

bún tươi bánh canh có độc tố

 

Những món ăn đặc sản Phú Yên – cá nục hấp

Cá nục hấp lại là món ăn dân dã, rất ngon khác được chế biến từ món cá của người dân Phú Yên nói riêng và người miền Trung nói chung. Muốn món cá nục hấp này ngon, các bạn phải chọn được những con cá nục tươi với kích thước vừa phải. Dùng chung, ăn kèm với món cá hấp là rau sống và bánh tráng nướng. Nước chấm khi ăn cùng món cá hấp nhất định phải là nước cá kho thì nó mới đúng vị.

nhung-mon-an-dac-san-phu-yen

Những món ăn đặc sản Phú Yên - Bún mực

– Nếu bún mực ở huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa có nước dùng ngọt thì với món bún ở Phú Yên này lại được nấu theo một vị chua. Dù cho nó được nấu theo cách nào, thì những cọng bún trắng phau cùng với loại nước dùng trong vắt cùng kết hợp tuyệt vời với những con mực cơm tươi rất giòn, ngọt. Thật tuyệt vời.

nhung-mon-an-dac-san-phu-yen

Những món ăn đặc sản Phú Yên – Cháo hàu

– Cháo hàu là món cháo có cách chế biến khá đơn giản. Bạn chỉ cần tách hàu lấy thịt, rồi xào sơ với hành, tiêu, muối  sau đó cho vào nồi cháo đã nhừ là đã có ngay món cháo hài ngon đúng chuẩn. Để tiết kiệm thời gian hơn, các bạn có thể dùng cơm đã nấu chín để hầm thành cháo cho nhanh mà không hề giảm chất lượng của món cháo hàu này nhé.

<

Những món ăn đặc sản Phú Yên – cá ồ

– Cá ồ là một loại cá có mùa rộ từ tháng 4-6 âm lịch. Cá ồ, có kích thước vừa phải, và có thịt ngọt. Cá có thể dùng để chế biến thành rất nhiều món khác nhau như kho hay nấu canh, hấp nhưng món nướng vãn là món ngon nhất.

Những món ăn đặc sản Phú Yên – Sò huyết Đầm Ô Loan

nhung-mon-an-dac-san-phu-yen

– Sò huyết đầm Ô Loan cũng là một trong những loại đặc sản mà các bạn nhất định phải được thử một khi đã đến đây. Có thể có nhiều cách để chế biến thành nhiều món khác nhau từ sò huyết như là món nướng, rang, xào me, hấp hay tiết canh hoặc là làm gỏi.

Những món ăn đặc sản Phú Yên - Bánh ướt

Bánh ướt chả bò và món bánh ướt lòng heo cũng là những món ăn sáng rất đơn giản của người dân địa phương – vùng đất Hoa vàng trên cỏ xanh nữa mà bài viết muốn giới thiệu đến bạn. Món ăn này sẽ có ba thành phần chính là bánh hỏi, chả bò hoặc là lòng heo cùng với nước mắm. Hai thành phần đầu, các bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ đâu, nhưng với bí quyết pha nước chấm ăn kèm lại là một điểm mạnh của từng quán ăn.

nhung-mon-an-dac-san-phu-yen

Những món ăn đặc sản Phú Yên – Ghẹ Sông Cầu

– Ghẹ Sông Cầu là một loại có Càng và yếm có lốm đốm trắng. Người ta có thể sẽ chế biến ghẹ thành rất nhiều món khác nhau như là món ghẹ hấp, luộc, rang muối, hay ghẹ xào me…

Những món ăn đặc sản Phú Yên – Bò một nắng

nhung-mon-an-dac-san-phu-yen

Bò một nắng là một món ăn được làm từ loại thịt đùi và thịt thăn bò tươi. Thịt được sơ chế kỹ trước rồi sẽ thái thành từng miếng, tiếp theo ướp muối, đường, bột ngọt, ớt hiểm rồi phơi trong một ngày. Khi ăn, các bạn sẽ nướng chín thịt rồi xắt nhỏ. Có thể sẽ chấm thịt cùng với tương ớt, rồi trộn chung với các loại rau ăn kèm để làm gỏi.

Những món ăn đặc sản Phú YênXôi bồ câu

Xôi bồ câu là món ăn đặc sản của xã An Định thuộc huyện Tuy An. Cách chế biến món xôi bồ câu này khá cầu kỳ. Đầu tiên, bồ câu làm sạch, băm nhuyễn rồi xào chín với hành, dầu, tiêu, ớt, tỏi tiếp theo nêm vừa ăn. Nấu xôi bằng gạo nếp. Khi xôi chín, các bạn nhanh tay trộn phần thịt chim bồ câu với xôi. Khi ăn, các bạn dọm kèm bồ câu rô ti sẽ rất ngon.

nhung-mon-an-dac-san-phu-yen

Những món ăn đặc sản Phú Yên – Cua Huỳnh Đế

Cua Huỳnh Đế là một loại cua có quanh năm nhưng lại rộ nhất là vào khoảng tháng Chạp. Loại cua này nó có hình dáng khác so với các loại cua khác, như là với thân to và nhiều thịt. Bạn có thể chế biến loại cua Huỳnh Đế này thành nhiều món khác nhau, nhưng ngon nhất, đặc biệt nhất cùng vẫn là món cháo cua với lớp gạch đỏ âu được xem lẫn cùng với phần thịt trắng phau. Thật khó để diễn tả được cái ngon của món ăn này.

nhung-mon-an-dac-san-phu-yen

Những món ăn đặc sản Phú Yên – Thịt dông nướng

Thịt đông nướng hay còn gọi là chả dông lại là đặc sản khác của phường Phú Lâm, TP Tuy Hòa. Người dân sẽ bắt dông vào mùa hè và rồi chế biến chúng thành nhiều món ăn khác nhau đậm đà mùi biển.

Ý kiến bạn đọc