Top 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng níu chân khách du lịch

 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng – Đến Đà Nẵng bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những cảnh đẹp tuyệt vời , mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản ngon trứ danh, ăn một lần sẽ nhớ mãi nơi đây.

 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng

1. Mì Quảng – 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng

Mì Quảng là món ăn đặc trưng của người dân Đà thành nói riêng, và người dân cả nước nói chung. Len lỏi vào từng ngõ ngách của vùng đất này, đâu đâu người ta cũng có thể tìm thấy cái dư vị khó quên của món mì Quảng. Những cọng mì dày, cứng và to thô là nét đặc trưng tạo nên linh hồn của tô mì. Mì Quảng truyền thống có tôm, gà, trứng, thịt, đặc biệt thành phần không thể thiếu của mì Quảng là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn. Ngoài ra  Mì Quảng có rất nhiều sự lựa chọn cho bạn có thể ăn Mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn. Khi ăn bạn hãy trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau , Mì Quảng thường ăn kèm với rau sống như cải, xà lách tươi, húng quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, bắp chuối sắt mỏng… tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên. Mì Quảng bán buổi sáng tới tầm 9h – 10h ở đường Hoàng Diệu, Phan Thanh, Trưng Nữ Vương, Hoàng Hoa Thám; một số nơi bán cả ngày như trên đường Nguyễn Hữu Thọ, Nguyễn Công Trứ. Giá cả dao động tùy nơi, tùy tô lớn nhỏ khoảng 13.000 – 25.000 đồng/tô, bánh tráng bán kèm 3.000 đồng/cái.

10-mon-an-dac-san-da-nang

2. Gỏi cá Nam Ô – 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng

Nếu có dịp đi Đà Nẵng bạn nên thưởng thức qua món gỏi cá Nam Ô ngon trứ danh nơi đây nhé. Gỏi cá Nam Ô là món gỏi được làm từ cá sống, nên du khách đến đây ít người nào dám thử, nhưng khi đã thưởng thức qua một lần chắc chắn sẽ bị nghiện. Gỏi cá Nam Ô ngon nhất là làm từ cá trích, ngoài ra có thể  chế biến từ cá mòi, cá tớp, cá cơm. Cách chế chế biến món ăn này khá đơn giản, bạn nên lựa những con cá trích lớn cắt đầu, đuôi, bụng, bỏ xương, tách thân làm hai và xắt từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi đem ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính. Món gỏi này thường được ăn kèm với các loại rau thơm như cóc rừng, lá dừng, lành ngạch, tim lan, lá trâm…những loại lá mà chỉ mọc trên đèo Hải Vân. Đặc biệt để làm nên hương vị món ăn không thể thiếu chén nước chấm được làm từ cốt cá, nước mắm Nam Ô bột năng, bột ngọt rất đậm đà. Khi thưởng thức qua món ăn này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá hòa quyện với nước chấm đậm đà cay nồng kết hợp với hương vị của rau rừng tạo nên một món ăn trên cả tuyệt vời. Đi du lịch Đà Nẵng, nhất quyết bạn phải thử được món gỏi cá Nam Ô để cảm nhận hương vị đặc biệt của đặc sản Đà Nẵng này. Muốn thưởng thức món Gỏi cá Nam Ô thì phải tới khu vực Nam Ô để thưởng thức mới đúng điệu. Hoặc nếu không, bạn có thể qua Nguyễn Tất Thành hay cầu Nam Ô và gọi một phần với giá từ 40.000 đồng.

10-mon-an-dac-san-da-nang-1

3. Bún chả cá – 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng

Bún chả cá là món ăn đã quá quen thuộc đối với mỗi người dân miền Trung. Nhưng đặc biệt nhất vẫn là bún chả ở Đà Nẵng khó ở đâu có thể sánh lại bởi chả cá nơi đây làm từ cá tươi và nước lèo ngon ngọt làm thành bún chả cá của Đà Nẵng mà hiếm nơi nào có được. Ngoài ra, khi ăn bún chả cá Đà Nẵng bạn sẽ không nghe mùi tanh của cá, mà chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt của nước lèo, rau củ . Bên cạnh đó, với sự  lựa chọn kỹ lưỡng trong khâu lựa chọn nguyên liệu. Bún chả cá Đà Nẵng có vị ngọt thanh tự nhiên của chả cá, nước dùng. Miếng chả cá dai dai, thơm ngon. Với sự kết hợp hài hòa của vị chua, cay, mặn, ngọt của gia vị,…tạo nên hương nồng vị đạm đà của tô bún. Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống, như xà lách, húng, quế, giá đỗ sống. Đặc biệt, không thể thiếu đối với món bún chả cá là ớt tỏi giã và hành ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay của ớt tỏi khiến người ăn có những trải nghiệm thú vị không thể nào quên. Có nhiều quán bún chả cá ở đây, nhưng một số nơi bạn nên ghé qua nếu tiện đường: quán trên đường Hoàng Diệu (ngay bên cạnh tòa nhà Hoàng Anh Gia Lai) bán cả ngày từ 7h – 21h; quán bán suốt đêm trên đường Hùng Vương; quán lại chỉ bán buổi sáng từ 6h – 10h ở đường Trần Cao Vân (đối diện chợ Tam Tòa). Tất cả đều có giá phải chăng vô cùng, chỉ từ 15.000 đồng/tô.

10-mon-an-dac-san-da-nang-2

4. Bánh tráng thịt heo – 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng

Bánh tráng thịt heo là món ăn quá nổi tiếng đối với những khách du lịch khi đặt chân tới Đã Nẵng. Cách chế biến không quá phức tạp, mà cực kỳ đơn giản. Sở dĩ, thịt heo bánh tráng Đà nẵng nổi tiếng là vì thịt heo được lựa chọn kỹ càng, hương vị thơm ngon. Đặc biệt thịt heo chỉ lấy phần mông và vai để giữ nguyên được mùi vị hấp dẫn. Thịt heo ăn kèm với các loại rau dân dã, dễ mua như xà lách, rau thơm, dưa leo, bắp chuối… nhưng phải đảm bảo tất cả các loại rau đều xanh tươi không héo úa. Thịt heo cuốn bánh tráng ở các vùng miền khác đều có nhưng ở Đà Nẵng lại có hương vị khác biệt là nhờ đến mắm nêm. Cuốn bánh tráng thịt heo chấm thêm mắm  khiến bạn phải nhớ mãi vì độ dai của bánh tráng kết hợp với chút ngọt sắc của thịt, vị tươi mát của rau và cay nồng nàn của mắm nêm là lựa chọn tuyệt vời khi đến Đà Nẵng. Để thưởng thức món này bạn nên đến quá quán trên đường Châu Thị Vĩnh Tế hoặc Hải Phòng, Duy Tân, Lê Duẩn, Đỗ Thúc Thịnh. Với mức giá giao động từ  khoảng 30.000 – 80.000 đồng.

10-mon-an-dac-san-da-nang-3

5. Bánh xèo – 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng

Bánh xèo là món ăn đặc sản ở Đà nẵng nói chung và Việt Nam nói riêng. Đối với bánh xèo Đà Nẵng được làm từ bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Nhân bánh cũng được lựa kỹ, chỉ làm từ tôm còn sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Rau sống sạch sẽ,  gồm xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải con… Nước tương pha chế từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống. Địa chỉ ngon là quán bánh xèo Bà Dưỡng có thâm niên hơn 30 chục năm. Ngoài ra, bạn có thể cuốn bánh xèo cùng nem lụi ăn cho thêm đậm đà, có chất. Giá dao động một cái bánh xèo chỉ từng khoảng 5.000 – 7.000đ, đường Hoàng Diệu, Hải Phòng.

10-mon-an-dac-san-da-nang-4

6. Bánh bèo – 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng

Bánh bèo là món ăn đặc sản dân dã ở miền Trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng. Món ăn bình dị này được làm từ gạo ngâm trong ngày để làm ra món bánh này kèm với nhân bánh được làm từ tôm thịt, nấm mèo tạo nên một loại hỗn hợp đặc quánh có màu cam tươi rất đẹp mắt. Bánh bèo còn được ăn kèm với nem chua, chả bò cây. Nhưng quyết định món ăn ngon hay không tùy thuộc vào chén nước chấm ăn kèm chỉ đơn giản là làm từ mắm ớt tỏi bằm nhuyễn được pha loãng với nước sôi nguội thêm ít chanh và đường nhưng lại khéo hợp với thứ bánh trắng mềm ấy. Chính vi vậy đến Đà Nẵng bạn nhất định phải thưởng thức qua món ăn dân dã nhưng lại mang một hương vị đặc biệt khó cưỡng lại được. Đến Đà Nẵng, bạn có thể tìm thấy các quán bánh bèo, bánh ướt bánh lọc ở bất kỳ con phố, ngõ hẻm nào trong thành phố và nhà hàng, khách sạn. Không kể đến những gành hàng rong thì khu bánh bèo ở chợ Cồn (cổng đường Hùng Vương), Hoàng Diệu, Hải Phòng, Ông Ích Khiêm (bán từ trưa, chỉ từ tháng 9 – tháng 2 hàng năm)… là chỗ nên thử. Mỗi chén bánh bèo chỉ khoảng 1.500 đồng.

10-mon-an-dac-san-da-nang-5

7. Bê thui Cầu Mống – 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng

Bê thui Cầu Mống là món ăn đặc sản nổi tiếng ở Đà nẵng ngang hàng với Mì Quảng . Món ăn này ở Đà Nẵng thu hút được nhiều người đến thưởng thức bởi những miếng thịt dê khi đưa ra thực khách trong rất hấp dẫn với đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Khi dọn ra, được pha thái khéo léo, từng miếng thái có cả phần thịt lẫn da. Bê thui Cầu Mống được ăn kèm với những loại rau phong phú như Trà Quế, tía tô, xà lách, cải non, khế chua, chuối chát xắt lát mỏng, ngò thơm , húng, quế và giá đỗ…và đặc biệt không thể thiếu chén nước mắm được làm từ những con cá cơm nguyên con, đem về được gạn lấy nước, thêm đường, ớt tỏi giã nhuyễn, cùng ít gừng và mè rang thơm vàng rất hấp dẫn. Khi thưởng thức bạn chỉ việc trải miếng bánh tráng và đặt lên từng miếng thịt với các loại rau cuốn lại chấm với nước mắm, bạn sẽ thấy được hết sự đậm đà thơm ngon mà món ăn này mang lại. Bê thui Cầu Mống ngon nhất là ở Cầu Mống, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, cách Đà Nẵng 15km.

10-mon-an-dac-san-da-nang-6

8. Ốc hút – 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng

Đà Nẵng là thiên đường những món ăn vặt thật thiếu sót khi đến đây mà bạn bỏ qua những món ốc hút đa dạng, với nhiều loại ốc như ốc gạo, ốc bươu, ốc đắng… đem về ngâm, rửa sạch rồi đợi ráo nước, đem xào với sả ớt, gia vị, công thức không có gì đặc biệt mà vị thì đậm đà.  Đến Đà Thành, chiều chiều lê la bên quán vỉa hè cùng người thân, bạn bè, hút ốc bằng tay, vừa ăn vừa hít hà vì cay, gọi thêm bánh tráng rồi chấm chấm nước ốc mặn mặn cay cay thì thật thích.

10-mon-an-dac-san-da-nang-7

 

 9. Mít trộn – 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng

Mít trộn là món ăn đặc sản dân dã ở Đà Nẵng nhưng lại được rất nhiều du khách khi du lịch đến đây ưa chuộng. Món mít trôn vô cùng đơn giản nhưng lại khiến bao người không thể nào quên được hương vị của món ăn này, chỉ đơn giản là mít nón luộc chín rồi xé tơi để trộn gỏi thịt ba rọi hoặc tôm thẻ hay da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi. Món ăn không những thơm ngon, hấp dẫn mà màu sắc lại bắt mắt, ăn kèm với bánh tráng mè bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của bánh hòa quyện với vị bùi và ngọt của mít non  , chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm… tất cả tạo nên vị ngon khó cưỡng. Các quán thường bán chung 2 loại đồ ăn này vào buổi chiều đến tối, ngon nhất là trên đường Ông Ích Đường (đối diện dệt may Hòa Thọ), Phạm Văn Nghị… Giá rất bình dân, chỉ khoảng 25.000 đồng/đĩa ốc, 10.000 đồng/ đĩa mít.

10-mon-an-dac-san-da-nang-8

10. Chè xoa xoa hạt lựu – 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng

Sau khi đã thưởng thức hết những món mặn, bạn cần một địa chỉ có đồ ăn tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn. Chè xoa xoa hạt lựu là món là sự chọn không thể bỏ qua với các tín đồ mê ăn ngọt. Xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ một loại lá cây mát trên rừng, đặc biệt nước cốt dừa được ép từ dừa nguyên chất…tất cả hợp lại làm nên thức uống ngon, mát lành. Khi ăn, độ giòn giòn của thạch, nước dừa và đậu xanh đánh béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu làm cho người ăn quên hết mệt mỏi. Trong những ngày nắng, xoa xoa hat lựu thật là thứ giải khát tuyệt vời. Rất nhiều quán bán món chè này nhưng ngon nhất vẫn là ở chợ Cồn hay một số quán trên đường Trần Bình Trọng (ngay ngã ba Trần Bình Trọng và Ngô Gia Tự), Phan Thanh. Giá dao động chỉ từ khoảng 5.000 đồng/ ly.

10-mon-an-dac-san-da-nang-9

 

Ý kiến bạn đọc