Tiết lộ công thức súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng – Súp gà nấm hương có hàm lượng dinh dưỡng cao. Không chỉ giúp người bệnh mau phục hồi sức khỏe mà còn là nguồn cung cấp năng lượng giúp cơ thể xua tan căng thẳng, mệt mỏi. Đặc biệt, món ăn rất dễ tiêu hóa, không gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Cùng nhau vào bếp thực hiện món ăn ngon và bổ dưỡng này nhé!

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng

sup-ga-nam-huong-thom-ngon-vo-cung

Nguyên liệu cần chuẩn bị với súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng bao gồm:

– Thịt lườn gà: 400gr

– 4 tai nấm hương

– Bắp ngô: 2 cái

– Trứng gà: 2 quả

– 2 thìa canh bột năng

– Gia vị bao gồm: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè

– Rau mùi

– Hành khô: 2 củ

Cách làm súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để nấu súp gà nấm hương:

-Để cách làm súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng khi mau bạn nên chọn phần thịt lườn gà để nấu súp sẽ ngon và đẹp mắt hơn. Ngoài ra, phần lườn gà rất giàu chất đạm nhưng lại ít chất béo, rất tốt để cho trẻ ăn mà không sợ béo phì và các mẹ thì tha hồ ăn mà không phải lo lắng vấn đề giảm cân.

- Thịt lườn gà mua về các bạn rửa sạch với nước có pha ít muối, sau đó cho vào nồi và đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà rồi đun sôi lên, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong hơn nhé, và nhớ giữ lại phần nước dùng này.

- Sau khi thịt gà luộc chín, các bạn vớt gà ra, ngâm vào nước lạnh ngay cho nhanh nguội và cho thịt gà săn hơn. Khi gà đã bớt nóng, bạn dùng tay xé thịt gà thành những sợi nhỏ  vừa ăn để cách nấu súp gà cho bé được mềm mại dễ ăn hơn rồi để riêng.

sup-ga-nam-huong-thom-ngon-vo-cung-1

- Tiếp theo ngô các bạn tách bỏ lá và râu ngô cho thật sạch, rồi dùng dao tách  lõi và hạt ngô, để hạt ngô cho vào chén (bát). Sau khi luộc gà xong, bạn lại cho bắp vào một cái nồi khác, cho thêm một chút nước và một chút muối để luộc bắp cho thật mềm.

sup-ga-nam-huong-thom-ngon-vo-cung-5

- Luộc bắp khoảng 10 phút là mềm. Lấy 1 hạt ăn thử nếu thấy bắp đã chín mềm, không còn cứng thì nhấc nồi ra, vớt bắp đem ngâm vào nước lạnh rồi cho vào rổ để ráo. Phần nước luộc bắp giữ lại, để riêng để tiếp tục dùng chế biến.

– Nấm hương  rửa sạch ngâm với nước sôi  khoảng 20 phút cho nở, sau đó  vớt ra, rửa tgaajt sạch với nước lạnh rồi đem nấm hương cắt bỏ chân, thái thành từng sợi nhỏ, để riêng. Trong cách nấu súp gà nấm hương thơm ngon nếu chúng ta không thích dùng nấm hương thì có thể thay thế chúng bằngnấm kim châm đều được.

sup-ga-nam-huong-thom-ngon-vo-cung-4

- Tiếp theo các bạn lấy trứng gà đập ra và tách riêng lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng, để riêng từng loại.

- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập rồi băm nhỏ, để riêng.

- Hành lá và ngò rí lặt sạch, đem rửa sạch với nước, để ráo và đem xắt nhỏ, để riêng.

- Cách nấu súp gà bột năng ngon là các bạn hòa tan 2 muỗng canh bột năng + 3 muỗng canh nước lọc, sau đó khuấy đều lên để bột năng tan hết nhé.

Bước 2: Các bước chế biến món súp gà nấm hương

-Cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu mè vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì cho 2 muỗng hành tím băm nhỏ vào để phi thơm.

- Khi bạn thấy hành seo lại và dậy mùi thơm thì cho thịt gà đã xé sợi và nấm hương vào xào cùng. Nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cafe muối vào, đảo đều tay cho thịt gà cùng nấm hương thấm gia vị. Bạn xào thịt gà và nấm hương khoảng 5 phút là nhấc chảo xuống.

sup-ga-nam-huong-thom-ngon-vo-cung-2

- Đặt nồi nước ngô đã được đun sôi ở bước 1 vào đun tiếp lần nữa, cho 1 thìa nhỏ muối, 1 muỗng cà phê đường, nửa thìa hạt nêm vào nồi, đun sôi, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

- Khi nước đã sôi lại bạn từ từ cho chén nước đã pha bột năng vào, khuấy thật đều tay. Tiếp theo, bạn đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp, khuấy thật đều tay cho lòng trắng tan ra, tạo thành các sợi vân nhỏ. Sau đó cho bắp, thịt gà và nấm hương vào nấu cùng dùng thìa nhỏ khuấy đều, bạn có thể điều chỉnh lượng nước cho phù hợp, rồi tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên trên.

sup-ga-nam-huong-thom-ngon-vo-cung-3

Bước 3: Trình bày và thưởng thức súp gà nấm hương

 Cuối cùng khi ăn bạn múc ra bát nhỏ rắc ít rau mùi vào cho thơm và bắt đầu thưởng thức nhé!

sup-ga-nam-huong-thom-ngon-vo-cung-6

Một số lưu ý khi nấu món súp gà nấm hương:

– Để món súp gà nấm hương thật ngon và hấp dẫn thì khâu mua thịt gà bạn nên chọn phần đùi gà hoặc lườn gà, bắp ngô nên chọn ngô non.

– Món súp gà nấm hương nên ăn ngay khi nấu sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn để nguội nhé!

Với cách nấu súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ hãy thử thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé. Tin rằng món ngon này sẽ chinh phục mọi người trong nhà đấy! Chúc các bạn thành công!

Ý kiến bạn đọc