Những người nào tuyệt đối không ăn gừng đừng để chết oan

Những người nào tuyệt đối không ăn gừng kẻo lại chết oan vì ăn vô số tội, gừng rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ăn cũng được đâu nhé. Bạn có biết. củ gừng tươi bị dập hay gừng bị thối nó sẽ sản sinh ra độc tố có thể gây hại cho gan. Còn với những người bị âm hư hay nóng trong… cũng không nên dùng loại thực phẩm này.

Những người nào tuyệt đối không ăn gừng – tại sao?

– Tục ngữ ngày xưa cũng có câu “mùa đông thì ăn củ cải, mùa hè thì ăn gừng để không cần đến bác sỹ kê đơn thuốc” hay là câu “trong nhà mà có củ gừng thì không phải sợ các loại bệnh thông thường”, để nhằm ca ngợi cho nhiều công dụng “to lớn” rất tốt với sức khỏe của củ gừng.

nhung-nguoi-nao-tuyet-doi-khong-an-gung

– Tuy nhiên, theo Cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm (FDA) của Mỹ đã tiến hành thực hiện một thí nghiệm trên loài chuột và đã phát hiện với những con chuột sử dụng  từ 0,04 – 1% Salfrol/ngày trong khoảng 2 năm đã bị chẩn đoán mắc ung thư gan.

– Gừng có chứa safrol, nhưng đó là khi gừng tươi đã bị dập hoặc là gừng bị thối. Khi đó, các loại thực phẩm này sẽ rất sản sinh ra safrol, là một loại độc tố rất mạnh có thể gây ra hoại tử cho các tế bào gan rồi lâu dần nói sẽ biến thành chứng ung thư gan và căn bệnh ung thư thực quản.

– Vì vậy, nếu như phát hiện gừng đã bị thối nát thì tốt nhất là bạn nên bỏ chúng đi.

nhung-nguoi-nao-tuyet-doi-khong-an-gung

– Không chỉ vậy, với những củ gừng khi bị mọc mầm nó sẽ sinh ra loại lưu huỳnh, một chất có thể gây tổn thương cho gan nặng nề. Bên trong của củ gừng nó còn chứa shikimol, cũng là một hợp chất rất độc hại sẽ có ảnh hưởng rất nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa.

Có thể bạn có quan tâm:

Tác dụng thần kỳ của trứng cút

cách luộc thịt không bị đen

chè chuối kiểu mới

cách nấu món bún riêu ốc

13 công dụng của vỏ chuối

Món ăn

Những người nào tuyệt đối không ăn gừng – Cách chọn gừng

– Khi chọn gừng chúng ta phải chú ý đến màu sắc và ngay cả cảm quan về vỏ ngoài của gừng. Với củ gừng có màu sắc tươi sáng, củ cứng chắc, củ nào không dập không héo đó mới là gừng ngon và được đảm bảo chất dinh dưỡng cho sức khỏe.

– Hiện tại, ở các khu chợ ở Việt Nam đang bày bán tràn lan loại  gừng của Trung Quốc  bị nhiễm độc, đã khiến người tiêu dùng vô cùng lo lắng, hoang mang rất nhiều.

nhung-nguoi-nao-tuyet-doi-khong-an-gung

– Vì vậy, với những bà nội trợ đang cần mua gừng thì cách để phân biệt gừng ta với gừng Trung Quốc chỉ đơn giản nhìn nhận qua một số đặc điểm như là gừng trồng ở Việt Nam thì sẽ có củ nhỏ hơn, có da sần hơn và vỏ mỏng hơn. Còn với gừng Trung Quốc sẽ có  củ to hơn, da láng mịn và sáng bóng hơn, vỏ cũng dày hơn và rất dễ bóc vỏ hơn củ gừng Việt Nam.

Những người nào tuyệt đối không ăn gừng – mẹo bảo quản gừng

– Chọn được gừng chuẩn của “hàng Việt Nam” rồi thì  chúng ta cũng phải biết cách bảo quản để gừng không bị mọc mầm hay bị thối, sẽ có hại đến sức khỏe.

– Các bạn cho đầy cát vào một chiếc bình hơi rộng sau đó cho gừng vào rồi vùi vào trong cát, để bình ở nơi thoáng mát, nó sẽ giúp cho gừng được tươi lâu và cũng hông bị khô.

nhung-nguoi-nao-tuyet-doi-khong-an-gung

– Sử dụng một tờ giấy bạc để quấn chặt quanh củ gừng rồi để ở nơi thoáng mát, chúng ta có thể bảo quản được gừng trong thời gian lâu hơn.

– Có thể đem phơi nắng gừng trong 1 tuần rồi đem nghiền nát gừng thành dạng bột. Để bột gừng này vào trong lọ rồi đậy nắp kín cho thật chặt. Bạn cũng có thể sử dụng bột gừng này vào bất cứ lúc nào, rất đơn giản và cũng rất thuận tiện.

Những người nào tuyệt đối không ăn gừng – bị âm hư

nhung-nguoi-nao-tuyet-doi-khong-an-gung

– Tình trạng âm hư đó là hội chứng mà thể chất khô nóng, có biểu hiện là tay chân sẽ phát nhiệt, còn lòng bàn tay thì ra nhiều mồ hôi, hay thường xuyên khát nước, bình thường thì miệng khô, mắt khô, mũi khô hay  da khô, còn trong lòng thì phiền muộn hay thường xuyên bị bực dọc và ngủ kém.

– Gừng có vị cay, lại có tính nóng, với người bị âm hư ăn gừng vào sẽ khiến bệnh tình có thể nặng thêm.

Những người nào tuyệt đối không ăn gừng – người nóng trong

<

– Nếu như người bị phổi nóng nó sẽ gây ra tình trạng ho khan, dạ dày nóng cũng sẽ sinh ra nôn mửa, chứng miệng hôi, hay bệnh trĩ… Với những người đang bị các vết thương bị lở loét, với những người hay bị mắc các bệnh về nóng trong như trên cũng đều không hề thích hợp để ăn gừng.

– Nếu như muốn ăn gừng thì nhất định các bạn phối hợp cùng với các dược liệu có tính lạnh để có thể trung hòa cùng với tính nóng của loại gừng.

Những người nào tuyệt đối không ăn gừng – người bị viêm gan

nhung-nguoi-nao-tuyet-doi-khong-an-gung

– Ăn gừng có thể sẽ khiến cho gan bị nóng. Muốn kìm chế được tính nóng của loại thức ăn này, thế nên các bạn có thể dùng tới một số thực phẩm sẽ có tác dụng làm dịu gan, có thể dùng thuốc lưu thông khí huyết, ví dụ như là sơn tra, hoa cúc có thể dùng để pha trà.

– Thức uống như vậy có thể sẽ tiêu trừ tính nóng của gừng, nó cũng không hề gây hại cho cơ thể.

Ý kiến bạn đọc