Tôm hoàng kim trứng muối ngon tuyệt cú mèo

Tôm hoàng kim trứng muối ngon tuyệt vời – Để giúp các chị em nội trợ đa dạng thêm thực đơn hằng ngày, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách chế biến món tôm hoàng kim trứng muối ngon tuyệt vời tại nhà. Cùng đọc và tham khảo nhé!

tom-hoang-kim-trung-muoi-1

Tôm hoàng kim trứng muối ngon tuyệt

Tôm hoàng kim trứng muối_ Chuẩn bị nguyên liệu

500gram tôm to

4 lòng đỏ trứng muối

2 củ hành khô – bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn

Bột chiên giòn ; 1 gói

Muối tinh hoặc bột nêm, đường, mì chính, dầu ăn

Xiên tre : 15 cái

tôm hoàng kim trứng muối  tôm hoàng kim trứng muối

tom-hoang-kim-trung-muoi-2

Tôm hoàng kim trứng muối ngon chi tiết

Công đoạn đầu tiên cho món tôm hoàng kim trứng muối trứng muối bạn luộc chín rồi tách lấy phần lòng đỏ. Bạn nên nhớ thời gian luộc trứng muối là khá lâu, lâu hơn trứng bình thường rất nhiều, có một bí quyết nhỏ nếu bạn muốn nhanh hơn các bạn cũng có thể đập trứng lấy riêng lòng đỏ rồi sau đó hấp chín.

<
Lòng trắng của trứng muối rất mặn, không phải là các bạn không ăn được nhưng các chất bổ dưỡng đều đã tập trung chủ yếu trong lòng đỏ của trứng nên thường là mình bỏ phần lòng trắng đi nhé.

tôm hoàng kim trứng muối  tôm hoàng kim trứng muối

tom-hoang-kim-trung-muoi-3

Công đoạn tiếp theo cho món tôm hoàng kim trứng muối phần tôm cắt bớt râu đi và phần ngạnh cứng ở trên đầu,nhớ rút chỉ đen ở lưng, bạn cũng có thể bóc vỏ nhưng nếu thấy vỏ mỏng thì bạn nên để, về sau các bạn chiên giòn với bột giòn, ăn ngon lắm đó

tom-hoang-kim-trung-muoi-11

Sau đó bạn rửa sạch tôm, thấm khô nước, sử dụng que tre xiên dọc qua mình tôm

tôm hoàng kim trứng muối  tôm hoàng kim trứng muối

tom-hoang-kim-trung-muoi-4

Tôm hoàng kim trứng muối đơn giản tại nhà

Bạn nhớ chuẩn bị một bát bột chiên tôm ngon, mình nên sử dụng bột chiên giòn đóng gói sẵn sàng, các bạn cũng có thể tự pha bột bằng cách trộn bột gạo với ít bột năng theo tỉ lệ phù hợp.

Công đoạn tiếp theo cho món tôm hoàng kim trứng muối bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào chảo, đun nóng già. Lăn tôm sơ qua bột chiên rồi rán chín vàng đều các mặt. Tôm chín bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu nhé.

tom-hoang-kim-trung-muoi-5

Bạn sử dụng nĩa hoặc thìa to tán nhuyễn lòng đỏ của trứng muối với một tí gia vị cho đậm đà thơm ngon, cũng có thể cho thêm chút đường, nhưng nhớ cho ít thôi, nếu bạn không muốn món ăn sẽ dễ có vị lợ vị cay.

tôm hoàng kim trứng muối  tôm hoàng kim trứng muối  tôm hoàng kim trứng muối

Công đoạn cuối cùng cho món tôm hoàng kim trứng muối bạn sử dụng chảo vừa rán tôm, nhớ chắt gần hết dầu, sau đó để lại khoảng 2 thìa canh. Cho thêm ít hành khô vào phi thơm vàng rồi đổ trứng vào xào sơ khoảng 3-4 phút. Cho tôm bên trên vào, lăn đều qua trứng muối cho trứng bám  hết vào tôm.

 

tom-hoang-kim-trung-muoi-6

Tôm hoàng kim trứng muối ngon công thức thứ 2

Để thực hiện thành công món tôm hoàng kim trứng muối thơm phức, đậm đà dậ mùi đặc trưng hương vị, trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu cần thiết cho món ăn này như sau:

Tôm hoàng kim trứng muối _ Chuẩn bị nguyên liệu

–          Tôm sú: 20 con

–          Trứng vịt muối: 4 quả

–          Bơ, dầu ăn, gia vị đầy đủ các loại

tôm hoàng kim trứng muối  tôm hoàng kim trứng muối  tôm hoàng kim trứng muối

tom-hoang-kim-trung-muoi-7

Tôm hoàng kim trứng muối _ Sơ chế nguyên liệu

Tôm: Tôm sú bạn cắt râu, chân và yếm và nhớ rút chỉ lưng, rửa thật sạch và để nguyên con cho đẹp mắt nhé. Sau đó bạn chiên sơ qua dầu nóng cho tôm chín và có độ giòn ngon hấp dẫn

Phần trứng muối: Trứng muối bạn rửa sạch,sau đó tách lấy lòng đỏ hấp chín . Tiếp theo cho thêm ít bơ, hạt nêm , mì chính và đánh tan lòng đỏ cho mịn ngon nhé.

tom-hoang-kim-trung-muoi-9

Tôm hoàng kim trứng muối siêu ngon_ Quy trình

Công đoạn đầu tiên của món tôm hoàng kim trứng muối siêu ngon bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào cái chảo, bỏ trứng muối bên trên đã đánh gia vị và bỏ vào đun lửa nhỏ vừa phải.

Chờ tới khi nào thấy trứng muối nổi bọt, dậy mùi thơm lừng thì bỏ tôm sú vào cùng nhé. Sau đó xóc đều trứng muối cho tôm và trứng muối phủ đều hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp

Để chế biến món tôm hoàng kim trứng muối bạn không để trứng muối trên lửa quá lâu sẽ làm cho trứng muối dễ bị cháy và mất đi mùi hương thơm đặc trưng của món ăn này đấy.

tom-hoang-kim-trung-muoi-8

tôm hoàng kim trứng muối  tôm hoàng kim trứng muối  tôm hoàng kim trứng muối

Tôm hoàng kim trứng muối_ Thưởng thức

Cuối cùng bạn thấy trứng muối quyện cùng vị bơ béo ngậy kết hợp với tôm sú ngon ngọt mềm dịu làm nên hương vị đặc trưng lôi cuốn kì lạ ngon miệng. Một chén cơm nóng hổi bạn ăn cùng với món tôm hoàng kim trứng muối đậm đà thơm ngon thì còn gì tuyệt vời sánh bằng hơn.

tom-hoang-kim-trung-muoi-10

Tham khảo thêm một số món ăn ngon cho bữa cơm:

Món ngà voi chấm óc khỉ

Cách chế biến món thịt trâu xào khế

Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai

Ngưu vương vờn hỏa

Cách chế biến tôm chiên hoàng bào

Món ăn ngon ngọt quyến rũ người thưởng thức kích thích vị giác bởi hương thơm phức, beo béo ngậy ngậy của bơ và vị mặn bùi đặc trưng của quả trứng muối. Chắc chắn bữa cơm ngon của cả gia đình sẽ hấp dẫn và thú vị hơn rất nhiều đấy! Chúc các bà nội trợ thực hiện thành công món tôm hoàng kim trứng muối này nhé!

 

Ý kiến bạn đọc