Tiết lộ công thức làm gà rán giòn kfc hấp dẫn cho bé

Công thức làm gà rán giòn kfc – Chắc chắn đối với mọi người, món gà rán KFC nổi tiếng luôn có sức hấp dẫn kì diệu. Từng miếng gà giòn rụm, thơm nức mũi chấm với sốt cà chua và tương ớt thì ngon quá là ngon.Thay vì phải mất thời gian ra ngoài hàng mua với giá cả đắt đỏ, tại sao bạn không thử mua thịt gà về làm theo công thức dưới đây nhé !

Công thức làm gà rán giòn kfc

cong-thuc-lam-ga-ran-gion-kfc

Nguyên liệu cần chuẩn bị với công thức làm gà rán giòn kfc bao gồm:

- Cánh và đùi gà 1 kg (bạn có thể thay thế bằng, má đùi, hoặc ức gà tùy sở thích nhé)

- 1 thìa bột canh (hoặc bột nêm)

- 1 thìa cafe tiêu xay

- 4 thìa mật ong

- 50 gr bột chiên gà giòn

- 1- 2 thìa bột năng

- 1 thìa ớt bột

Công thức làm gà rán giòn kfc cực đơn giản nhưng ngon bá đạo tại nhà  như sau:

Bước 1: Sơ chế đùi gà và cánh

-Cánh gà  và đùi gà tươi sau khi mua về thì bạn chà rửa bằng nước muối và lát gừng để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, rồi khía nhẹ vài đường trên miếng thịt để khi ướp gia vị thịt sẽ nhanh ngấm hơn.

- Bạn đun một nồi nước sôi, sau đó trần thịt gà nhanh tay vào nước sôi khoảng 3 đến 4 phút  để khi gà chiên không bị sống bên trong. Rồi vớt ra để gà trên rổ cho ráo nước, dùng giấy ăn thấm khô.

cong-thuc-lam-ga-ran-gion-kfc-1

- Sau đây là công đoạn ướp theo công thức gà rán KFC giòn tan với 1 thìa bột canh hoặc 1 thìa bột nêm, 1 thìa cafe tiêu xay và 4 thìa mật ong. Thời gian ướp là 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Ngoài ra, Nếu được thì bạn nên để thịt gà trong tủ lạnh qua đêm thì gà sẽ ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Tiến hành làm gà rán

- Trộn đều hỗn hợp gồm 50 gr bột chiên gà giòn với 1-2 thìa bột năng và 1 thìa ớt bột, sau đó cho vào túi zíp. Bỏ  thịt gà được tẩm ướp xong ra xếp vào túi  và tiến hành lắc mạnh để cho bột dính đều vào gà. Bước này chúng mình có thể dùng hộp lock an lock rồi lắc cũng được nha.

- Trứng gà đập  3 trứng cho vào tô khuấy đều và đổ 100 gr bột chiên xù ra bát.

- Gắp từng miếng gà đã lắc với hỗn hợp bột bên trên nhúng qua trứng, rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột dính đều mặt miếng gà, sau đó lại  tiếp tục nhúng vào hỗn hợp trứng cho thấm, rồi gắp miếng gà lăn lại qua bột. Dùng cách này để tạo 2 lớp da cho thịt gà thêm giòn và ngon. Cứ thế, lăn thịt gà qua bột để ra một đĩa lớn.

cong-thuc-lam-ga-ran-gion-kfc-3

- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo sao cho ngập hết gà, vặn lửa to cho dầu ăn sôi. Thả từng miếng gà vào chảo dầu đang sôi, lưu ý lựa miếng to nhất để tranh thủ lửa bếp to, sau đó mới gắp miếng nhỏ vào. Không nên cho nhiều miếng gà vào chảo cùng một lúc vì như vậy sẽ làm nhiệt độ dầu ăn giảm, thịt gà sẽ chín chậm.

cong-thuc-lam-ga-ran-gion-kfc-4

- Cứ 3 phút là lật miếng gà lại một lần cho thịt gà chín đều. Đến khi thịt ngả sang màu vàng, vặn lửa nhỏ lại, đun đến khi thịt gà chín kỹ, vỏ thịt gà vàng ươm, trước khi vớt gà ra đĩa, bạn nên vặn lửa to lại cho dầu ăn trong gà ra hết, như vậy sẽ bớt ngán. Sau đó, gắp thịt gà bỏ lên đĩa đã có sẵn tấm giấy thấm dầu.

Bước 3: Trình bày và nhâm nhi gà rán KFC

-Bỏ gà rán hoàn tất ra dĩa, trang trí tùy theo sở thích của các bạn sao cho thật đẹp là được.

- Pha sẵn 1 bát tương ớt cay  hoặc tương cà để dùng chung mới ngon nghen. Thưởng thức gà rán lúc còn đang giòn he.

cong-thuc-lam-ga-ran-gion-kfc-5

Những lưu ý khi làm gà rán KFC tại nhà:

-Đùi gà nếu chúng mình lựa chọn lớn quá chúng ta cần phải trụng cùng với nước sôi trước, để khi bỏ chiên đùi gà sẽ dễ chín hơn đấy nhé.

– Khi lăn cánh và đùi gà với bột chiên xù chú ý lăn sao cho lớp bột được dày để khi chiên sẽ vàng và giòn hơn.

– Chảo dùng để rán gà nên dùng loại chảo có lòng sâu để rán dễ hơn.Và đặc biệt khi rán bạn không nên cho quá nhiều miếng thả vào cùng lúc vì như thế thịt sẽ không được ngon.

-Đừng cho thịt gà vào chảo nếu dầu chưa nóng kẻo thịt sẽ thấm hút nhiều dầu.

- Để cho gà chiên được vàng, thịt chín đều thì khi thả vào trong chảo chiên chúng ta bỏ từ từ từng miếng một, mỗi lượt không có được cho nhiều.

- Bạn sẽ cần vặn nhỏ lửa nếu thịt gà chuyển sang màu nâu hơn mong muốn.

– Cách thưởng thức: Gà rán đặc biệt ngon khi ăn nóng và chấm thêm chút tương ớt hay tương cà.

- Ngoài ra, ta cũng có thể chuẩn bị thêm một tí dưa leo hoặc cà chua để ăn cùng để giảm bớt độ béo, sẽ ăn hơn. Và có thể đổi tương ớt bằng tương cà nếu ta không nhâm nhi cay được nhe.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức làm gà rán giòn kfc rồi đấy, đảm bảo sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

Ý kiến bạn đọc