Xe ông táo lội vạc dầu món ăn độc đáo siêu ngon

Xe ông táo lội vạc dầu món ăn độc đáo siêu ngon – Xe ông táo lội vạc dầu là món cá rô phi tẩm bột giòn chiên xù cực ngon thơm phức sẽ mang đến cho các bạn hương vị đặc trưng để thưởng thức một món ăn độc đáo vô cùng ngon miệng khó lòng nào cưỡng lại đó các bạn ạ. Cùng mìn thực hiện chi tiết món xe ông táo lội vạc dầu sau đây nhé!

xe-ong-tao-loi-vac-dau-1

Xe ông táo lội vạc dầu món ăn độc đáo

Như các bạn đã biết cá rô đồng chiên chấm nước mắm ngon ngọt cùng ngò rí là một món ăn ngon dân dã ở Phú Yên với hương vị đặc trưng giản dị truyền thống. Vào những ngày mùa đông về người dân nơi đây sẽ có thói quen đi đánh bắt cá rô về chiên giòn, thường các bạn đó chỉ chọn những con cá rô đồng vừa phải to chừng ngón tay cái của người lớn mà thôi, làm thật sạch rồi đem chiên giòn ngon. Tất nhiên việc chiên cá với món xe ông táo lội vạc dầu này cũng khá dễ, chỉ cần chuẩn bị một chảo dầu sôi rồi cho cá rô phi  đã làm sạch vào chiên ngon hết sẩy, đợi đến khi nào cá có màu vàng ươm, dạy mùi thơm lừng là được.

xe-ong-tao-loi-vac-dau-2

Xe ông táo lội vạc dầu cực ngon

Tiếp theo họ sẽ làm chén mắm ngò rí thơm (hay còn gọi rau mùi thơm). Với sự kết hợp những cây ngò rí làm sạch sẽ được giã nát cùng với ớt xanh và tỏi rồi cho thêm ít đường, và cuối cùng bạn cho nước mắm nhỉ hảo hạng vào đánh tan đường vào nhau là được. Nước mắm ngò rí cực ngon chính là điều làm nên sự khác biệt đặc trưng cho món xe ông táo lội vạc dầu, đầy ấn tượng hấp dẫn của món ăn ngon tuyệt ở Phú Yên này.

xe-ong-tao-loi-vac-dau-3

Một chén cơm trắng nóng hổi rồi gắp miếng cá rô phi chiên giòn vàng ươm bắt mắt đậm đà, chấm qua chén nước mắm ngò rí cay xè hấp dẫn, thơm mùi ngò thơm vừa nồng vừa dịu nồng , cứ thế mà ăn cho đến hết. Cá rô đồng bạn bắt về bằng ngón tay người lớn mà thôi bởi xương của nó rất mềm, bạn càng nhai kỹ càng thấm vị béo bùi ngậy của cá.

<

Tham khảo thêm một số món ăn ngon cho bữa cơm:

Nộm bạch tuyết mùa đông

Món thiếu nữ tung cánh

Cách chế biến món vũ nữ chân dài

Món ăn độc đáo này không gây ngán đâu nhé, bạn ăn cứ nghe rào rạo âm thanh trong miệng ăn như từng miếng cá rô đang tan chảy, quyện cùng nước mắm đậm đà thơm ngonlâu lâu phải hít hà độc đáo bởi vị cay cay  của ớt xanh và vị thơm nồng độc đáo của ngò rí vừa lạ lại vừa quen, càng kích thích vị giác món ăn thêm ngon lành tuyệt vời.

xe-ong-tao-loi-vac-dau-4

Xe ông táo lội vạc dầu đơn giản mà ngon

xe ông táo lội vạc dầu xe ông táo lội vạc dầu xe ông táo lội vạc dầu

Nếu ai đã về Phú Yên, hãy đến bên bờ sông ở thành phố Tuy Hòa một đêm trời lộng gió, được quây quần sum họp cùng bạn bè gia đình nhâm nhi chén rượu bia  ấm nồng,hạnh phúc rồi ăn bát cơm nóng hỏi cùng món xe ông táo lội lạc dầu cá rô đồng chiên giòn đậm đà chấm nước mắm ngò rí ngon thì không còn gì bằng đâu nhé.

xe-ong-tao-loi-vac-dau-11

xe ông táo lội vạc dầu  xe ông táo lội vạc dầu

Xe ông táo lội vạc dầu cực ngon_ Chuẩn bị

Cá rô phi (loại lớn) : 200g

2 quả trứng gà ta

70gr bột mì,

80gr bột chiên xù

Tiêu, muối, dầu ăn, mì chính, nước mắm

xe-ong-tao-loi-vac-dau-5

Xe ông táo lội vạc dầu mách nhỏ bí quyết

Chiên cá rô phi với lửa nhỏ vừa phải cho cá được chín từ từ bên trong nhé. Khi bạn làm nước mắm nên khuấy đều cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào cùng nhé. Tiếp đó bạn hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế món ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp mắt hấp dẫn hơn.

xe ông táo lội vạc dầu  xe ông táo lội vạc dầu

xe-ong-tao-loi-vac-dau-10

Xe ông táo lội vạc dầu quy trình thực hiện

Bước 1:

Cá rô-phi sau khi mua về bạn rửa sạch,sau đó tách bỏ phần xương và da, rồi thành từng miếng dài vừa ăn hoặc để cả miếng tuỳ các bạn nhé.

xe ông táo lội vạc dầu  xe ông táo lội vạc dầu

Các bạn cũng có thể chế biến món xe ông táo lội vạc dầu thay cá rô-phi bằng loại cá khác  mà bạn yêu thích có màu trắng và nhiều phần thịt. Bạn nên nhớ lau khô miếng cá sau khi rửa nhé.

xe-ong-tao-loi-vac-dau-6

Bước 2:

Công đoạn tiếp theo của món xe ông táo lội vạc dầu là bước lăn cá vào bột mì. Các bạn lăn đều từng miếng cá vào trong đĩa đựng bột mì bên trên đã trộn một ít muối tinh và hạt tiêu nhé.

xe ông táo lội vạc dầu  xe ông táo lội vạc dầu

Bước 3:

Công đoạn tiếp theo của món xe ông táo lội vạc dầu là bạn nhúng cá vào trứng tiếp tục bạn nhúng vào một bát trứng bên trên đã được đánh đều tay.

xe-ong-tao-loi-vac-dau-7

Bước 4:

Bạn lăn qua bột chiên xù nhé sau đó tiếp tục lăn tiếp trên phần bột chiên xù lần nữa . và cho vào rán ở chảo dầu nóng  già cho đến khi bột vàng đều các mặt là được. Nếu bạn là người sợ béo thì có thể cho cá vào lò nướng và nướng ở 200 độ C trong 15 phút nhé.

xe ông táo lội vạc dầu  xe ông táo lội vạc dầu

Xe ông táo lội vạc dầu thưởng thức ra sao?

Trang trí món xe ông táo lội vạc dầu  bạn cho cá lên đĩa theo hình tròn xen kẽ từ bên trong ra bên ngoài cho tạo hình bông hoa đẹp mắt, trang trí thêm chút ngò rí và ớt thái lát cho đẹp nhé. Cá bạn tẩm bột chiên xù có thể ăn với cơm trắng nóng hoặc ăn riêng như một món ăn vặt bình thường cũng rất ngon đó nhé. Món cá chiên có hình thức đẹp mắt hấp dẫn đủ hương đủ vị sẽ làm bữa cơm thêm phần ấm cúng hạnh phúc.

xe-ong-tao-loi-vac-dau-8

xe ông táo lội vạc dầu  xe ông táo lội vạc dầu

Với món xe ông táo lội vạc dầu   cách làm cá rô phi tẩm bột giòn chiên xù ngon đậm đà thơm phức trên đây cực kỳ đơn giản đẽ làm đã được rất nhiều người áp dụng và thực hiện mang lại những miếng cá thơm ngon đậm đà giòn rụm. Món xe ông táo lội vạc dầu này chỉ thật sự ngon giòn khi các bạn ăn chúng còn nóng.

xe-ong-tao-loi-vac-dau-9

Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng cachnaumonan.com để biết thêm nhiều thực đơn mới món ăn ngon và dễ làm nhé!  xe ông táo lội vạc dầu  xe ông táo lội vạc dầu

 

Ý kiến bạn đọc